大家好，如果您还对大头菜怎么炒好吃家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大头菜怎么炒好吃家常做法的知识，包括大头菜怎么炒好吃家常做法菜谱的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、如何炒大头菜好吃
大头菜是一种我们生活中非常常见的食物，据了解大头菜中含有维生素A、C，钙及铁等成分，可以补充身体所需的大量营养物质，一般的食用 *** 是腌菜、炒、炖等等的 *** 。那么大头菜还有哪些养生功效呢?下面就为大家介绍几种大头菜的做法。
大大头菜中含有多种维生素物质，其中成分内还有一种抗坏血酸物质，这是一种可以帮助增强脑部养分含量，有效缓解疲劳的作用。另外，大头菜对细菌 *** 引起的问题，可以起到很好的预防作用，特别是经过腌制的大头爱，开胃促消化的作用很好哦。
材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。
做法：将腌制过的大头菜切成小条，然后用清水均跑，确保大头菜中的咸味没有的时候，沥干水。锅中热好油，先将蒜蓉爆香，然后将准备好的大头菜放入到锅中继续炒，然后加入适量的盐调味即可。大头菜具有利湿解毒，开胃下气的效果，很适合消化 *** ，没有胃口的人群食用。
材料：粳米、圆白菜、羊肉、大葱、姜、盐、味精、香油。
做法：先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。
材料：大头菜、半肥瘦猪肉、酱油、盐、料酒、鸡精、生粉。
做法：首先将猪肉和大头菜都切碎，加入准备好的调味料腌制2个小时作用，然后加入适量水，在锅中蒸6-7分钟即可。
大头菜的做法实际上很多的，大家可以根据自己的喜好相应的 *** 喜欢的食物，希望上文中的介绍可以帮助到大家，在有时间的情况下可以试一试。最后，提醒大家，在食用大头菜的时候一定不要和黄瓜同吃，因此黄瓜会在很大程度上影响大头菜中维生素的吸收。
二、大头菜怎么炒好吃家常做法菜谱
用料：大头菜半个、猪肉150克、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10粒、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。
1、大头菜洗净用手撕成小块备用。
2、猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。
3、锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。
4、炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。
7、放入少许青椒翻炒几下，加入盐鸡精调味既可。
三、爆炒大头菜怎么做好吃
1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
4、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了。
四、炒大头菜做法大全家常
大头菜一个、海米适量、蒜适量、酱油一匙、醋一匙、糖半匙、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
（1）海米用水泡一下，控干水分备用。
（2）大头菜去掉最外面一层皮，把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净，防止炒时出汤。
（6）下入头菜快速翻炒，加酱油、醋、盐糖、鸡精、胡椒粉调味。
大头菜1个、食用油适量、生抽1/3勺、糖1/2勺、水适量。
（1）菜场里买酱瓜、萝卜干、大头菜的摊位。
（2）大头菜买来洗干净，切成丝，多洗几次淋干水分。
（3）锅内放油，倒入大头菜，大火翻炒。
（7）锅边加点开水，煮至沸腾即可。
大头菜2颗、干红辣椒1颗、蚝油，油适量、蒜瓣2粒。
（1）头菜洗净控干水，手撕成小块，在热水里焯一下捞出控干放凉。
（3）热锅凉油，放入备好的蒜和干辣椒煸香，随后倒入准备好的头菜翻炒，添加适量蚝油，大火翻炒后小火再炒一会儿即可。
五、炒大头菜的家常做法大全怎么做好吃 ***
1、 *** 爆炒大头菜时，首先需要准备新鲜的卷心菜500克，将其洗净后用手撕成小片，以便更快入味。接着，挑选100克的五花肉切成薄片，同时将100克的朝天椒切成滚刀片，葱和姜也切成细末，这些切配步骤有助于提升菜品的整体风味。
2、在烹饪过程中，先将锅加热至适当温度，然后加入适量的花生油。待油温升高后，放入葱姜末和五花肉片，用中小火慢慢煸炒，直至肉片表面略微焦黄，肉质更加鲜嫩多汁。此步骤中，可以通过煸炒来去除五花肉中的部分油脂，使菜肴更加美味。
3、当五花肉炒至一定程度后，加入切好的卷心菜片，继续用大火翻炒，以确保卷心菜能够均匀受热，快速入味。随后，将尖椒片迅速加入锅中，同时加入适量的五香粉和生抽，这两种调料能为菜品增添独特的香气和鲜美口感。翻炒几下后，加入适量的食盐和味精，继续快速翻炒，直至所有食材充分融合，味道均匀。
4、最后，将炒好的爆炒大头菜盛出，装盘即可上桌享用。这道菜色香味俱佳，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合作为宴请宾客的佳肴，深受人们喜爱。
六、怎么做大头菜家常做法
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）蒜蓉盐香油
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
8尤其适合生病没有胃口的病人，和消化 *** 的小孩子。
1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。
2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。
3、如果喜欢细一些，就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点，吃起来有嚼劲
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索 *** 就一把都扔锅里了。^_^
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
七、大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）蒜蓉盐香油
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
8尤其适合生病没有胃口的病人，和消化 *** 的小孩子。
1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。
2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。
3、如果喜欢细一些，就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点，吃起来有嚼劲
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索 *** 就一把都扔锅里了。^_^
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
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