大家好，如果您还对杏鲍菇发霉长白毛还能吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享杏鲍菇发霉长白毛还能吃 *** 知识，包括杏鲍菇长一层白毛还能吃 *** 问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 杏鲍菇发霉长白毛还能用吗 怎么分辨杏鲍菇有没有变质
- 杏鲍菇长一层白毛还能吃吗
- 杏鲍菇长白毛还能吃吗 杏鲍菇头上长疙瘩能不能吃
- 杏鲍菇长白色绒毛还可以吃吗怎么处理
- 杏鲍菇在冰箱里长了白毛还能吃吗
- 杏鲍菇长白毛还能吃吗,杏鲍菇有白毛还能吃吗
- 杏鲍菇长白毛还能吃吗
一、杏鲍菇发霉长白毛还能用吗 怎么分辨杏鲍菇有没有变质
1杏鲍菇发霉长白毛还能用吗
一般不建议食用。
正常情况下，杏鲍菇保存时间过长，表面会形成菌丝，也就是白色的毛，这是杏鲍菇老化的表现，并没有任何毒 *** ，是可以食用的，只是食用的口感上会有所下降，但是杏鲍菇不仅长白毛还发霉了，是不宜食用的，因为霉变的杏鲍菇滋生了大量细菌等微生物，其中的肉质已经腐烂，还流失了大部分营养成分，食用后对自身健康不利。
首先摸杏鲍菇的表面，如果杏鲍菇表面粘液较多，且粗糙、干燥，证明杏鲍菇已经变质，正常情况下，新鲜杏鲍菇表面嫩滑、手感较好，有湿润感。
新鲜杏鲍菇有一股菇类的清香，而变质杏鲍菇因为滋生了细菌等微生物，已经腐烂了，用鼻子闻时，会有明显的酸味、臭味等其他异味。
观察杏鲍菇外观时，表面有明显的发黄、发黑情况，证明已经变质了，也可观察杏鲍菇菇盖是否有黑斑、软化等情况。
为了预防杏鲍菇出现异味、腐烂等变质情况，一般建议将杏鲍菇存放在冰箱中，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长保质期，还能在更大程度上保鲜，以下是具体存放 *** ：
1、首先将新鲜杏鲍菇上用保鲜膜包裹。
注：避免与味道过大食物，比如：榴莲等一起保存。
主要由杏鲍菇、猪肉、食用盐、油、耗油、鸡精、料酒、葱、姜一起搭配烹饪而成，其味道鲜美、口感鲜嫩，具有通畅通便、补充营养、增强免疫力等功效，以下是具体做法：
1、首先将杏鲍菇清洗干净切片，大葱切段、生姜切片。
2、然后猪肉清洗干净，切成片，加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后，下入肉片、姜、葱翻炒。
4、紧接着肉片7分熟时，下入杏鲍菇。
5、最后杏鲍菇软化后，加入盐、耗油、鸡精调味即可。
二、杏鲍菇长一层白毛还能吃吗
1、杏鲍菇放冰箱长白毛了大多数还能吃，没有变质的情况下，并不会导致其中的营养物质产生 *** 。但是出现了变质的情况下需要避免吃。
2、杏鲍菇放冰箱如果时间偏长的情况下，可能会引起杏鲍菇外层出现白色的绒毛，是属于正常的现象，是因为局部出现了生菌丝，并不会导致当中的营养物质产生 *** 。一般需要做清洗，把局部的白毛清洗干净，通过高温加热烹饪以后可以继续食用。
3、一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。
4、二闻：闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
5、三看：看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。
三、杏鲍菇长白毛还能吃吗 杏鲍菇头上长疙瘩能不能吃
1、1杏鲍菇长白毛还能吃吗
建议将长白毛的杏鲍菇切开，看里面的肉质是否腐烂了，以及是否有霉味，如果是这样的杏鲍菇，则不能吃的。
2、建议将长白毛的杏鲍菇切开，看里面的肉质是否腐烂了，以及是否有霉味，如果是这样的杏鲍菇，则不能吃的。
3、但是杏鲍菇如果只是由于保存时间过长表面形成了气生菌丝，里面没有任何腐烂的话是可以继续食用的的，这是杏鲍菇老化的表现，对 *** 无毒。但是建议将杏鲍菇清洗干净、焯水处理之后再食用。
4、杏鲍菇头上长疙瘩其实是种植时的温度和湿度控制不好而出现的，在种植过程中，杏鲍菇菌盖上有水也可能会长疙瘩，这种情况只是影响杏鲍菇的品相，并没有任何有害物质的产生，是可以继续食用的。
5、新鲜的杏鲍菇，表面是光滑、洁净、 *** 的，并不会有变黏的情况。杏鲍菇放久了或者存放不当，出现了表面变黏的情况，则可能是杏鲍菇变质了，不能继续吃了。
6、新鲜的杏鲍菇菌柄处乳白光滑，无其他杂质；而杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色。
7、新鲜杏鲍菇菌菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会变软不脆，有时还会出汁，摸起来粘手。
8、判断杏鲍菇是否变质还可以闻一下杏鲍菇的气味，新鲜的杏鲍菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。
四、杏鲍菇长白色绒毛还可以吃吗怎么处理
通常长白毛是因为和空气发生了氧化，更好的处理方式就是用热水煮，杀菌，然后暴晒，这样就可以吃了，不过更好还是不吃扔掉。杏鲍菇长白毛是最常见的，通常是因为放的时间较长，不通风导致的。长白毛后需要用热水煮一下，病菌 *** 后方可，不过建议长毛的杏鲍菇更好不要吃了。
如果表面只有白色毛发，里面就没有霉菌。只要表面的白毛被清理干净，它们就可以被吃掉。只要没有发现异味，你就可以吃。杏鲍菇放置很长时间后可以食用，但与空气接触后，杏鲍菇的皮肤会迅速氧化，杏鲍菇的品质不会改变。食用前，用热水热烫杏鲍菇可以去除杏鲍菇。
1、杏鲍菇不一定粗的都是好的，越粗的杏鲍菇越容易显得“空心”，放的时间久了里面的心就空了，就像空心萝卜一样，口感差还没营养。因此，购买杏鲍菇时，尽量选择长度适中的，15厘米左右，既美观又耐贮藏。而且这个长度的杏鲍菇长得更均匀，营养也更均衡。
2、选择的时候更好直接拿起来闻一闻。如果杏仁的味道比较明显，但不是太浓，那么质量就更好了。而那些气味太淡或太浓的平菇基本上都是陈旧的，失水严重。我们永远不应该买这样的杏鲍菇。
五、杏鲍菇在冰箱里长了白毛还能吃吗
1、杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。
2、杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。
3、若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。
4、杏鲍菇常温下放3~5天不会长白毛，冰箱中放7~10天不会出现白毛。不过平时生活中购买的杏鲍菇都是在超市中存放了一定的时间，不是很新鲜，因此，杏鲍菇还是新鲜购买新鲜食用更好。
5、买回来后用干净的纸包好，放入冰箱，这样可以保存好多天不变软，不坏掉。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了会形成水珠，容易烂，也容易长白色菌丝。
六、杏鲍菇长白毛还能吃吗,杏鲍菇有白毛还能吃吗
1、杏鲍菇长了一层白毛不能吃，属于发霉现象。
2、老人往往将杏鲍菇长白毛部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。
3、因为，剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。
4、气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种 *** 对 *** 有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等 *** 的损害症状，使人神经 *** 、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
七、杏鲍菇长白毛还能吃吗
1、杏鲍菇长白毛还能吃，杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。
2、杏鲍菇常温下放3~5天不会长白毛，冰箱中放7-10天不会出现白毛。不过平时生活中购买的杏鲍菇都是在超市中存放了一定的时间，不是很新鲜，因此，杏鲍菇还是新鲜购买新鲜食用比较好。买回来后用干净的纸包好，放入冰箱，这样可以保存好多天不变软，不坏掉。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了会形成水珠，容易烂，也容易长白色菌丝。
关于杏鲍菇发霉长白毛还能吃 *** 内容到此结束，希望对大家有所帮助。
