大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡块怎样炖好吃又简单，怎样炖鸡块好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、炖鸡块怎么炖好吃又简单
柴鸡肉400克，葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山 *** 200克，料酒4克，金粉2克，盐2克，胡椒粉2克，白砂糖4克，八角1个。
1、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
2、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。
3、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。
4、加入清水500ML，倒入山 *** ，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。
二、如何炖好吃又简单的鸡块
炖鸡块是一道既营养又美味的菜肴，在家庭中也比较常见。那么，如何炖出香嫩多汁的鸡块呢？本文将为您介绍一些简单易行的做法。
首先准备好鸡块、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等材料。
把鸡块洗净控水，用刀背拍松，然后放入开水中焯水，去除腥味并清洁表面。
将焯过水的鸡块沥干水分，放入锅中加入适量的水，添加姜葱、盐、鸡精、料酒和少许糖，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。可以根据个人口味加入其他调味料，如生抽和老抽，但不要过多，避免使味道过于咸。
用小火炖煮鸡块约20分钟左右。此时可以根据需要和喜好加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等增加营养和口感。
炖好的鸡块呈金 *** ，外焦里嫩，香气扑鼻。出锅前可以尝味，适当加盐调整。装盘后撒上些许葱花或者香菜点缀即可。
1.在炖制过程中，鸡块需保证接触到足够的水，以保证其煮熟且肉质嫩滑。
2.在加入调料时，不要过度使用酱油等调味品以免过咸。
3.如果炖制时间过长可能导致鸡肉过度软化，不够有嚼劲。
4.炖鸡块时需要选择较长的时间，这样鸡肉才能充分熟透，口感更佳。
以上就是几种简单又好吃的鸡块做法，大家可以根据自己的口味和喜好尝试一下，炖出属于自己的美味佳肴！
鸡块是一道美味又入味的菜肴，但有时候我们会发现炖出来的鸡块未必真的好吃，其实，只要掌握一些技巧，就可以让你轻松地炖出口感鲜美的鸡块。以下是几个简单易行的 *** 。
在选购鸡块的时候，建议选择 *** 鸡， *** 鸡比较老，肉质细嫩，口感更加鲜美，而且 *** 鸡还含有很多胶原蛋白，给 *** 带来了良好的营养补充，所以会让炖出来的鸡块更加美味。
炖锅也很关键，推荐使用高压锅或者砂锅，这两种锅都非常适合炖食品，尤其是砂锅，因为它能够让鸡块保持原汁原味的。火候方面，可以用中小火慢慢烧制，让鸡块充分吸收汤汁，口感更佳。
在配料的选择上，可以根据个人口味来选择适当的佐料。可以适量加入姜片、葱段、盐、胡椒粉等调味料。调料可以增加口感，同时也能释放出更好的味道。
炖鸡块时加水不宜过多，一般建议用开水炖制，水到刚好没过鸡块即可，这样可以让鸡肉的嫩度更好，并且可以减少水分的蒸发，保证最后的汤汁浓郁。
炖鸡块过程中，要注意翻动的次数，一般炖30分钟左右即可，过多翻动反倒会影响口感。在炖制过程中，可以用筷子或勺子轻轻搅拌一下，让鸡块充分融合调味品的味道。
以上是关于如何炖出好吃的鸡块的小窍门，希望大家可以尝试一下。记得多试几次，找出自己喜欢的口感哦！
三、怎样炖鸡肉好吃又简单窍门
备用食材： *** 鸡1只，老姜1块，大蒜2瓣，红枣4个，枸杞1小把，大葱1根，沙参5根， *** 参1小把，燕麦50克，鹰嘴豆50克，青稞50克，莲子20克，百合10克，食盐少许。
之一步，首先准备一只鸡，处理干净后差不多2斤重就可以了，将鸡剁成稍微大点的块，然后将剁好的鸡块放入一个容器中，加入清水开始浸泡，看到有血水的时候需要换掉水；
第二步，直到浸泡至鸡块中没有血水出现的时候，即可将其冲洗干净，大葱1根，摘洗干净后切成长段，老姜1块，用刀拍碎即可，同时将其他所需要的食材准备到位；
第三步，红枣准备出适量，放入温水中浸泡一会，然后将其清洗干净，百合少许也需要事先放入水中泡一会，清洗干净，鹰嘴豆、青稞、莲子等一同处理干净后，待用，待将所有食材准备即可炖煮；
第四步，在锅中添上水，放入泡好水的鸡块，待将水煮开后，撇掉上面的浮沫，然后放入大葱、老姜、红枣、枸杞、 *** 参、百合、鹰嘴豆、百合、莲子等等食材，用勺子搅拌一下；
第五步，同时再加上点食盐调味，大火差不多炖10分钟的时间，然后转至小火继续炖煮30-40分钟的时间，即可关火，将做好的鸡汤盛出便可享用了。
1、炖鸡的时候，有人先焯水，有人直接炖，大厨表示如果做错了，鸡汤不鲜肉还腥，教你1个妙招，便是将鸡块事先放入清水中浸泡，将其中的血水慢慢逼出，炖的汤会更加鲜香，而且不会有腥味；
2、炖鸡汤，冷水下锅即可，因为这道菜是以喝汤为主，所以盐可以早点下锅，煮的汤味道更浓，而如果是以吃肉为主，则需要推迟加盐的时间，否则盐使得肉变紧致，口感便不好了；
3、炖鸡汤需要小火慢慢炖，具体的时间根据实际情况来定，炖至用筷子可以轻松 *** 鸡肉中的时候就可以了。
四、怎样炖鸡块好吃又简单
1、要炖出好吃又简单的鸡块，推荐使用高压锅，并搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，调味上使用基础的盐、胡椒和香料即可。
2、高压锅能短时间内将鸡块炖煮得酥烂，保持肉质的鲜嫩。使用高压锅还能更好地保留食材的营养成分，使汤汁更加美味。一般而言，用高压锅炖鸡块只需20-30分钟，相较于传统炖锅炖煮1-2小时，大大节省了时间。
3、炖鸡块时，可以加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加口感和营养价值。这些蔬菜在炖煮过程中会释放出甜味，与鸡块的鲜美相得益彰。建议将蔬菜切成与鸡块大小相当的块状，以便更好地吸收汤汁。
4、为了让鸡块保持原汁原味，建议使用简单的调味料如盐、胡椒和香料。可以根据个人口味添加些许香草、蒜瓣或姜片提升风味。避免使用过多的调味料，以免掩盖鸡块的鲜美。
5、以炖土豆鸡块为例：首先将鸡块洗净，用厨房纸巾擦干水分。在高压锅中加入少量橄榄油，放入鸡块煎至两面金黄。然后加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。接下来加入适量的清水或高汤，没过食材表面。加入盐、胡椒和香料，盖上锅盖，炖煮20-30分钟。待高压锅自然降压后，打开锅盖，撒上葱花即可享用美味的炖鸡块。
五、鸡块炖什么好吃又简单
鸡块炖菜既美味又有营养。鸡肉富含高质量的蛋白质，能提供身体所需的能量，同时还含有丰富的维生素和矿物质。鸡块炖菜可以增加食欲，促进消化，对身体健康非常有益。
2.蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、青椒、西兰花等任意蔬菜
3.调料：食用油、生姜、蒜瓣、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽
-鸡块处理：将鸡块切块备用，用盐和料酒腌制15分钟；
-蔬菜处理：洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切块，西兰花切小朵，生姜切片，蒜瓣剁碎备用。
-开火热锅，加入适量的食用油烧热，放入生姜和蒜瓣炒香；
-加入鸡块翻炒至变色，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
-加入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
-加入蔬菜，炖煮5分钟至鸡块和蔬菜充分入味且熟透即可关火。
-根据个人口味可以适量加入盐、鸡精进行最后的调味，再略炖煮1-2分钟。
1.鸡块切块时尽量保持均匀大小，确保炖煮时熟透均匀。
2.料酒是用来去腥和提鲜的，但如果不喜欢酒味，可以适量减少或者选择不放。
3.炖煮过程中火力要适中，保持慢炖的状态，这样能使鸡块更加鲜嫩。
鸡块炖菜是一道非常美味又简单的家常菜肴，不仅能满足口腹之欲，还能提供充足的营养。快来尝试一下吧！
六、清炖鸡块怎么做好吃又简单
1、清炖鸡块好吃又简单的做法如下：
2、准备材料：整鸡1只，当归3片，沙参3条，北芪3片，玉竹几片，枸杞几颗。将鸡清洗干净，然后整只放入高压锅里面，高压锅中放入当归3片、沙参3条、北芪3片、玉竹、枸杞。
3、然后加入清水开始炖，炖大概1个小时左右即可，然后再调入适量盐即可出锅。炖鸡汤一定要加足量的水，中途一般不建议再加水，否则会 *** 鸡汤原本的味道。
4、准备材料：家养土鸡1只，细盐2勺，当归4片，干红枣和枸杞各适量。土鸡用细盐将鸡身内外涂抹均匀，把鸡脖子和鸡脚剁下来，和内脏一起塞入鸡腹内。再把当归、干红枣和枸杞也塞入鸡腹中，腹部朝上放入炖盅里，蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏2到4小时。
5、取出腌好的土鸡，放入烧开的蒸锅里隔水蒸炖2小时即可。 *** 清炖鸡的更佳选择应该是农家散养的土鸡，汤味鲜美，鸡肉口感好，滋补功效也超过其它的鸡。
6、鸡块焯水的时候一定要沸水下锅，焯好炖汤的时候尽量加开水或热水，这样炖出的鸡肉比较鲜嫩。如果你选用的鸡比较老，根本不打算吃肉，那么炖汤的时候更好用冷水，这样能让鸡肉中的营养和鲜味尽可能多的释放到汤里。
文章分享结束，鸡块怎样炖好吃又简单和怎样炖鸡块好吃又简单的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
