一把挂面是一种非常受欢迎的中国传统面食，它由面粉和水制成，形状细长，口感劲道，非常适合用来炒面或烩面。下面就为大家介绍一下一把挂面的 *** *** 。
- 面粉 500克
- 清水 适量
1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢地倒入清水，一边倒一边用筷子搅拌。直到面团开始成形，再用手揉成一个光滑的面团。
2. 将揉好的面团放在一个干净的碗中，盖上湿布，让它静置30分钟。
3. 将面团揉成一个长条状，然后将它分成大小相等的小块。每个小块大约是拇指和食指之间的大小。
4. 取出一块小面团，用擀面杖将其擀成一个薄片。然后将薄片对折，再对折，如此反复，直到宽度变窄。将薄片横向切成细条，即为一把挂面。
5. 切好的挂面可以在晾晒架上风干，也可以直接放入开水中煮熟。
- 在 *** 面团时，可以根据需要适量调整水的用量，以获得的面团质地。
- 在擀面时，可以在面团和擀面杖之间撒上一些面粉，以防止面团粘在擀面杖上。
- 在晾晒面条时，将其放在通风良好的地方，以免发霉。
总之，一把挂面是一道非常美味的面食，它的 *** 过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行，就可以轻松 *** 出美味的一把挂面。
一把挂面是一种常见的面食，也是中国传统的食品之一。它的 *** *** 简单易学，只需几个步骤即可 *** 出美味的挂面。下面，我们来详细介绍一下一把挂面的 *** *** 。
- 面粉500克
- 盐适量
- 清水适量
步骤一调制面团
1. 将500克面粉倒入大碗中。
2. 加入适量的盐，并搅拌均匀。
3. 慢慢地加入清水，一边加水一边揉面团，直到面团变得光滑有弹 *** 。
4. 将揉好的面团放在碗里，用湿布盖住，静置20分钟。
步骤二擀面
1. 取出面团，将其揉成长条状。
2. 用擀面杖将面团擀成薄片，厚度约为2毫米。
3. 将擀好的面片切成宽度约为0.5厘米的面条。
步骤三晾晒挂面
1. 将切好的面条均匀地摆放在晾衣架上，让其自然晾干，成为挂面。
2. 晾晒的时间视天气而定，一般需要晾晒6-8小时。
步骤四煮挂面
1. 将晾干的挂面放入沸水中，煮2-3分钟。
2. 过滤掉水，将煮好的挂面装入碗中。
3. 加入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香油等调料，搅拌均匀即可。
以上就是一把挂面的 *** *** ，简单易学，美味可口。
