今天给各位分享火爆大头菜咋做好吃的知识，其中也会对火爆大头菜怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、火爆大头菜怎么做好吃
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
二、火爆大头菜的一般做法
食材：包菜、蒜、红辣椒、花椒、盐、耗油、食用醋。
1、首先将买来的包菜清洗干净，剥上几片叶子就可以了。
2、叶子用手撕成小片，最粗壮的梗就不要了，撕好的叶子我们放在一旁备用。
3、接着再切一些蒜片放在一旁备用。
4、然后起锅热油，油热之后，准备上六七个干红辣椒。一小撮的花椒。炒出香味儿之后，将处理好的包菜直接放进去。
5、包菜叶子微微发软，将刚刚切好的蒜片也放进去翻炒均匀。
6、加入适量的食用盐，再加入一小勺的蚝油调味。翻炒均匀就可以出锅成盘了，一道好吃的火爆大头菜就做好了，出锅前呢，还可以加入一小勺的食用醋。会使菜品的更香。
三、火爆大头菜咋做
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
四、火爆大头菜怎么做
1、你是东北人吗？这可是长春菜哦，我最喜欢吃了。可是这个菜要大火，家里做的都不好吃，外面做的比较好！我最喜欢吃了！
2、配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精
3、做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）
4、简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有
5、 *** 工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺
6、做法是,铁锅内放入花生油.等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多).待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.此时注意火不要太大,否则易糊.待辣椒爆至金 *** ,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻.辣.酸,脆,香
7、做法是，先将大头菜切成小块用多于平时炒菜的盐腌大概10分钟，更好用手抓匀，这样比较容易腌，腌好之后用手把多余的水份挤出去备用。
8、锅里放入油，油热后放入花椒干辣椒，然后放入葱花，倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒，放入少量白糖，不用放盐。出锅的时候放入少量鸡精就好了，这样炒出来的元白菜会很脆，麻辣味道也很浓，很好吃
9、原料：干红树椒一把（整个不切、放多少根据个人口味）、花椒粒一汤勺、大头菜半个
10、流程：油入锅烧热，辣椒和花椒一起扔~扒拉两下就把大头菜扔里继续扒拉~然后放盐~多放~然后倒陈醋~等到大头菜不那么硬了就ok了~别加水~不过也败闹糊了哈~HOHO~
11、优点：锻炼炒菜人的意志力~偶现在已经可以做到不开窗户不开门不开吸油烟机就 *** 搞定这道菜乐~不过要戴防毒 ***
五、东北火爆大头菜怎么做好吃-火爆大头菜的做法
东北火爆大头菜介绍：
主料：大头菜
配料：葱姜蒜、大料和少量的干辣椒
火爆大头菜是一道既简单又便宜的东北家常小菜，以大头菜为主要原料，其营养价值与白菜相似，但是含有的维生素含量却要高于白菜，下面简单看一下东北版的火爆大头菜的做法。
1、取适量的大头菜，用手撕成大小适中的块状，用清水清洗干净；
3、起锅、倒油（量较多）、加热，放入清洗干净的大头菜，翻炒1分钟左右，捞出，控出油；
4、在锅底留出适量的油，放入葱姜蒜、大料和少量的干辣椒爆锅，直至炒出香味；
5、放入大头菜，加入少量生抽、适量盐和鸡精翻炒片刻即可出锅食用。
鸡精不仅可以增强人们的食欲，同时还具有一定的营养价值，但 *** 精在高温下容易产生有毒物质，因此喜欢做菜放鸡精的小伙伴一定要记住，把火关掉以后，放鸡精，搅拌均匀再食用。
六、火爆大头菜的做法,火爆大头菜怎么做好吃,火爆
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
七、火爆大头菜的做法窍门
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
关于火爆大头菜咋做好吃，火爆大头菜怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
