其实烧饼的营养价值及功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧饼的营养价值，因此呢，今天小编就来为大家分享烧饼的营养价值及功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、吊炉烧饼营养价值
吊炉烧饼，这款传统的小吃，其营养价值不容忽视。首先，它富含能量，每份大约提供2543.40千卡，能 *** 日常所需的热量摄入。在蛋白质方面，每份含有67.20克，对于维持肌肉和组织的健康至关重要。在脂肪含量上，虽然稍高，为68.94克，其中的不饱和脂肪酸可能对心脏健康有益。
碳水化合物是吊炉烧饼的主要成分，每份含有429.00克，能 *** 对糖分的需求，同时也是提供能量的重要来源。膳食纤维含量为12.60克，有助于消化 *** 的健康和饱腹感。在维生素方面，硫胺素1.68毫克和核黄素0.48毫克的含量有助于能量代谢，而尼克酸12.00毫克对皮肤和神经 *** 有益。吊炉烧饼富含维生素E，每份高达36.04毫克，这是一种强效的抗氧化剂，对皮肤和眼睛健康有积极作用。
矿物质方面，钙194.30毫克有助于骨骼健康，磷1137.00毫克和钾1141.30毫克对维持心脏和肌肉功能至关重要。钠含量1986.25毫克，虽然需要注意控制，但适量摄入有助于维持正常生理功能。碘17.40微克和镁301.30毫克对于甲状腺和神经功能有重要作用。铁22.79毫克和锌10.14毫克对血液健康和免疫 *** 有益，而硒32.21微克和铜2.62毫克则有助于抗氧化和铜的吸收。锰9.57毫克的含量则对骨骼和神经 *** 有保护作用。
二、棋子烧饼的营养价值
1、这种烧饼缘起于丰润县城关。丰润地处京东大御路（皇帝出巡的御路）的要冲，关外和京东的人进京都要经过丰润城。这里四通八达，来往客商很多。特别是长途跋涉的客商或进京的人，一般都在丰润歇脚，因此这里的客店、饭馆云集，生意十分兴隆。相传在光绪年间，丰润城关的西大街有家旅店叫双盛号，与这家旅店毗邻的是一家叫做裕盛轩的饭店。每天住在双盛号的南来北往的客商，一般都就近在裕盛轩就餐。
2、当年集镇间的距离很远，南来北往的客商临行前都要带上干粮在路上充饥。起初裕盛轩饭店备用的干粮多是馒头、大饼和缸炉烧饼。这些干粮时间越久就会变得越干越硬，路上吃起 *** 巴巴的，很没有滋味。有一次，一位进京赶考的学子住在双盛号，第二天准备启程买干粮时，裕盛轩饭店的老板正在与人对弈。这位学子拿着几个缸炉烧饼，无可奈何地对正在下棋的老板说：“您的烧饼要是加进点豆沙馅，个头像这棋子一般该有多好！”老板举着棋子忙 *** ：“那样做有什么好处？”学子回答说：“加些豆沙馅，吃着就有滋味，个头小点，便于携带呀！”老板听了学子的话，觉得很有道理，就说：“我们试试吧，客官高中时，我用小烧饼为您祝贺！”
3、事后，裕盛轩饭店的老板就跟厨师商量这位顾客的意见。他们觉得将缸炉烧饼做成象棋子般大小，没有问题，里面加上豆沙馅也没有问题，但他们并没有就此为止，而是为了防止在路上烧饼变干，几经试验，终于摸索出用鸡油和面的办法，做成了带有豆沙馅的棋子烧饼。这种烧饼还是用缸炉烤制，就是因为采用鸡油和面，再配以芝麻的香气，就显得外焦里嫩，酥软香甜，很受往来过客喜欢。
三、烧饼的营养价值
1、烧饼可以说是我国历史非常悠久的一种食材了。很多朋友平时都很喜欢吃烧饼，事实上烧饼不仅是一种非常传统的主食，其营养价值的含量也十分的丰富，下面来给大家介绍一下关于烧饼的一些小知识。
2、什么是烧饼呢?烧饼其实是一种非常大众化的烙烤的面食，烧饼的品种非常的多。比如说有大饼、烤饼、芝麻烧饼、什锦烧饼、千层烧饼等种类。烧饼有大约100多种花样，而且每个地方对于烧饼的做法也都不尽相同。
3、对于烧饼也有一些很有趣的历史典故，根据我国有相关的史 *** 载，烧饼是在汉代的时候从西域传来的一种食物。据说胡饼是最早的一种烧饼，在唐代十分的盛行。据说在安史之乱的时候，杨贵妃和唐玄宗逃到咸阳集贤宫，由于没有东西果腹，宰相杨国忠则去市场买来了胡饼献给唐玄宗和杨贵妃。那个时候长安胡麻饼，最出名的是一家叫做富兴坊的店铺。而且白居易还为此特意写了一首诗，大体意思是说，在咸阳买到的饼，不像在安抚兴坊的胡麻饼一样，足以见得其味道。
4、也许很多朋友觉得烧饼的营养价值并不丰富，事实上烧饼营养价值还是挺丰富的。
5、烧饼中富含碳水化合物，而碳水化合物是构成我们身体非常重要的一种物质，碳水化合物可以帮助我们储存以及提供我们身体所需要的热能，而且碳水化合物也是维持我们大脑功能所必需的一种能源化合物，还具有调节脂肪的代谢的功效和作用，而且还可以提供我们身体所需要的膳食纤维，从而加快我们肠胃的 *** ，可以增强肠胃的功能。
6、另外烧饼中还含有大量丰富的蛋白质，可以帮助维持我们体内钾钠元素的平衡，从而有效的帮助我们消除水肿，降低我们血压，提高我们身体的免疫力，还能够帮助缓解贫血的症状，对于我们的生长和发育都具有非常多的功效和作用。
7、烧饼中还富含铜元素，铜元素是我们身体健康所不可缺少的一种非常重要的微量元素。铜元素在我们的血液中枢神经 *** 以及我们的免疫 *** 中都发挥着非常重要的作用，而且对我们的皮肤以及骨骼的相关组织的发育也都有非常重要的作用。
8、由于烧饼中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持我们免疫 *** 机能非常重要的一种营养物质，所以烧饼可以帮助提高我们的免疫力。
9、烧饼具有安神除烦的功效和作用，由于烧饼中含有大量丰富的碳水化合物，而碳水化合物可以帮助补充我们大脑所消耗的葡萄糖，从而可以有效的缓解由于我们大脑葡萄糖供给不足所出现的一些疲惫注意力涣散等相关的现象和症状。
10、烧饼具有护发的功效和作用。由于烧饼中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质进入我们的体内，会被消化和吸收，从而生成各种各样的氨基酸，这些都是合成我们头发角蛋白所必须的成分，所以吃烧饼可以帮助我们护发。
11、首先将酵母溶于水。然后加入适当的面粉，然后将其揉成非常软的面团。在面团上盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至少两倍大。然后将剁好的肉馅中加入适量的老抽，生抽，食盐以及葱和姜碎等，然后再按照一个方向搅拌，打入适量的花椒水，这样可以使馅变得柔软多汁，再加入适量的香油搅拌均匀。然后将发好的面团揉匀，分成均匀大小，取一份并擀成面皮。注意面皮需要四周薄，中间厚。然后在面皮包入馅，将口朝下将其按扁。做完之后将其发大约十分钟左右，然后在电饼铛里擦上少许的油，然后将肉饼放到电饼铛上进行烙，直到烧饼两面都是金 *** 即可。
12、在做的过程中有一些小窍门，大家可以学习一下。首先要记得，和的面一定要足够的软，更好是越软越好。因为在烙制烧饼的过程中，会蒸发大量的水分，如果面团太硬的话，那么做出来的烧饼一定也会非常的硬，影响口感。另外用花椒熬花椒水，将其放凉，然后搅打到肉馅中，这里需要注意的是，一定要顺着一个方向打。另外可以在做好的馅中加入少量的料酒，料酒可以有效的去掉肉腥味。将烧饼包好之后，只需要轻轻将其按扁，注意千万不要再用擀面杖擀压。最后需要注意一点的是，由于电饼铛有一些是不可以调节温度的，所以需要注意的是在烙的过程中不能使温度过高，否则容易使烧饼烧焦。
13、烧饼的营养价值含量十分的丰富，一般人来说都可以吃适当的烧饼。不过也并不是所有人都非常适合吃烧饼，比如说对于那些经常上火的人，或者体内火气比较大的人，更好少吃一些烧饼，因为烧饼比较干，吃多了容易上火。
14、上面给大家介绍了很多烧饼的营养价值，那么，孕妇可以吃烧饼吗?毕竟孕妇在 *** 期间是身体需要格外高度重视的时候，尤其在饮食方面千万不能疏忽，否则不仅不利于自己的健康，对胎儿有不好的影响。
15、事实上孕妇是可以吃烧饼的，只要不是太 *** 的孕妇都可以适当的吃一些。
16、上面给大家介绍了很多关于烧饼的一些小知识，尽管大家平时都吃过烧饼，烧饼也是我们平时非常常见的一种食物，不过很多人仍然对其营养价值不是很了解，相信现在大家对于烧饼已经有了一个比较全面的认识和了解。
OK，关于烧饼的营养价值及功效和烧饼的营养价值的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
