大家好，关于干鱿鱼的家常做法更好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、干鱿鱼怎么做好吃简单的
1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉
3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用
4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会
5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，
6、翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和 *** 所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛 *** ，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗 *** 、抗射线作用。
二、干鱿鱼怎么做好吃家常做法
1、干鱿鱼好吃的家常做法有很多种，其中比较受欢迎的是干煸鱿鱼丝和鱿鱼干烧烤。
2、干煸鱿鱼丝的做法相对简单，首先将干鱿鱼泡软后切成丝。接着，准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成适当大小的段状。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的葱姜蒜和干辣椒段，煸炒出香味。然后将鱿鱼丝放入锅中，用中小火煸炒，使其受热均匀并逐渐变得香脆。在煸炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料，提升鱿鱼丝的味道。最后，当鱿鱼丝煸炒至金黄酥脆时，即可出锅装盘，享用这道美味的干煸鱿鱼丝。
3、另一种家常做法是鱿鱼干烧烤。首先将干鱿鱼提前用水泡发，直至变软。然后，将泡发好的鱿鱼清洗干净，沥干水分，切成适当大小的块状。接着，准备烧烤架和炭火，点燃炭火后将鱿鱼块放在烧烤架上慢慢烤制。在烤制的过程中，可以不断地翻动鱿鱼块，使其均匀受热。当鱿鱼块烤至表面微焦、散发出香味时，即可刷上一些烧烤酱或辣椒酱等调味料，继续烤制片刻后即可食用。这种做法能够保留干鱿鱼本身的鲜美口感，同时增添炭火烤制的独特风味。
4、无论是干煸还是烧烤，选择新鲜无异味、质地饱满的干鱿鱼是 *** 美味菜肴的关键。此外，根据个人口味灵活调整调味料的种类和用量也是提升菜肴口感的重要技巧。通过这些家常做法，可以轻松将干鱿鱼变成一道道美味佳肴，为家庭餐桌增添不少色彩和风味。
5、总之，干鱿鱼好吃的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和创新。通过简单的烹饪技巧和调味处理，就能够让干鱿鱼焕发出新的美味魅力，成为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴之一。
三、干鱿鱼怎么炒好吃
1、鱿鱼属于是海鲜产品，生活在沿海城市的朋友经常可以吃到，但对于内陆地区的朋友来说，因为地理环境原因，很难吃到新鲜的鱿鱼，因为新鲜的海鲜经过长时间的运输基本上都不新鲜了，而且容易导致变质，同时也会损失大量的营养成分，口感相对也会变很差
2、其实市场上除了新鲜的鱿鱼外，还有冷冻鱿鱼和风干鱿鱼。相对于新鲜鱿鱼，鱿鱼干的 *** 相对高很多，但是风干之后的重量要轻很多
3、干鱿鱼的好处就是存放的时间比较长，因为本身的水分已经蒸发的差不多了，在没有水分的情况下，鱿鱼基本上不会产生变质的现象，随时想吃的时候拿出来用水浸泡就可以了
4、鱿鱼干做的好不好吃，最关键的步骤是泡发，通常情况有两种 *** 。一种是在泡发的时候添加小苏打或者食用碱，采用这种 *** 的优点是时间短，发的大，吃起来口感脆嫩，缺点是添加剂有损身体健康
5、第二种 *** 是直接用清水泡发，缺点是时间长，发的小，大概要泡发十个小时，而且鱿鱼干味道咸，所以每隔两小时左右换一次水，好处是原汁原味，吃起来口感嚼劲十足，而且营养不流失，我通常会采用第二种 ***
6、泡发好的鱿鱼干有很多种做法，炖汤、红烧或者搭配辅料清炒都可以。下面我就跟大家分享三种不同口味家常做法，希望朋友们能够喜欢
7、辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块
8、调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克
9、1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透
10、2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动
11、3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断
12、4:用上面同样的 *** ，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了
13、5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用
14、6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金 *** 备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒
15、7:锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出
16、8:汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用
17、9:锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、更好是把泡椒的味道煸炒出来
18、10:把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色
19、11:锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了
20、辅料：香葱2根、大蒜头2瓣、干辣椒5个、鸡蛋1个、生粉50克
21、调料：食用油500克、椒盐少许、胡椒粉少许、黄酒3克、盐2克
22、1:干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用
23、2:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透
24、3:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动
25、4:先把鱿鱼皮朝下平放砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断
26、5:用上面同样的 *** ，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了
27、6:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用
28、7:锅里倒入适量的清水，烧开后放入改好花刀的鱿鱼，大火汆烫片刻，鱿鱼卷起来即可捞出
29、8:把汆烫好的鱿鱼卷倒入冷水中浸泡冲凉后捞出沥干水分备用
30、9:把沥干水分的鱿鱼卷放入盘里，加一个鸡蛋和适量的盐、胡椒粉、黄酒，搅拌均匀后，再放入适量的水分继续搅拌，让每一个鱿鱼卷都均匀的裹上生粉
31、10:锅里倒入适量的食用油，油温烧至八成热把鱿鱼卷放入油锅
32、11:等鱿鱼卷炸至表面焦 *** ，即可把鱿鱼卷捞出油锅，沥干油放盘里备用
33、12:锅留底油，倒入葱花、姜末、干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的鱿鱼卷，撒上适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅了
34、辅料：切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个
35、调料：食用油20克、盐3克、糖1克
36、1:鱿鱼干提前用清水浸泡，最少要浸泡十小时以上，鱿鱼干味道咸，更好每隔三小时换一次清水把咸味泡出来
37、2:先把芹菜的叶子去掉，然后用手撕去芹菜的茎再掐成小长段放入盘里备用
38、3:大蒜头剁成碎末、生姜切成小片、香葱切成葱段、干辣椒剪成小段备用
39、4:泡发好的鱿鱼干撕去外面的皮，再去除掉鱿鱼里面的皮和筋，更好改花刀切成小长段放盘里备用
40、5:锅里倒入适量的清水，大火烧开后先把鱿鱼丝放入锅中汆烫3分钟左右再倒入芹菜丝稍微汆烫一下立刻捞出来
41、6把汆烫好的芹菜和鱿鱼丝倒入冷水中浸泡冲凉后沥干水分备用
42、7:锅烧热倒入少许食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味
43、8:把芹菜和鱿鱼丝倒入锅里，加少许黄酒和盐、糖，大火翻炒片刻即可出锅了。
四、干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：
主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。
辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。
1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。
2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。
3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。
4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。
五、干鱿鱼怎么做好吃
过年公司发年货，给了几大包鱿鱼干，家里人都懵逼了，这个怎么煮啊，泡水半天还是硬的呢？为了不浪费食材，我们家做了多次尝试，总算不辜负鱿鱼干，下面也跟大家分享下我们的做法。
干鱿鱼怎么做好吃？推荐你3个菜谱
夏天烧烤摊必备的美食——烤鱿鱼干，其实我们在家也能做，而且 *** 非常简单，包你 *** 立 *** ，又好吃，就是有点费牙。
2、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可(之一次弄可分阶段烤，先烤2分钟、再烤3分钟)。
3、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。
鱿鱼干茄子煲非常好吃，做法也不复杂，绝对值得你一试！
1、鱿鱼干用清水泡2个小时，切小条；
2、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮，备好葱段，蒜头，辣椒；
3、冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；
4、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
5、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)
6、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可)，大火烧开后，加盖小火焖10分钟。起锅的时候撒入葱段。
1、鱿鱼干清水泡2个小时，把鱿鱼干的骨拔下来，切成小段；
2、空锅，中小火，不要放油，把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干
3、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。
4、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样，下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点，炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了；
5、最后放一点酱油上色，就可以起锅了
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