大家好，关于鸡蛋薄饼的家常做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡蛋薄饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、洋葱鸡蛋薄饼最正宗的做法
1、早晨时间紧迫，要想吃得好，就要动脑筋，一款有菜有蛋有碳水化合物的洋葱鸡蛋薄饼解决了这个问题。
2、主料：面粉110g、鸡蛋2个、水130g；
3、辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、黑芝麻适量
4、电饼铛加热，放少许油用木铲刮匀。
5、将面糊倒入电饼铛里铺成薄薄得一层。
6、三分钟后，掀开盖，用木铲将饼切成小块。
7、电饼铛是自动控温的，在做的工程中不用 *** 心，直到饼熟取出即可。
二、鸡蛋薄饼皮怎么做好吃
1、把上面材料全部拌匀,静置30分~1小时
2、平底锅用纸巾擦点油,加热,用勺子舀1大瓢进平底锅,将平底锅拿起来把面糊绕成圆形像煎蛋皮一样
3、等到面糊由白转透明即可翻面,煎到两面熟即可取出
4、这个配方,我用30吋平底锅约煎出8~9片,待凉,用塑胶袋或保鲜膜包好密封,放冷冻库,使用时不需退冰可以直接使用~
三、鸡蛋薄饼怎么做的酥脆
面粉：300克，热水：70克，鸡蛋：2个（每个带壳60克左右），食用油：15克，成品数量：12个，成品大小：20cm直径大小
1.面粉中加热水，水温大概在70度左右就可以了，水量比较少，可以慢慢加，避免水倒多了，用筷子大致搅匀。
2.搅匀后，加两个鸡蛋，放食用油，用筷子把鸡蛋搅散后，再和面搅匀，蛋液和面粉融合的更快一些。
3.搅成大絮状后，揉成光滑偏软一些的面球，面粉吸水量不同，如果面球有些干，可以加少量热水。盖上盖子静置半个小时到1个小时，面球静置的时候我一般就把菜做好了，面也醒好了。
4.醒好的面不用揉，从中间挖个圈，拉大一些，切开，分成12分，盖上保鲜膜防止面表面变干。
5.鸡蛋小薄饼擀的比较薄，面板上倒一些油，涂抹开，防沾，油倒多了比较滑，不好擀，少量就可以了。
6.分好的小面球，压扁，擀圆，每张面饼的直径大概20厘米左右，薄一些吃起来更好吃一些。
7.擀小薄饼的时候，可以提前把平底锅预热，擀好的小薄饼，放热锅里，锅中不用加油，不用盖锅盖，中小火烙，小薄饼比较薄，熟的比较快，表面变色就可以翻面了，烙到两面金黄就可以了，这时候吃起来是又软又酥的。
8.家人喜欢烙的干一些，吃起来更香更酥，用了鸡蛋和热水，烙的时间长一点，也不会变硬，还可好吃了，大概一两分钟，鸡蛋小薄饼就烤好了。
9.刚烤好的小薄饼更好吃，特别的又香又酥又软的，特别适合现做现吃，更香更酥。
四、绿豆鸡蛋薄饼的做法,绿豆鸡蛋薄饼怎么做好吃
1、绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。
2、把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。
3、磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。
4、用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。
5、再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
五、鸡蛋薄饼的做法
食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水 *** 克，油10克。
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
提醒：面糊不宜太稠，也不要太稀。
食材：土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精。
1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。
3、平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。
食材：南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。
1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。
提醒：因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
六、葱花鸡蛋薄饼的做法
2.鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液
3.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀
5.用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状
7.用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像
8.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内
9.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状
10.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件
1、 *** 鸡蛋饼的材料很简单，所用时间也少，很适合给孩子当早餐或是做下午的点心；
2、喜欢鸡蛋香味的，可以加大鸡蛋的用量至3颗，那么水的分量也要减少50克的量；
3、调面糊时，要尽量把面粉调匀，不要有结块的现象，调好的面糊可以拉出一条粗的直线，太浓稠的面糊不易摊开成饼状，太稀的面糊不易成形，煎起来容易破；
4、摊饼的时侯，面糊流淌的不快，可以用汤匙帮助，尽量把面糊摊开成薄厚均匀的饼状；
5、我个人喜欢吃香酥口味的，所以加油比较多，在翻面后还会添加少许油，这样表皮会煎的酥酥的很好吃。
七、鸡蛋薄饼的做法简单的鸡蛋薄饼的做法
1、所需原料：牛奶 *** 克，鸡蛋2个，面粉 *** 克，适量糖分，适量小苏打，以及适量食用油。
2、将牛奶缓缓倒入面粉中，不断搅拌，直至混合均匀，面粉完全吸收牛奶，形成无颗粒的面糊。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，倒入已经调好的面糊中。根据个人口味，可适量加入糖和小苏打，继续搅拌，直至所有成分充分混合。
4、继续搅拌面糊，直至其呈现出适当的粘稠度。用勺子舀起面糊，若能顺畅地持续流动，说明面糊的稀稠度适宜，可以进行下一步的 *** 作。
5、预热平底煎锅，倒入少量食用油，用厨房纸巾或刷子将油均匀涂抹在锅底。随后，将一勺面糊倒入锅中，用文火慢慢煎至一面金黄，然后翻面，继续煎另一面，直至两面均呈金 *** ，即可完成一块美味的鸡蛋薄饼。
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