大家好，猪肚汤怎么做才好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做美味的猪肚汤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肚汤怎么做才好吃又简单和怎么做美味的猪肚汤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、家庭版猪肚汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,周周小
1.新鲜买了个猪肚，用生粉和盐把猪肚反复里外搓洗干净，切适量出来，剩余的塞冰箱。
3.坐锅放水把猪肚焯一下，大火。
4.水烧开后立马关火，捞出用清水洗一遍。
5.然后小块切开，顺便把那些多余的油脂切除。
6.锅里放入泡好洗干净的黄豆和切好的猪肚，加适量的水。
9.适量甜酒。然后盖起，大火煮开后转小火炖一个小时。
10.最后加入适量的盐调味，撒上葱花。
清洗猪肚，除了用生粉和盐这个 *** ，还可以用白醋：猪肚装进盆子，直接倒入白醋里外反复 *** ，然后用清水冲洗干净便可。
二、在家里***怎么做美味的猪肚汤
很多吃货最近问小编猪肚好吃吗？猪肚怎么做好吃？小编平时很少吃猪肚，但是小编知道猪肚汤还是不错的呦。那么吃货们肯定又要问了，猪肚汤怎么做好吃呢？不要急，不要急，加下来，小编就给大家具体的介绍一下猪肚怎么做好吃又简单。
可以用香菇来炒猪肚，猪肚本身是有腥味的，在锅里放入油，把猪肚倒入，加入料酒把猪肚的腥味去掉，然后放入香菇，让香菇的香味融入猪肚中，做法简单却很是美味。
做法：把猪肚洗净，在开水中焯一下，切成薄条。香菇用新鲜的，洗净切好，把葱也顺便洗下切成小段。开火，锅里放入油、盐、姜，把锅烧热。倒入猪肚，用大火炒，加入黄酒去腥，把汤炒干。混入香菇一起炒。加入酱油，调一下颜色。等猪肚与香菇融合在一起，都熟了，撒上葱段。加入味精，炒均匀即可。倒入猪肚，用大火炒，加入黄酒去腥，一定要把汤炒干，先放猪肚，再混入香菇，这样才能入味去腥。
材料；猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。
做法：处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细 *** 出粘粘，洗净后再用同样的 *** 处理一次。我还用了生粉和白酒 *** 猪肚，以更好的去掉异味。将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
材料：腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量。
做法：将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。
材料：茯苓、淮山、莲子、芡实、薏米、米酒、面粉、油、醋、盐、葱、猪肚、姜。
做法：猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复 *** ，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起， *** 后切成约2厘米粗的条状备用；把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；煮沸清水，放入猪肚、各种 *** 材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
材料： *** 花1两（约40克），猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐。
做法： *** 花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。适量水煮滚，放下 *** 花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
看完上面小编对猪肚做法的介绍，各位吃货们有什么样的感受呢？要迫不及待的回去做了吗？猪肚的做法又简单又复杂，可是不管怎么做，只要最后好吃就可以了。
三、猪肚汤怎么做
盐，醋，面粉，葱段，姜片，大蒜，八角，料酒，山 *** ，猪肚，红枣，胡椒，鸡精。
1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
3.原汤加入猪肚、山 *** 片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚味甘， *** 微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、 *** 频数、小儿疳积等症。
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子 *** ，女子带下者食用;适宜体虚之人 *** 颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹 *** 较足。
营养价值高：内含蛋白质21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，钙33.6mg，磷361.6mg，铁1.7mg，维生素A27.5国际单位，维生素B10.18mg，维生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，维生素C16.5mg，能产热327.9kcal。
四、如何做猪肚汤更好吃
猪肚营养分析：&# *** ;x0d&# *** ;x0a猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。&# *** ;x0d&# *** ;x0a猪肚食疗作用：&# *** ;x0d&# *** ;x0a猪肚味甘， *** 微温，归脾、胃经；&# *** ;x0d&# *** ;x0a补虚损，健脾胃；&# *** ;x0d&# *** ;x0a用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、 *** 频数、小儿疳积等症。&# *** ;x0d&# *** ;x0a腐竹猪肚汤的做法：&# *** ;x0d&# *** ;x0a材料：猪肚1个，白果20颗，薏米半碗，腐竹1包（150克），盐适量。&# *** ;x0d&# *** ;x0a做法：&# *** ;x0d&# *** ;x0a1、猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。&# *** ;x0d&# *** ;x0a2、清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。&# *** ;x0d&# *** ;x0a3、把猪肚，洗干净的白果和薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。&# *** ;x0d&# *** ;x0a4、腐竹扳小段，用水泡软。&# *** ;x0d&# *** ;x0a5、把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。&# *** ;x0d&# *** ;x0a猪肚适合人群：&# *** ;x0d&# *** ;x0a适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子 *** ，女子带下者食用；适宜体虚之人 *** 颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
五、猪肚怎么做好吃又简单吃猪肚汤
1、猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。
2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状。
3、将山 *** 、芡实、茯苓、莲子冲洗干净，老姜切片。
4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可。
六、猪肚汤怎么做才好吃
猪肚汤做法多种多样，像在广东潮汕地区，最常见的是胡椒猪肚汤。做法简单朴素，虽然看起挺普通的，却很受当地人喜欢。口感微辣，带着猪肚特有的香味，异常好喝滋补，特别是对身体虚弱，或者孕妇产后期，能起到调养身体补充能量。
今天就具体介绍下“胡椒猪肚汤”的做法，另外再推荐一种“养生白果猪肚汤”！两种都是具有养胃健脾，养心安神的效果！
1、猪肚加入适量的盐和生粉，倒入少许水，搓洗去表面的粘液，再用清水洗干净。
2、猪肚冷水下锅焯水，大火煮开撇去浮沫，煮至断生捞出放入冷水，用刀刮去肚脐 *** 的一层，然后清洗干净，接着切成大小均匀的粗条。
3、猪肚放入高压锅里，加入适量的水，放入十几粒胡椒，几片生姜去腥。盖上锅盖，大火煮开，等到上气之后，转小火煲二十分。
4、时间到后，先不要揭开锅盖，等十几分钟 *** 。最后加调料：盐、鸡粉，搅拌均匀，再次煮开即可。
1、猪肚清洗的 *** 跟上面一样，之前试过多种洗法，觉得还是加盐和生粉，清洗效果最有效。
2、猪肚焯水后切成粗条，白果清洗干净备用。（用 *** 挑去白果中心的芯，就不会有苦涩味了。）
3、猪肚和白果一同放入煲汤锅里，加入清水没过，放入姜片。接着先大火煮十分钟，这样煮出来的汤才会变白色，然后转小火煲40分钟。最后加入盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多喝猪肚汤，可以健脾养胃，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化 *** 的现象。这里就给大家介绍几 *** 肚汤的做法吧！
*** 步骤：土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料；开大火烧开，然后调成小火继续煮2小时左右，在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了。
*** 步骤：老鸭去毛洗净切块，冷水下锅，介绍少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出备用；红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻；猪肚切开洗净，先用少许淀粉抓洗一遍，再用盐、料酒抓洗两遍；抓洗过的猪肚冷水下锅，加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水，将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟，加入浸泡过的枸杞，少许盐调味即可盛出食用。
*** 步骤：1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；白胡椒粒放入猪肚里；用 *** 封好猪肚开口；将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
