老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于澳洲龙虾的做法 家常做法大全和澳洲龙虾家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享澳洲龙虾的做法 家常做法大全以及澳洲龙虾家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、澳洲龙虾家常做法 澳洲龙虾的吃法和做法
1、龙虾洗净，处理后切成块备用。2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。
澳洲龙虾相较于一般的龙虾体积更大，一般都在一斤半以上，它不仅仅营养丰富，肉质也非常鲜美，细嫩。
澳洲龙虾一般的成虾重量都在750克以上，肉很多，非常好吃。澳龙有一个与体型“匹配”的虾头，最适合闷焗或是熬汤熬粥，用虾头熬粥，虾肉用姜葱爆炒。
澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。因此很多人喜欢吃澳洲龙虾。
二、怎么龙虾怎么处理
烹煮小龙虾之前，首先要对小龙虾进行清洁和处理，因为小龙虾如果不处理干净，食用起来也可能会对自己的身体健康造成 *** 影响，所以大家可以通过下文来了解，小龙虾的清洗 *** 。
1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”
2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦
4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了
5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净
8、刷干净的小龙虾露出 *** 的身体
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧
三、澳洲龙虾家常做法,正宗澳洲龙虾怎么做
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
四、酸甜罗卜的腌制 ***
二、辅料 1、酸甜萝卜辅料：白醋、白糖、剁辣椒
三、酸甜萝卜做法： 1、将白萝卜洗净，先切成约5cm一截的段；
2、将萝卜段竖起，将约2mm厚的萝卜皮片下；
3、再将去皮的萝卜段切成约5mm厚的萝卜片；
4、将萝卜片用容器装好，撒上白糖、白醋，加盖腌制；先把萝卜片放在大的容器里
这么多萝卜，我大约放了瓷调羹13、4勺白糖：
白醋看图示哈，三个萝卜，一瓶刚刚开的白醋放了小半瓶哦~
糖和醋放好以后，不用搅拌，加上盖子放一边就好，它会自己慢慢的溶解掉的~
这是刚刚切萝卜前片出来的萝卜皮，先放一边，一会再用来做酱泡萝卜皮：
5、待白糖全部溶解后，多翻动几次，让萝卜片入味均匀；（下面这张是腌制两个半小时后拍的，完全没有翻动过，可以看到白糖已经全部溶解了，而且萝卜开始吐水出来；记得有次一个朋友问我这个菜的做法，特地问说要放多少水，嘿！记住哦：一点水都不用放的，腌着腌着就有水啦~）
6、腌制12小时以上后，加入适量剁辣椒拌匀，再腌制几小时即可食用；（下面这张是腌制24小时后拍的，这段时间里大约给它翻动过两三次而已，酸甜味儿已经很好了哦，不喜欢吃辣的同学到这一步就算完成了哦~）
五、澳洲龙虾的家常做法
食材准备：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量。
具体做法：将清洗干净的龙虾放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。姜蒜切末，混合酱油和香油制成蘸料。蒸熟的龙虾去掉壳，蘸上事先准备好的料汁即可食用。
食材准备：大龙虾1只，鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量，白兰地少许，黄芥末15克，奶油少许，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，奶酪2片，干葱适量。
具体做法：龙虾去壳切块。松茸泡于40℃温水中20分钟备用，蘑菇切块。加热橄榄油，炒香干葱，加入松茸、白兰地酒，随后加入龙虾，当白兰地酒蒸发一半时，加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉调味，收汁后加入炒好的料，撒上奶酪片，进焗炉烤至色泽金黄，装盘即可。
食材准备：约900克的大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，切片姜4片，蒜头3瓣，葱2根，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
具体做法：龙虾处理干净，对半切开。用刀沿壳边缘划一圈，使肉与壳稍分离，分别装盘。将柠檬、姜片、蒜头、葱白切碎，开小火化开黄油，转中火下切碎的配料翻炒出香味，加入黑胡椒粉和盐调味。将炒好的配料均匀撒在龙虾肉上，蒸锅水开后放入龙虾，大火蒸10分钟，撒上葱花，再闷1分钟即可出锅。
六、澳洲龙虾家常做法
澳洲龙虾是一种高档的海鲜食材，有着肉质鲜美、鲜味浓郁的特点，备受美食家的青睐。如果你也想尝试在家里做一道美味的澳洲龙虾料理，以下是一些家常做法供参考：
首先将鲜活的龙虾洗净，然后开水烫一下，取出沥干水分。在龙虾身体两侧各割一刀，放入蒸锅中，加入姜片、蒜头、葱段、料酒等调料，蒸15-20分钟即可。最后淋上热油、酱油和葱花即可。
将龙虾洗净，切成两半，去掉内脏和膏，备用。然后将葱姜蒜切末，放入热锅中爆香，加入番茄酱、生抽、老抽、糖、料酒、清水等调味料，煮开后加入龙虾，用中小火烧煮约10分钟，撒上葱花即可。
将龙虾切成段，加入生抽、料酒、姜末、蒜末、豆瓣酱等调料，拌匀后腌制15分钟。然后放入热锅中翻炒，加入辣椒、花椒等调味料继续翻炒，最后加入葱花和青椒翻炒片刻即可。
将龙虾洗净，龙虾壳底放入一层姜片，龙虾放在上面，再撒上适量的盐和鸡精，用火热的油将龙虾煎至变色，翻面再煎一会儿，加入水烧开后将火调小，焖煮5分钟即可。
总的来说，无论是清蒸还是红烧、香辣炒、油焖等做法，澳洲龙虾都是一道美食佳肴，具有独特的风味和营养价值，适合家中聚餐或宴客时食用。
七、家常清蒸澳洲龙虾做法
1、原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。
2、做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。
3、酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。
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