很多朋友对于排骨炖土豆怎么做更好吃和土豆炖排骨怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、土豆炖排骨怎么做好吃
1、土豆炖排骨要做得好吃，可以按照以下步骤进行：
2、将排骨剁成5厘米长的段，方便入味和食用。
3、土豆去皮切成块，大小适中，以便炖煮时能够均匀受热。
4、准备好姜片、葱段和香菜段，用于炝锅和调味。
5、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，以去除血水和杂质，然后洗净浮沫，使排骨更加清爽。
6、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，使排骨表面微黄，增加香气。
7、加入适量的汤汁，放入花椒、料酒、盐、味精等调味料，然后放入土豆块。
8、用中火炖熟，期间可以翻动几次，使土豆和排骨均匀受热，炖至排骨软烂、土豆绵软即可。
9、拣去葱、姜后，将炖好的土豆炖排骨盛出。
10、撒入切好的香菜段，增加香气和色彩，使菜品更加 *** 。
11、-在炖煮过程中，要注意火候的控制，避免汤汁烧干或排骨炖得过烂。
12、-调料的用量可以根据个人口味进行适当调整，以达到更佳口感。
13、-土豆和排骨的搭配非常经典，土豆能够吸收排骨的汤汁，使口感更加丰富。
14、按照以上步骤 *** 的土豆炖排骨，口感鲜美、营养丰富，是一道家常美味。
二、怎么做排骨炖土豆好吃
【 *** 食材】排骨，土豆，青辣椒，红辣椒
【调味料】食用油，生姜，花椒，干辣椒，麻辣火锅底料，食用盐，生抽，蚝油，香菜，麻椒酱，小葱，大蒜
1、准备差不多一斤左右的排骨，然后再准备2~3个土豆，一根青辣椒，一根红辣椒。食材都准备好了之后，咱们就开始准备调味料，准备适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油，麻椒酱，然后再准备一小块生姜，一小撮花椒，两三根干辣椒，一小块麻辣火锅底料，一小把香菜，两根小葱，5粒大蒜。
2、食材和调味料都准备好了之后，咱们接下来开始处理吧。先将排骨清洗干净，尽量洗出排骨中的血沫，然后将排骨放到锅中，加入凉水再放入姜片，料酒，然后将排骨煮熟，煮熟之后捞出来洗一下血沫，然后放到一个盘中晾凉待用。
3、准备好的青辣椒和红辣椒，咱们给它清洗干净，从中间片开去掉辣椒籽，斜刀切成段，然后放到一旁待用。土豆清洗干净，去皮洗净，切成滚刀块，然后放到一旁待用。
4、把准备好的大蒜去皮切碎，生姜洗净去皮切丝，干辣椒切成小段，然后将它们放到一个盘中，再把准备好的花椒放到盘中。准备好的香菜拿出来洗净切碎，放到一个碗中待用。接下来咱们开始准备烹饪。
5、起锅烧油，锅内油热了之后，把咱们刚刚切好的葱姜蒜放到锅中爆香，然后再放入花椒，干辣椒炒香，炒出香味之后，放入适量的麻辣火锅底料和麻椒酱，用小火炒出火锅底料中的红油。然后再把煮好的排骨放进去翻炒，让排骨能够均匀的上色。
6、排骨上色之后咱们开始调味，加入适量的食用盐，生抽和蚝油翻炒，翻炒均匀之后倒入开水，用大火煮开。汤汁开了之后，咱们加入之前切好的土豆滚刀块，然后将锅的锅盖盖上，然后把大火转成中火慢慢炖15分钟左右，一直炖到土豆比较软烂的时候就可以了。
7、土豆软糯之后咱们打开锅盖，加入青红椒，然后将它们翻炒均匀炒到青红椒断生之后，稍微收一下汤汁，然后就可以关火出装盘了，再撒上一点香菜点缀一下，一道非常美味的土豆炖排骨就完成了。
1、咱们准备好的排骨要先给它浸泡清洗，然后再煮一下，煮出排骨中的血沫来。这样我们做出来的排骨就只剩下鲜香了，没有一点点腥味。
2、加入了各种调味料，比如说麻辣味火锅底料等等，都需要根据自己的口味来进行准备的。
三、排骨土豆怎么炖更好吃
材料准备：排骨、四五颗 *** 、料酒、老抽、辣椒、葱段、桂皮、土豆等。
1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。
3、锅烧热倒入适量的油放入四五颗 *** 慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。
4、把辣椒、葱段以及桂皮倒入锅中。加适量的水，水要没过排骨，可以适当地多一些。
5、大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
四、土豆炖排骨怎么做
土豆炖排骨怎么做，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，给你的味蕾献上独一无二的体验，土豆炖排骨这道菜不需要太多的 *** 作，我已经为大家搜集和整理好了土豆炖排骨怎么做的相关信息，一起来了解一下吧。
入味的排骨更好吃-----土豆炖排骨
原料：排骨500克，土豆一个，油适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，老抽1-2勺，盐适量，料酒2勺，糖少许，花椒几粒。
1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。
3、锅中加热油，油热后将土豆炸一下，炸至外皮焦黄。
5、铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味。
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的'盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）。
7、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
8、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
9、开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。
猪排骨提供 *** 生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
1、土豆切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。
1、锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。
2、用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金 *** ，捞出滤油。
3、利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。
4、倒入开水，莫过排骨，加入大料，葱段，中火煮十五分钟左右。
5、倒入土豆，加入盐，白糖，蚝油，大火收汁，出锅。
干辣椒根据个人喜好放置，不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用 *** 代替，上色和味道都更好。
五、土豆炖排骨怎么做才好吃
准备食材：排骨，土豆，生姜，香葱，果酒，小米椒
1、新鲜的排骨买回来先撒入一把面粉，再倒入少许清水将排骨和面粉和匀，之后反复用清水多次的冲洗，直至将排骨洗得发白，这样就非常的干净了。面粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些脏东西。
2、将排骨沥干水，加入食盐，果酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制15分钟。
3、土豆去皮切成小块，用清水冲洗一下表面的淀粉，之后加入食盐拌匀。
4、生姜切片，小米椒切圈，香葱切段备用。
5、锅烧热，放油，下入排骨略煎，放入姜片，将排骨煎至表面稍黄，加入土豆块，一起翻炒。
6、淋入适量的果酒，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟。待锅中汤汁收浓，撒上米椒圈和葱段，调好咸度，即可出锅。
这道土豆焖排骨做法非常的简单，不用焯水，排骨口感更加的鲜嫩，让整道菜的口感瞬间提升了不少。
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
文章到此结束，如果本次分享的排骨炖土豆怎么做更好吃和土豆炖排骨怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
