大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋疙瘩汤热量，疙瘩汤热量这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、疙瘩汤的营养价值
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋黄多居于蛋白的 *** ，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是 *** 必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复 *** 组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
(1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是更高的。
(2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被 *** 吸收。(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种 *** 必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
鸡蛋黄中的卵磷脂、 *** 三脂、胆固醇和卵黄素，对神经 *** 和身体发育有很大的作用。卵磷脂被 *** 消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化 *** 内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。 1味甘、酸， *** 凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃
消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
2含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。
3能降低血压和毛细血管的通透 *** ，并有一定抗炎、利尿作用。
二、疙瘩汤热量
1、一碗疙瘩汤大概需要面粉25克，做疙瘩汤的原料有面粉、青菜、少许油，还可能会有一点鸡蛋。一般中等大小的碗而油的多少是决定热量的关键因素，白瓷汤勺的半勺是5克，热量为45千卡，如果只滴几滴油的话，也就一两克，热量15千卡。
2、一个鸡蛋热量90千卡，半个的话45千卡。蔬菜热量很低，可以忽略不计。如果是25克面粉，半个鸡蛋，几滴油做的中等大小一碗疙瘩汤的话，热量150千卡左右，并不高。
3、面粉中的水不要一次全部加入，一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水，挑起来浓稠状能滴落就成。
4、想吃硬点的疙瘩就少加点水，面糊挑起来不滴落，呈面坨坨状；西红柿还可以用应季的蔬菜来代替，青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤；煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整，或多或少，或稠或稀均可。
三、疙瘩汤热量高吗
疙瘩汤，这道北方家常汤品，以其独特的口感和 *** 技艺吸引了无数食客。从山西太原、榆次地区的拌汤，到晋城的不烂汤，无论其称呼如何变化，其美味与健康属 *** 始终不变。那么，关于疙瘩汤的热量问题，你是否了解呢？今天，就让我们一起探究疙瘩汤的热量 *** 。
疙瘩汤的热量并不高。其实，疙瘩汤的热量取决于其原料和 *** 方式。通常情况下，一碗中等大小的疙瘩汤，大约需要面粉25克，产生的热量约为90千卡。要知道，油的多少是决定疙瘩汤热量的关键因素。如果使用白瓷汤勺的半勺油，那热量会增加45千卡。此外，鸡蛋也是热量的来源之一，一个完整的鸡蛋热量约为90千卡。然而，和蔬菜相比，其热量可以忽略不计。
综上所述，如果是以常规配比 *** 的疙瘩汤——即25克面粉、半个鸡蛋和几滴油——其热量大约在150千卡左右。这个数值相对于其他食物来说，并不算高。因此，在减肥期间，也可以适量享用。
除了了解热量外，我们还需要知道如何 *** 一道美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤。以下是详细 *** 步骤：
1.准备原料：两个西红柿、150克面粉、适量清水、两个鸡蛋、少许植物油、盐和葱花。
2.搅拌面糊：将面粉倒入碗中，一边慢慢加入凉水一边用筷子搅拌，直至面糊达到粘稠但能滴落的状态。
3.处理西红柿：将西红柿划上十字花刀，放入开水中烫20秒，然后轻松去皮，切成小丁。
4.炒制：热锅凉油，倒入西红柿翻炒出汤汁。
5.调味和加水：根据个人口味加入盐，然后倒入适量开水。
6.煮制疙瘩：将面糊一点点挑入锅中，可以是小疙瘩还是大疙瘩，根据个人喜好而定。
7.加入鸡蛋：将两个打散的鸡蛋在锅上方转圈儿淋入锅中，搅拌后关火即可。
需要注意的是， *** 疙瘩汤时，面粉中的水量添加要适中，可以根据个人口感调整。同时，想要变化口味的话，可以根据季节使用不同的蔬菜代替西红柿，或是添加虾仁等食材。
那么，一碗疙瘩汤相当于多少米饭呢？一般来说，一碗疙瘩汤的热量相当于约0.4碗米饭的热量。因此，对于想要控制热量摄入的人来说，疙瘩汤是一个不错的选择。同时，自制疙瘩汤的热量相对较低，每100克大约只有102大卡，对于保持健康的人来说是一个较为理想的食品选择。
四、番茄疙瘩汤好吃吗 番茄疙瘩汤吃了会长胖吗
番茄疙瘩汤很受大家的喜欢，而且吃了会非常的下饭，营养又美味，但是很多人担心热量比较高，那么番茄疙瘩汤吃了会长胖吗？一起来看看吧！
很喜欢西红柿块状的口感，番茄疙瘩汤是一道食物， *** 原料主要有圆葱、西红柿、面粉。主要营养成分有胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒的功效。
很喜欢西红柿块状的口感，番茄疙瘩汤是一道食物， *** 原料主要有圆葱、西红柿、面粉。主要营养成分有胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒的功效。
西红柿疙瘩汤的热量(以100克可食部分计)是87大卡(3 *** 千焦)，单位热量较低。
每100克西红柿疙瘩汤的热量约 *** 国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
1.西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用
2.面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉
4.下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁
7.加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水
8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅
9.继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花
11.加入蒜末，再次煮开后，关火
好了，关于鸡蛋疙瘩汤热量和疙瘩汤热量的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
