其实海带丝的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸辣海带丝的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享海带丝的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、酸辣海带丝的做 *** **海带丝怎么做***
所需材料：干海带丝辣椒干蒜黄蒜头姜片香菜米醋生抽酱油芝麻油麻椒油糖油辣椒熟芝麻
*** 步骤：1.处理海带丝：将干海带丝清洗干净，稍微切割成段。水烧开后加入1勺白米醋，将干海带丝放入沸水中煮1520分钟，捞出后浸泡在凉水里至凉。
小贴士：干海带需要提前充分泡发。煮海带丝时加入白米醋可以去除腥味，使海带丝更容易煮软，颜色也更美观。蒜头和姜片尽量切成蓉，以免影响口感。炸制调料时要用小火，时间要短，以防炸焦。调味酱的咸淡可以根据个人口味调整，用筷子蘸少量品尝，比平时炒菜稍微咸一点点即可。
二、凉拌海带丝的美味做法
海带富含碘元素，能够增强人的免疫力，偶尔吃一次，还是很不错的。海带丝最常见的做法就是凉拌，有的人喜欢吃辣辣的凉拌海带丝，作为广东人，吃不了辣，只能用陈醋来弄一道酸酸的凉拌海带丝。
1、先准备好食材，海带丝，香菜两根、蒜头四瓣。
2、海带丝先用剪刀剪成几节，一整条会太长，不好弄。
3、然后再用清水清洗干净，沥干水分，备用。
5、锅里烧开一锅水，水开后，放入海带丝，煮3分钟，即可捞起来。
6、热锅下油，放入蒜蓉煸香，加入半勺陈醋。
7、再加入少许蚝油，一小勺白糖，适量的盐，把酱料搅拌均匀。
8、然后把酱料和香菜一起倒入海带丝中，再用筷子把海带丝搅拌均匀，一盆海带丝就做好了，带有一点酸味，特别好吃。
海带丝、香菜、蒜头、花生油、蚝油、陈醋、白糖、盐
三、海带丝的做法有哪些
海带丝的做法有哪些，海带丝是我们大家都非常喜欢的一种食品，又是一种老少皆宜的营养食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们 *** 有很大的帮助，那么海带丝的做法有哪些呢？下面就一起来看看吧！
如果自己在家里做海带丝更好买干的海带回来自己做，那些外面泡好的海带不好吃而且也不知道是用什么泡的，虽然看着好看，但是吃着不放心。海带需要长时间浸泡，至少是要泡六个小时，这时候泡出来的海带才是更好的。除了要泡发海带，还需要准备一根胡萝卜，不喜欢胡萝卜的人可以不加，最主要的就是调料，调料要有油、盐、花椒、芝麻、姜、蒜、红椒、醋、麻油、白糖、辣椒油等。
将泡好的海带洗干净后切成丝，将胡萝卜洗净后也切成细丝，姜蒜都切成末，红椒切丝。将海带放在热水中焯水，然后捞起来沥干，撒上蒜末和辣椒丝。准备一只碗，倒入麻油、辣椒油、盐、白糖和醋搅拌一下，锅中倒油，将姜和花椒放锅中，爆出香味后将花椒和姜捞出去，将油淋到海带上，最后将调好的汁淋到海带上搅拌均匀，撒上芝麻即可食用。
夏天吃海带是非常好的，既解暑又开胃，而且凉拌的海带真的很好吃，海带的营养很丰富，对一些常见的疾病都有预防作用，还能减肥和治疗便秘，但是海带是寒 *** 的，吃多了不好，特别肠胃虚寒的人要少吃。
主料：海带（鲜)150克，土豆（黄皮)500克
调料：大蒜（白皮)5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克
1、大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；
2、土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；
3、海带用水泡开洗净后切成丝；
4、葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。
调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
1、将海带表面的石灰虫等附着物除去；
2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；
4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；
5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌；
6、炒过的`海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。
调料：盐4克，白砂糖2克，酱油5克，植物油15克，姜3克
1、先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝；
2、肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟；
3、然后将海带用清水浸软泡发，用水洗净；
5、随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾芡出锅
主料：海带（鲜)300克，豆腐干100克
调料：酱油10克，盐5克，味精2克，香油5克，姜5克
1、姜洗净去皮后斩剁成末；清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。
2、香干切成细丝；虾米用少量热水泡发好。
3、全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。
主料：海带（鲜)100克，腐竹60克
辅料：辣椒（青、尖)50克，胡萝卜50克，白菜50克，黄瓜30克，
调料：香菜15克，花生油15克，香油10克，芝麻酱5克，芥末3克，大蒜（白皮)5克，盐3克，醋5克，味精2克
1、腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝；香菜洗净后切末。
2、水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。
主料：海带（鲜)100克，粉丝100克
调料：大蒜（白皮)10克，醋10克，酱油15克，盐5克，味精2克
1、大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。
2、海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶 *** 维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧 *** ，说明已经变质不可以再食用。而且海带 *** 寒，脾胃虚寒者忌食。
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
四、炒海带丝的做法大全 这几种菜搭配海带丝超有食欲
原料：冻肉皮、海带丝、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、五香粉、料酒。
-海带300克提前从冰箱中取出解冻，鲜肉皮洗净后切成细条。
-锅中加水，将肉 *** 放入，加入适量料酒和姜片，煮至肉皮变软。
-取出煮好的肉皮，控干水分备用，汤汁留用。
-热锅加油，先爆香葱姜蒜和青椒片，再加入煮肉皮的汤汁。
-海带丝焯水后捞出，与肉 *** 一起放入锅中快速翻炒均匀。
-加入适量盐和五香粉调味，炒匀即可出锅。
原料：白玉菇100克、有机鲜海带丝300克、胡萝卜、尖椒、大葱、油、蚝油、盐、五香粉。
-白玉菇洗净，从中间切开，胡萝卜和尖椒洗净切丝，海带丝焯水后过凉。
-锅中放油，先爆香大葱段，再加入白玉菇炒香。
-加入胡萝卜丝和尖椒丝，翻炒均匀。
-海带丝放入锅中，加入蚝油、盐和五香粉调味，炒匀即可。
原料：肉末200克、胡萝卜35克、水发海带300克、姜片、蒜末、葱白、盐、鸡粉、生抽、白醋、料酒、水淀粉、食用油。
-海带丝洗净后焯水，胡萝卜丝也焯水备用。
-锅中加水烧开，加入盐、白醋，放入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出晾凉备用。
-锅中加油，爆香姜片、蒜末和葱白，加入肉末翻炒至变色。
-加入生抽、料酒炒香，再加入海带丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。
-加入适量盐和鸡粉调味，炒匀即可。
五、海带丝的做法大全家常菜
把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复 *** 洗干净。
把海带叠起来切成丝，锅里放水，水 *** 点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦。
煮好后过冷水洗净沥干水分备用。
准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼。
待 *** 后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。
撒上香菜小葱花，酸辣的凉拌海带丝就做好啦??吃不完的，盖上保鲜膜放冰箱，下顿拿出来风味更佳哦！
关于海带丝的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
