其实凉拌莴笋丝的做法这样做特别清脆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样做凉拌莴笋，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌莴笋丝的做法这样做特别清脆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、怎样做凉拌莴笋***清香爽口***营养丰富***赞不绝口呢
1、怎样做凉拌莴笋，清香爽口，营养丰富，赞不绝口呢？
莴笋不但营养丰富，莴笋口感也挺好，芳香脆爽，作法多种多样，可用于烧菜，还可以拌凉菜，春季和夏季我非常喜爱用莴笋来拌凉菜，口味脆爽，做法简单，拌一拌就美味，吃着爽爆健脾开胃，发热量也不高，可是营养丰富，小孩和丈夫也挺喜欢吃，每次这个菜，都可以看到孩子大口大口的吃菜，做妈 *** 看见孩子吃得香，也特别高兴。
2、莴笋不但营养丰富，莴笋口感也挺好，芳香脆爽，作法多种多样，可用于烧菜，还可以拌凉菜，春季和夏季我非常喜爱用莴笋来拌凉菜，口味脆爽，做法简单，拌一拌就美味，吃着爽爆健脾开胃，发热量也不高，可是营养丰富，小孩和丈夫也挺喜欢吃，每次这个菜，都可以看到孩子大口大口的吃菜，做妈 *** 看见孩子吃得香，也特别高兴。
3、【凉拌莴笋】提前准备食物：莴笋、小辣椒、蒜、植物油、生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油。 *** 过程：先把莴笋的叶子摘下，不必丢掉，莴笋的叶子可用于炖着吃，味道很非常好，并且营养成分也非常高，但是今天我们拌凉菜不用莴笋叶子，将莴笋的外皮削掉不必，去皮时大家一定要注意，要把皮下组织乳白色较粗一点肌肉筋膜也消除，要不然喝的时候会影响到口味。
4、削好皮后清理干净，先切割成平等大小的小长段，再切割成细一点的莴笋丝，细一点的莴笋丝，吃起来好一些，小辣椒也去籽，切成细丝应急。
5、锅里水烧开后放进少量植物油和盐，然后将切成小块的莴笋丝和红椒丝一起放进锅里焯一下水，焯好水时捞入凉白开水中太凉，太凉后沥干水分装进盘里预留。蒜头先削皮洗干净后敲碎，再拿刀剁碎蒜泥，装进碗里，碗里再添加适量生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油调料，拿筷子拌匀，让白糖和东台彻底溶化就行了，炒好的调料汁倒进莴笋丝中，拿筷子翻拌，大家这一道凉拌莴笋就做好，是不是很简单啊。
6、这一道凉拌莴笋，吃着爽爆健脾开胃，莴笋丝吃起尤其脆爽，还带着一点浅浅的莴笋芳香，令人一吃起来就停不住嘴，我 *** 和儿子都很喜欢吃这类凉拌莴笋，儿子说那样拌凉菜的莴笋，比莴笋炒瘦肉还需要好吃呢。
二、凉拌莴笋丝的做法
1、准备莴笋、辣椒、 *** 、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。
2、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。
3、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
4、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放 *** 。
5、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。
三、凉拌莴笋丝做法大全
1、食盐少许油辣子适量味精1/4茶匙生抽2茶匙醋1茶匙小葱1颗红辣椒1个糖1/4茶匙
2、先切成片然后再切成细丝，看我这丝漂亮吧
3、对于我这种刀功不好的人来说，这个刨丝利器帮了我的大忙，我在那里切了半天最后想起有个这个东东，果断放弃刀和菜板
4、莴笋丝准备好后就可以准备调料了，放上自制油泼辣子、味精、盐、生抽、白糖、最后我还用了点千和的窖醋，不喜欢吃甜和酸的可以不放糖和醋
5、千万记住要在吃的时候在把调料放进去，要是提前放进去，莴笋丝会腌出水，口感就不爽脆了
6、淋上调料，最后在切上红辣椒和葱花撒在上面，清油利肠的凉拌莴笋丝就做好了，怎么样简单吧？你也可以试试
四、凉拌莴笋丝要不要焯水呢
说到莴笋，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的蔬菜，除了莴笋叶可以食用之外，它的莴笋根部也是可以食用的，并且莴笋根部要比叶片更加受欢迎，尤其是在吃火锅的时候，配上一盘莴笋片，那味道真的是超级美味，不过除了这个烹饪 *** 之外，凉拌莴笋丝的做法也是很受欢迎的。
一般很多人去饭店吃饭都会必点这道菜，通过凉拌方式做出来的莴笋丝吃起来清脆爽口，可以说是开胃又下饭，那么想要在家 *** 这道菜，该如何烹饪呢！毕竟莴笋在凉拌之前是生的，需不需要将莴笋丝放到锅中进行焯水，将莴笋丝焯熟了再凉拌呢！今天小编就给大家分享下，凉拌莴笋丝要不要焯水，大厨无意说漏嘴，30年的莴笋真的是白吃了。
【准备食材】：莴笋，红辣椒，大蒜，食盐，白糖，陈醋，芝麻油，辣椒油
1、首先将莴笋放到清水当中冲洗一遍，这样就可以洗净表面的泥土，接着用刀削去外皮，再切成细丝，一般想要凉拌菜做出来好吃，更好是切得越细越均匀，然后把准备好的红辣椒洗净，也同样切成细丝，其实不讲究颜色搭配的话，也可以不放辣椒，最后把切好的莴笋丝和辣椒丝全部放到盆中，往里面倒入适量的冷开水。
2、接着把大蒜去皮切碎放到碗中，往里面加入食盐，白糖，陈醋，芝麻油，再加入一勺温开水，用筷子将其搅拌均匀，这样就制成了凉拌菜所用的调料，如果喜欢吃辣的朋友，可以往里面加入少许的辣椒油。
3、然后把浸泡好的莴笋丝用漏勺捞出，沥干水分，往里面倒入调制好的料汁，以颠盆的方式，将料汁和食材混合均匀，再把凉拌好的食材进行装盘即可，这样一道清脆爽口不变色的莴笋丝就 *** 完成了，吃起来开胃清爽解油腻，对于喜欢吃油腻菜品的冬季来说，再适合不过了。
通过以上凉拌莴笋丝的做法，想必大家都知道了，做这道菜时，是不需要焯水的，只需要将切好的莴笋丝放到凉开水当中浸泡，这样就能够去除里面的一些生味，
凉拌出来的口感也会更加的脆爽，如果放到锅中焯水，那么莴笋丝就会失去脆爽的口感，里面的营养价值也会流失到锅中，所以下次做凉拌莴笋丝的时候，千万不要焯水哦！不然这么多年的莴笋真的是白吃了。
五、凉拌莴苣的家常做法
莴苣这种食材可以用于炒肉片，也可以用于 *** 凉拌莴苣，我们可以根据自己的口味去选择莴苣的做法。凉拌莴苣的 *** 是先将莴苣切片，然后用开水进行烫熟之后 *** ，在加入香油、芝麻以及白糖等调料搅拌均匀就可以食用了，而且凉拌莴苣是非常适合当作饭前菜食用的。
要做凉拌莴笋丝，首先要准备好所需的材料：鲜莴笋、香油、葱、味精、盐、白糖、芝麻、辣椒油、酱油、醋。这些材料要准备齐全，只有这样才能做出可口的凉拌莴笋丝。
备好材料之后，妈妈们就可以做凉拌莴笋丝了，参照的步骤如下：
1、将莴笋去皮切成丝，然后用少量的盐腌制5-10分钟，并且将多余的水倒掉。
2、将葱切好，并且加入盐、香油、醋、味精以及少许的辣椒油。
3、将调好的佐料倒入莴笋丝中，搅拌均匀就可以吃了。
凉拌莴笋丝既然这么可口，做法又如此简单，但是仍有很多妈妈不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的。其实，要知道莴笋丝的营养价值，就要先了解莴笋的营养价值，因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料。
1、莴笋具有增进食欲的功效。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化 *** 的功能。
2、莴笋含有大量的钾，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、莴笋具有强壮机体、防癌抗癌的功效。因为莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经 *** 功能的作用。
凉拌莴笋丝除了有莴笋的营养价值，还有一些作料的营养价值在里面，例如：醋。醋是可以起到美容养颜的功效，而且还会促进食欲，帮助消化等功效。因此，凉拌莴笋丝的营养价值，应该是所有的食材和佐料的的结合体。
1、高血压、水肿、心脏病人吃比较好，因为食用莴笋可以起到一定的食疗作用;
2、对有缺铁 *** 贫血病人十分有利，因为莴笋含有机化含物中富含 *** 可吸收的铁元素;
3、便秘的人，因为莴苣含有大量植物纤维素，能促进消化，从而帮助 *** *** ;
4、对于消化功能减弱、消化道中酸 *** 降低和便秘的病人尤其有利，因为莴笋可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。
除此之外，想要美容养颜的妈妈们也可以吃一些凉拌莴笋丝。
在做凉拌莴笋丝的时候，妈妈们加入煮过的 *** 伴着吃，这样子会对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。
但是凉拌莴笋丝虽然可口，但是也是需要知道一些注意事项的。有些妈妈们可能不知道莴笋与一些食物搭配会引起
关于本次凉拌莴笋丝的做法这样做特别清脆和怎样做凉拌莴笋的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
