大家好，关于鲜笋炒多久能熟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬笋蒸多久才熟透的知识，希望对各位有所帮助！
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一、竹笋焯水多长时间 新鲜竹笋怎么处理
经常做饭的人都知道，在处理竹笋的时候一般是要先焯水之后再炒的，这样吃的时候会更加的健康，下面我们就一起来学学新鲜的竹笋要怎么处理吧。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响 *** 对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
主料：雪菜150g、猪腿肉150g、竹笋 *** g、面条200g
辅料：油、盐、鸡精、料酒、生粉
1)猪腿肉洗净后切片用生粉，料酒，盐，腌制一小时;
2)雪菜洗净后切碎，竹笋去壳洗净切片;
3)热锅温油先下猪肉皮炒至变色，倒入雪菜和竹笋煸炒出香味;
4)加入开水，撇清泡沫，加入料酒;
5)同时另起锅水开后把面条下入煮开，把面条捞起加入锅中，尝试味道后加盐调味，再加入鸡精调味后熄火。
竹笋不宜去壳保存，避免风吹日晒，以防肉质变硬，失去清香的风味。其他存储 *** ：
1、将买多的鲜笋去皮切成段(每段为一次食用量)，放入开水煮熟，然后放凉分 *** 入保鲜袋里冷藏，随吃随取。
2、买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。
二、笋焯水要焯多久
1、因为鲜笋含有大量的草酸，会影响 *** 对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。新鲜竹笋虽然特别新鲜，但吃起来往往会让人觉得有些苦涩，特别是有人喜欢剥好切好就直接炒着吃，那股苦涩的味道就更加明显了，然而有人将竹笋事先焯水，也只是稍微去除了一点点苦涩味，这就会让很多人认为，鲜竹笋就应该是这个味道的。
2、其一：切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。我们买来竹笋后，要剥掉上边包裹的笋叶，剥笋叶的时候，不要一层一层地剥，那样费时又费力，可以用刀在笋上纵向划一刀或者切进去，然后沿着切面就能轻松将所有笋叶剥下来了，剥好笋叶后，还要把竹笋的根部切下一些，因为竹笋被挖出来之后，断面的质地会越来越硬，新鲜程度也不好，所以要根据情况去掉一些。
3、其二：竹笋片焯好水后，直接盛到凉水的盆中，很多人觉得做到这一步就已经可以准备炒制了。其实不然，焯好水的竹笋，要保持在清水里浸泡时间至少8个小时，同时，中间要不少于三次的换水，也就是每两个小时给竹笋换一次清水，换够三次后，竹笋的苦涩味道就会被彻底地去除掉了，那时再去炒制的话，就只留下竹笋清香鲜美的味道了，怎么做都十分得好吃。
4、其三：竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感；很多人觉得竹笋焯水和长时间的泡水，会让其失去应有的味道，这个大可不必担心，去除苦涩味道才是重点，否则，你也吃不到竹笋鲜美的味道哦！笋营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等多种微量元素。笋含有草酸钙，肠胃不好的人适量的少吃一些，想减肥的朋友可以多吃吃竹笋。
三、冬笋煮多久熟呢
1、冬笋作为一种美食材料，在烹饪中有着广泛的应用。它质地鲜嫩，口感爽脆，可以用来煮汤、烧肉、炒菜等多种料理。冬笋的烹调时间是根据个人的口感偏好和具体情况而定的。
2、一般来说，冬笋如果是鲜笋的话，煮熟的时间会相对较短。我们可以将鲜冬笋切成大小均匀的片状，放入开水中煮2到3分钟，然后用冷水冲洗干净。这样处理后的冬笋呈现出鲜亮的白色，质感饱满，口感清脆，非常适合用来凉拌或者做成冬笋沙拉。
3、而冬笋的煮熟时间还会因为笋的储存方式而有所差异。如果是用罐头或者真空包装的冬笋，煮熟的时间相对会更长一些。我们可以将冬笋放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。一般情况下，用这种方式煮冬笋大约需要10到15分钟左右，这样能够确保冬笋煮熟透而且口感更佳。
4、总之，无论是鲜笋还是罐头笋，煮熟的时间要根据自己的喜好来定。如果希望口感更加爽脆，可以稍微煮短一些;如果希望笋的质地更加嫩滑，可以稍微煮长一些。相信只要我们根据自己的喜好，掌握好煮笋的时间，一定可以烹调出美味的冬笋料理来。让我们一起来享受这美味的冬季佳肴吧!
四、冬笋蒸多久才熟透
1、好熟，笋比较嫩不过，笋一般都有点涩味，剥完皮，更好放水里煮上10多分钟再炒，或者蒸十几分钟到半小时能有效去掉点麻涩味。
2、水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出新鲜竹笋处理步骤1等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，2水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出3变凉后切丝，经过处理。
3、1蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋2灶火煨熟贮藏法把挖回来的。
4、可贮藏保鲜3545天蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜1015天此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
5、1蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜1015天此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 2灶火煨熟贮藏法把挖回来的冬笋，连壳埋放到。
6、一般这样的竹笋罐头，我们在蒸的时候蒸煮10分钟左右就可以正常地输，主要就是把里面的食物要打开，煮的时候要注意不要高温加压，必须打开之后才相对来说烹饪比较安全。
7、 *** 作1将冬笋洗好切片，放入碗中，加入少许鲜笋汤，上笼蒸约1小时，取出，沥去汤汁，装盘2将鲜笋汤酱油味精放入净锅中，烧热调成汁，浇在熟冬笋片上，再撒上胡萝卜末姜末，淋上香油即可出锅装盘。
8、冬笋蒸肉前，冬笋更好要煮一下，去苦味 1冬笋切块下锅煮开 2捞出，肉末加盐拌匀备用 3将肉末装入芦笋中 4放入蒸锅，大火蒸30分钟 5出锅，撒葱过。
9、锅里的水烧开后，用竹笋蒸10分钟左右根据竹笋的大小和肉的量，煮熟后取出从另一个锅里加一点油，放几滴很鲜的味道，把汁倒入蒸好的竹笋盘中，一起煮开，加一点水淀粉勾芡我直接烧到颜色变浓，水分减少，然后倒。
10、新鲜竹笋要煮多久10分钟为宜，具体焯水步骤如下1先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉2左手倒拿着竹笋大头在上，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮3放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰。
11、一般竹笋焯水需要放到开水里面焯5分钟，当然也可以焯更长的时间，自己把握一下，焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉，在炒制竹笋的过程中，也一定要炒熟新鲜竹笋为什么要焯水新鲜竹笋没有焯水的话，就容易让。
12、1蒸锅加水大火烧开，取一个小碗，把竹笋码放在碗底和边沿，入锅，保持大火蒸六分钟2取一枚鸡蛋打入蒸笋的碗中，盖锅盖继续蒸，根据个人口味可蒸糖心蛋3分钟或者全熟3取一小碗，倒入两小勺醋和一小勺。
13、再把冬笋的水分完全焙干就可以盛出在炒锅中需要倒入油，烧热折合后下入姜蒜末以及指天椒末一起爆香，之后再放入牛肉，滑炒到断生的时候放入冬笋进行翻炒，之后烹入料酒，蚝油以及盐一起翻炒均匀就可以了。
14、510分钟玉米笋与其他玉米不一样，它一般比较幼嫩，在开水的条件下煮510左右即可煮熟，不建议煮太长时间，时间过长会影响玉米笋的口感，甚至可能导致其营养价值流失。
15、1材料冬笋咸肉2咸肉洗净后切成片3冬笋洗净后，也切成片4取盘子，放上冬笋，上面在放上咸肉5倒入料酒后上锅蒸熟6出锅。
关于鲜笋炒多久能熟到此分享完毕，希望能帮助到您。
