蛋黄 *** 蛋的 *** 部分，通常被称为“蛋黄”或“蛋黄酱”。它是一种非常营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和蛋白质，对 *** 健康有很多好处。
蛋黄的主要成分是蛋白质和脂肪，同时也含有多种维生素和矿物质。其中，每100克蛋黄含有
蛋白质16.5克
脂肪27.7克
碳水化合物1.1克
胆固醇1234毫克
钙140毫克
钾138毫克
镁11毫克
铁2.7毫克
锌1.3毫克
硒55微克
维生素1497国际单位
维生素B60.2毫克
维生素B121.1微克
维生素D2.4微克
维生素E4.9毫克
1. 促进生长发育
蛋黄中含有多种维生素和矿物质，特别是维生素D和钙，对于儿童和青少年的生长发育非常重要。
2. 改善记忆力
蛋黄中的卵磷脂是大脑神经细胞的重要成分之一，可以改善记忆力和脑力。
3. 保护心脏
虽然蛋黄中含有较高的胆固醇，但是研究发现，适量摄入蛋黄可以降低心脏病和中风的风险。
4. 增强免疫力
蛋黄中的维生素和E是强有力的抗氧化剂，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
5. 改善皮肤
蛋黄中的维生素和E可以促进皮肤细胞的再生和修复，对于改善皮肤质量和减少皱纹非常有效。
1. 蛋黄中含有较高的胆固醇，过量食用可能增加心脏病和中风的风险，建议每天食用不超过一个蛋黄。
2. 蛋黄中的卵磷脂可能会引发过敏或者不适，如果出现不适可以减少蛋黄的摄入量或者停止食用。
蛋黄是一种非常营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和蛋白质，对 *** 健康有很多好处。适量食用蛋黄可以促进生长发育、改善记忆力、保护心脏、增强免疫力和改善皮肤。但是，由于蛋黄中含有较高的胆固醇，过量食用可能会增加心脏病和中风的风险，建议每天食用不超过一个蛋黄。
蛋黄 *** 蛋的一个重要组成部分，也是一种营养丰富的食物。它含有多种营养成分，有助于 *** 健康。下面就详细介绍一下蛋黄的营养成分及其功效。
一、营养成分
1.蛋白质蛋黄含有约3克的蛋白质，能够提供 *** 所需的氨基酸。
2.脂肪蛋黄的脂肪含量较高，每个蛋黄中含有约5克的脂肪。蛋黄中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
3.胆固醇蛋黄中含有约210毫克的胆固醇，但是研究表明，蛋黄中的胆固醇对大多数人并没有负面影响。
4.维生素蛋黄中含有多种维生素，包括维生素、B2、B6、B12、D、E和K等。其中，维生素D和K对骨骼健康有益，维生素E则有抗氧化作用。
5.矿物质蛋黄中含有多种矿物质，如钙、铁、锌、磷等。这些矿物质对身体的各个方面都有益。
6.卵黄素卵黄素是蛋黄中的一种物质，具有降低胆固醇的作用。
1.提供能量蛋黄中的脂肪和蛋白质能够为身体提供能量，有助于维持身体机能。
2.促进骨骼健康蛋黄中的维生素D和K对骨骼健康有益，能够促进钙的吸收和骨骼的生长。
3.保护心血管蛋黄中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，能够降低胆固醇和血压。
4.促进肝脏健康蛋黄中的卵黄素能够促进肝脏健康，有助于预防脂肪肝等疾病。
5.改善免疫力蛋黄中的维生素和矿物质能够提高免疫力，有助于预防感染和疾病。
三、注意事项
1.蛋黄中的胆固醇含量较高，建议每天摄入不超过2个蛋黄。
2.蛋黄中含有生物素酶，会分解维生素H（生物素），不利于 *** 对生物素的吸收。因此，长期食用蛋黄可能会导致生物素缺乏。
3.蛋黄中含有一定量的细菌，建议在烹饪前彻底清洗。
总之，蛋黄是一种营养丰富的食物，含有多种营养成分，能够为身体提供能量和保护心血管、促进骨骼健康、改善免疫力等功效。但需要注意的是，蛋黄中的胆固醇含量较高，不宜过量摄入。
