大家好，关于龙须菜的做法凉拌菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌龙须菜的做法图解的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、龙须菜的做法凉拌菜没煮可以吃吗
1、龙须菜的做法凉拌菜没煮可以吃吗
2、龙须菜是一种海藻，可以生吃也可以煮熟后食用。如果你想做凉拌菜，可以将龙须菜用清水冲洗干净，切成适当的长度，加入调料拌匀即可食用。但是需要注意的是，生的龙须菜可能会带来一些健康风险，因为它可能会被污染。如果你想生吃龙须菜，更好选择新鲜、干净的龙须菜，并且在食用前彻底清洗干净。
3、如果你担心生的龙须菜会带来健康风险，可以选择将龙须菜煮熟后再食用。将龙须菜放入开水中焯烫一下，然后捞出放入冷水中浸泡一下，这样可以保持龙须菜的脆嫩口感。然后将龙须菜沥干水分，加入适量的调料拌匀即可。
4、总之，无论是生吃还是煮熟后食用，都需要注意食品安全和卫生，选择新鲜、干净的龙须菜，并且在食用前彻底清洗干净。
二、龙须菜的吃法与做法(龙须菜怎么做才好吃)
1、龙须菜也叫石花菜，它是生长在海边的一种纯天然野生的藻类，它的口感很独特，脆嫩爽口，夏季天气比较炎热，我们每餐少不了吃一些口味清淡的凉拌菜，龙须菜放到任何凉拌菜里一点儿都不突兀，简直是一个百搭菜。市场上 *** 的大部分是已经晒干的龙须菜，我们买回来，不用担心他变质变坏，吃的时候拿出来简单的加工一下就可以。
2、龙须菜吃法：之一步，泡发。龙须菜是从海里打捞上来直接清洗干净，不添加盐直接晒干的。优质的龙须菜可以六倍的泡发，也就是一斤干的龙须菜大概能泡发出六斤湿的龙须菜，所以我在吃的时候一定要掌握好量，别看它干巴巴的就一小坨，泡出来可是一大碗呢。这里要强调一点，泡发龙须菜一定要用凉水泡发，用热水泡发龙须菜会化掉。
3、凉水要没过干龙须菜，泡发的时间大约15到30分钟，如果想吃脆脆的口感，泡发的时间要短一些，如果想吃比较软糯的口感，泡发的时间稍微长一些，这个可以根据个人的喜好来增减泡发的时间，泡发过程中也可以随时捞出来尝一下，泡发后的龙须菜是透亮的白色或者是微微的黄白色，将泡发后的龙须菜清洗干净后捞出控水备用。
4、第二步：调味，因为龙须菜不能加热不能煮的特 *** ，所以泡发好的龙须菜基本上做为凉拌菜出现在餐桌上，所以它是夏天这个季节吃得比较多的一种食材。
5、小编今天做的这道菜除了龙须菜，还泡发了一些木耳、腐竹，又加进了金针菇、豆皮儿、田七菜、绿苋菜（野菜的一种）、鲜海带丝，调入适量的鸡精、香油、盐、香醋、麻汁酱、蒜泥、白糖、红油，将调味料与食材进行充分的搅拌就可以食用了。
6、有条件的还可以放一些花生碎或者是炸好的花生豆都可以哦
三、龙须菜怎么凉拌***凉拌龙须菜的做法图解
龙须菜又名海米粉、菊花菜、佛手瓜苗(须)，其实简单的说就是佛手瓜的幼苗，龙须菜营养丰富，有着山珍瘦物的美称，同时也是含铁量比较高的蔬菜，下面我们就一起来看看凉拌龙须菜的做法图解。
别名：海米粉、菊花菜、佛手瓜苗(须)
龙须菜其实就是佛手瓜的幼苗，成熟后会长出形状特殊的瓜果;因为茎部顶端的嫩叶长得像龙的蜷曲的胡须而得到这个俗称，正式名称其实是「隼人瓜苗」。
龙须菜是重要的夏季蔬菜，主要产地苗栗、南投、花莲及高雄山区，因为它的生命力强，不怕风吹雨打，种植时更并不需要喷洒 *** 、化学肥料，种植成本低且每天可以采收，是一款 *** 相当低廉又天然的野菜，食用起来也非常安心!
高雄龙须菜多种植于海拔600、700公尺的山区。
龙须菜是花莲吉安乡重要的经济作物之一。
龙须菜含有丰富的维生素、矿物质等营养，根据食品营养资料库显示，100公克龙须菜的热量只有24大卡，且有2.3g的膳食纤维，有山珍「瘦物」的美称，也是含铁量较高的绿色蔬菜之一，在市场上很受欢迎，下次想吃点健康的绿色蔬菜，试试龙须菜吧!
龙须材最简单的煮法就是热炒或凉拌，汆烫后拌麻油、香油及姜丝或胡麻酱、美乃滋就很美味;热炒则可以搭配姜片或大蒜爆香，而客家人则很常用豆腐乳来拌炒龙须菜，做法及调味都相当简单!
料理前先泡水：若龙须菜买回家忘了放冰箱，不用几个小时水分就会流失而出现类似枯萎的情况，这时候可以把龙须菜放入过滤清水中浸泡约30分钟，让它吸饱水分，就能恢复新鲜了。不过若是存放好几天的龙须菜，口感还是会有差喔!
撕掉纤维口感佳：处理龙须菜跟空心菜、菠菜等叶菜类不一样，别清洗、切段后就下锅，更好撕掉粗糙的表面纤维，口感会更好。
先汆烫更好吃：龙须菜本身带有「涩味」建议先汆烫过，去味杂味比较好吃!汆烫时可以加少许的盐巴，若是要用来凉拌的龙须菜，煮熟后要放入冰水中冰镇，帮助定色、保持脆度，再沥干与调味料拌匀即可。
食材：龙须菜300克、白芝麻适量、蒜泥少许、姜片1～2片
调味料：糖少许、酱油适量、米酒适量、香油适量
1.龙须菜先用热水汆烫至熟后捞起，可先用冷水冲过，来维持菜的脆度。此道为凉拌菜，因此一定要将菜的水分沥干，以免久置会出水。
2.将糖、酱油、蒜泥、姜片、米酒、香油、白芝麻均匀拌入龙须菜，用手以抓捏手法使其完全入味即可。
购买龙须草时，可以先观察茎底，必须含水量足、不能太干燥;若在传统市场，可以轻轻用手稍微折折看茎部，检查是否鲜嫩。另外也能透过胡须的弧度判断鲜度，直的胡须会比卷曲的更鲜嫩。
龙须草较不耐放，会随采摘后存放的时间愈长、纤维愈老化、口感不佳，因此买回家更好尽快食用!如果当天没有要料理，不要先清洗，保持干燥状态，用报纸包裹起来，放入冰箱冷藏。
四、龙须菜怎么凉拌才好吃
拌凉拌芦笋的步骤:将芦笋焯一下，捞出，晾凉，放入食用盐和蒜泥，香醋，香油和鸡精，拌匀。
龙须菜是一道快餐，也是一道家常菜。色泽翠绿，味道鲜嫩，口感清爽。许多人喜欢吃它。而且这道菜简单易做。只要掌握了它的正确步骤，就能做出美味的凉拌芦笋，品尝它 *** 的味道。
凉拌龙须菜烹饪时需要食材齐全。需要准备新鲜的龙须菜500克，适量的香油和一颗大蒜，适量的食用盐和少量的白糖和香醋。制备好的龙须菜应进行处理，去除老化部分和腐烂部分，然后用清水洗净。
1.将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中 *** ，这样可以保持其绿色。待其完全 *** 后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。
2.将准备好的大蒜去皮后洗净捣成蒜泥，加入准备好的盐、糖和少量米醋，拌匀成汁，浇在处理好的龙须菜上，淋上适量香油，加入少量鸡精调味。拌匀后，就可以装盘了。这个时候也可以准备少量的红辣椒，切成小块，装饰在龙须菜上，会让凉拌龙须菜的盘子更加美观。
3.凉拌芦笋有很多不同的 *** *** ，这是最简单也是最常见的一种。平时可以配上适量的熟花生和芝麻，会让煮出来的菜味道更好。另外，喜欢吃辣椒的 *** 可以倒适量的辣椒油。 *** 出来的凉拌芦笋香辣可口，非常适合在炎热的夏季天气食用，可以 *** 食欲，促进消化，增加食欲。
五、清淡爽口又开胃,好吃到停不下来,凉拌龙须菜怎么做
清淡爽口又开胃，好吃到停不下来，凉拌龙须菜怎么做？
在饭桌上凉拌菜一直是特别受欢迎的，一家人的口感都较为倾向于口味淡，所以饭桌上的肉类食品不容易过多。凉拌菜受家人欢迎的此外一个关键缘故，便是凉拌菜的做法非常简单，例如我今天要讲解给大家的这道凉拌龙须菜，它的做法可以说成凉拌菜里是非常简单的一种了，我使用的龙须菜和黄瓜都是可以直接服用的食材，所以在制造前乃至不用把菜先焯水就可以直接凉拌，是不是非常简单呢。
需要大家注意的是龙须菜在买来的时候，表面很有可能会出现一些不易被发现的盐分，所以在制造之前要先将龙须菜清洗整洁，而且用凉水浸泡一段时间，把龙须菜泡的伸展一些，你这种可以充分的去除掉龙须菜表面的沙子和盐分。，这儿我就用黄瓜配搭龙须菜，大家如果有别的喜欢的蔬菜水果，还可以开展恰当的替换，下面就为大家来介绍一下它的做法吧。
【烹饪食材】：龙须菜400克，黄瓜300克，生抽酱油少许，食用盐少许，醋少许，蒜头适当，芝麻油少许
1.将需要的龙须菜.黄瓜.生抽酱油.食用盐等食材和调味品准备好，把龙须菜装进整洁的盆中预留。
2.在制造之前先将龙须菜用清水清洗几次，把龙须菜放进盆中，用凉小水泡到龙须菜伸展。
3.将泡好的龙须菜用刀割或是手撕成小段，那样在制造好，吃的时候更便捷。
4.将解决好的龙须菜放进盆中，把黄瓜清理整洁，蒜头削皮装进盘里预留。
5.先将黄瓜切割成黄瓜丝，把蒜头切成蒜末，装进一个碗中，向碗中添加少许生抽酱油.醋和食用盐。
6.把龙须菜也倒入碗中，向碗中淋上准备好的芝麻油，用筷子搅拌均匀，冷冻一段时间。
7.吃的时候将冷冻好的龙须菜拿出来装进盘里，直道清爽健脾开胃的凉拌龙须菜就做好啦。
关于龙须菜的做法凉拌菜到此分享完毕，希望能帮助到您。
