本篇文章给大家谈谈豆腐海带汤的功效与作用，以及海带豆腐汤的禁忌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、豆腐海带汤的功效与做法
1、豆腐海带汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于北京菜。将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；水沸放菠菜；煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。色美汤鲜。营养价值
3、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 *** 必需的八种氨基酸，而且比例也接近 *** 需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
4、海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的 *** 用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果 *** 缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的更佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年 *** 水肿、 *** 物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢 *** 气管炎、慢 *** 肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带 *** 味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射 *** 物质随同 *** 排出体外，从而减少放射 *** 物质在 *** 内的积聚，也减少了放射 *** 疾病的发生几率。
5、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁 *** 贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
豆腐、姜片、高汤、精盐、大料、葱末、香油、海带、蛤蜊。
1、豆腐下油锅，两面稍煎，加高汤、精盐、大料、姜片滚成奶白色。
1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
材料：海带、豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、胡椒粉。
1.蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出；
2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块；
3.锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟；
4.将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟；
5.蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。
豆腐的营养价值很高，富含高蛋白，豆腐，很好的养胃的作用，能够促进肠胃对蛋白质的吸收，能够提高身体的抗病能力，另外豆腐非常容易消化，有很好的养胃温胃的效果，豆腐里面含有充足的钙质，在预防老年 *** 骨质疏松也有很好的作用。
海带的营养价值也非常的高，海带富含碘元素，能够预防碘缺乏疾病，另外海带里面富含膳食纤维，能够促进肠胃的消化功能，海带里面的营养物质能够抑制肿瘤细胞的滋生，所以海带还具有防癌抗癌的作用，尤其是对于预防胃癌的作用比较明显。
豆腐和海带的营养价值都非常的好，适当的吃一些能够预防心脑血管疾病，对于女 *** 更年期来说也有很好的调理的效果，另外适当的吃一些豆腐和海带还具有美容的养颜的效果，能够预防女 *** 雌激素的分泌不足。
二、海带豆腐排骨汤的功效与作用
1、秋天，更爱喝海带豆腐排骨汤，三天两头就做，汤鲜味美又营养
2、最近喜欢上汤泡饭了，煲好的汤泡上米饭连菜都省了，而且又不失营养。而且汤类的种类也非常多，还可以搭配自己喜欢的食材一起煲，简单营养又好喝。今天分享一道海带豆腐排骨汤的做法，海带豆腐搭配排骨一起，荤素搭配清爽美味，口感都相当不错，而且秋天天气干燥，因此适当多喝一些汤水对身体也是非常有好处的，远远胜过补 *** 的作用。
3、而且食材做法也是非常的简单，不贵煲汤的做法和一些食材处理时需要注意的，而且煲出来的汤清甜又好喝，那么，下面就一起来看看详细的做法吧！喜欢的就赶快收藏起来也做给家人喝。
4、食材：排骨一根，海带结适量，豆腐一块，生姜一块，鸡精一勺，食盐一勺。
5、步骤一：海带结用清水冲洗10分钟洗净，豆腐稍微洗一下切成小块，生姜去皮洗净切成薄片。
6、步骤二：排骨砍成小块洗净，冷水下锅焯水5分钟捞出洗净。
7、步骤三：排骨放入锅中，一次 *** 倒入足够的清水大火煮开，转小火继续煮上30分钟。
8、步骤四：放入海带结、豆腐继续煮上10分钟。
9、步骤五：煮好后，放鸡精、食盐调味，搅拌均匀即可关火出锅。
10、步骤六：一道简单好喝的海带豆腐排骨汤就做好了，清爽鲜美又好喝，做法也是相当的简单，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧。
三、海带豆腐汤的功效与作用
5延缓衰老
海带豆腐汤中含有丰富的维生素、氨基酸、钙、磷、碘等多种营养成分，不仅可以促进 *** 的新陈代谢，起到美容养颜的作用，还能延缓 *** 肌肤衰老。
海带豆腐汤中含有丰富的维生素、氨基酸、钙、磷、碘等多种营养成分，不仅可以促进 *** 的新陈代谢，起到美容养颜的作用，还能延缓 *** 肌肤衰老。
1、适宜人群：海带豆腐汤味道鲜美，营养成分丰富，一般人群均可食用。
2、禁忌人群：海带豆腐汤 *** 凉，脾胃虚弱者不宜食；其中含有丰富的碘元素，甲亢患者不宜食用；另外，因豆腐中嘌呤含量较高，痛风患者也不宜食用海带豆腐汤。
四、豆腐海带汤的功效与作用***海带豆腐汤的禁忌
5美容养颜
海带所含有的多种维生素中，尤其是能转变为维生素的胡萝卜素含量是十分丰富的，维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，减少皱纹。
海带所含有的多种维生素中，尤其是能转变为维生素的胡萝卜素含量是十分丰富的，维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，减少皱纹。
豆腐是补益清热的食品，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的功效，食用后能加快肠道中的 *** 排出，使皮肤从内而外的改善，食用海带豆腐汤对于有美容美颜需求的人群来说是一道不错的食物。
海带豆腐汤中的豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风急 *** 期发作，因此尿酸偏高的人群更好是减少高嘌呤食物的摄入。
海带对于缺碘人群是良好的补碘食物，但是本身甲状腺激素分泌旺盛的人，就不要再食用了，以免造成病情的进一步加重。
孕妇和乳母也不建议多吃海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
五、豆腐海带汤的功效 豆腐海带汤的吃法
1海带的功效
海带 *** 味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
海带 *** 味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于 *** 健康的营养成分和 *** 用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年 *** 痴呆和抵抗衰老等。
所以，日本人把海带称为“长寿菜”。
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果 *** 缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症。所以，海带是甲状腺机能低下者的更佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年 *** 水肿、 *** 物中毒等。
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢 *** 气管炎、慢 *** 肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
海带胶质能促使体内的放射 *** 物质随同 *** 排出体外，从而减少放射 *** 物质在 *** 内的积聚，也减少了放射 *** 疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、 *** 癌的防治作用已被肯定。据 *** 卫生组织统计，日本妇女几乎不患 *** 癌，主要原因是食海带多。美国妇女患 *** 癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。
另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％-8％，寿命平均提高4-8岁。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等 *** 必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好， *** 所必需的氨基酸它几乎都有。
大豆可以直接烹调食用， *** 对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到 *** %-95%。
有效的预防骨质疏松、 *** 癌和前列腺的发生。
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、 *** 三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
*** 豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整 *** 对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比 *** 癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
*** 大豆中含有的皂苷，清除体内 *** 基，具有显著的抗癌活 *** ，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板 *** ，抗血栓的功效。
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢 *** 不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热 *** 体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
所以千万别小瞧了这道简单的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。尤其是寒冷的冬季，既能保暖又能防病。下面我们就一起来学习一下这道汤怎么做吧~
食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。
1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。
2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。
3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
1、建议做汤更好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
好了，关于豆腐海带汤的功效与作用和海带豆腐汤的禁忌的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
