大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下可乐鸡翅的详细教程的问题，以及和怎么煮可乐鸡翅的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、可乐鸡翅最正宗的做法
材料：主料鸡翅500克，可乐适量，辅料葱末少许，姜末少许，蒜末少许，食盐适量，花椒少许，植物油1勺，生抽1勺，胡萝卜丝少许。
1、首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
2、再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。
3、浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。
4、准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。
6、然后加入葱、姜、蒜末，炒香。
7、在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。
8、鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
10、待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
11、加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。
12、最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。
13、盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
14、到时间后，汤汁还有不少，转大火收汁。
15、当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。
二、可乐鸡翅怎么做呢
鸡翅虽然看起来肉不多，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹 *** 蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金 *** 后。
5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。好了，这道简单好吃的可乐鸡翅就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。
技术总结：1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，更好腌40分钟左右。2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。
三、可乐鸡翅做法教程
工具/原料：鸡翅，刀，姜，水，锅，油，八角，葱段，黄酒，可乐，生抽，老抽，白芝麻。
1、鸡翅洗净，在背面划刀，方便入味，正面就不会皮开肉绽。
2、鸡翅冷水下锅，放入两片姜，大火烧开后焯水去掉血沫。
3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，控干水分待用。
4、锅里放油把洗干净控干水分的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
5、两面煎好后放入姜片、八角、葱段爆香，倒入黄酒去腥增香。倒入可乐、生抽、老抽，大火烧开后转中小火再加盖焖10-15分钟左右。
6、最后开盖转中火把汤汁收浓，因为可乐里的糖分经过炖煮会浓缩形成类似焦糖的黏糊状，一定要注意调整火力，不时翻炒，防止粘锅。
7、美美的摆个盘，洒上熟白芝麻。
四、可乐鸡翅怎么做
一、可乐鸡翅的做法 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金 *** ，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！二、可乐鸡的做法··所需材料主料：鸡半只可乐（一罐）辅料：盐生姜等·· *** *** ： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润三、可乐鸡的做法：用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:)（三）香辣可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为更好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了
五、怎么煮可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道主要以鸡翅和可乐为主要食材做出来的一道菜，所以叫可乐鸡翅。其实就只将鸡翅加上可乐，与料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精一起作为调料烹饪而成的美食。 *** 可乐鸡翅的食材原料通常选用鸡中翅。
关于可乐鸡翅，这道菜面世也才30年左右，属于一道中西合璧的美食。据说有位我国济南一位厨师爱喝可乐，每次做菜时，身边都要带一大瓶可乐随时饮用。有一天，在做红烧鸡翅的过程中，突发奇想，将可乐作为调料放入锅中一起红烧。结果味道出来，不同凡响，于是可乐鸡翅就这样被琢磨出来了，经过中外食客品尝，都夸赞不已，可乐鸡翅从此名满四海。现在我们就来做一做可乐鸡翅吧。
首先准备好鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒、芝麻食材。
将鸡翅洗净，在鸡翅两侧划上一字花刀，用清水浸泡30分钟。随后将鸡翅攥干水分，加入料酒，生抽，盐，少许老抽，姜丝，抓匀腌制20分钟。把腌制好了的鸡翅冷水下锅，放入葱、姜直至煮沸捞出，沥干水份。
锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄时，沿锅边烹入料酒、大料、葱段、姜片，翻炒至鸡翅上色。
倒入可乐将鸡翅淹没即可，转小火焖煮10min后，揭开锅盖，转大火搅拌收汁至浓稠即可。看见锅底的汤汁浓稠时，撒上少许白芝麻，即可出锅。一道口感特殊、香气迷人、味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就出锅了。
六、可乐鸡翅新手教程
主料：鸡翅8个、可乐1碗、姜1块。
辅料：葱1段、十三香1／4茶匙、红烧酱油1／2汤匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙。
2、鸡翅从中间切开，放在水中浸泡去血污，然后焯水捞出沥干，水里放5粒左右花椒。姜切丝。
3、锅里放油，把姜丝煸炒变色后，拨到锅边，鸡翅放在中间，煎两面金黄。中火，不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃动几次。
4、兑可乐，和可乐等量的水，酱油，葱段。
6、调入盐收汁。出锅前放一点鸡精提味。
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