葱花肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以猪肉为主料，加入葱花和调料烹制而成。这道菜肴口感鲜美，香气四溢，是家庭聚餐和宴客的不错选择。
猪肉片 300克
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
1.将猪肉片切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，腌制20分钟。
2.热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒变色。
3.倒入适量的水，加入老抽、盐和糖，煮开后转小火焖煮5分钟。
4.加入葱花翻炒均匀，出锅前再淋上一勺香油即可。
1.猪肉选用瘦肉比较好，口感更加鲜嫩。
2.煮肉片的水量不要太多，否则容易煮老。
3.炒葱花的时间不要太长，以免影响口感。
4.可以根据自己口味调整调料的用量。
葱花肉做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭和宴客的佳肴。大家可以尝试一下，相信会得到满意的结果。
葱花肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是猪肉和葱花，烹制起来非常简单，口感香鲜可口，是一道适合全家人的美食。
猪肉（肉片）500克、葱花适量、生姜适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、色拉油适量
1. 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
2. 葱花切成小段，生姜切成片备用；
3. 热锅凉油，放入葱花和姜片煸炒出香味；
4. 把腌制好的猪肉加入锅中，翻炒变色；
5. 加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀；
6. 加入适量的水，煮开后加入适量的淀粉勾芡；
7. 淋上少量的色拉油，撒上葱花，翻炒均匀即可。
1. 猪肉可以选择里脊肉或者瘦肉，切片越薄越好，口感更佳；
2. 煸炒葱花和姜片时不要炒糊，以免影响口感；
3. 加入水时不要太多，以免影响口感；
4. 淀粉勾芡时要先把淀粉和水搅拌均匀，再倒入锅中，以免出现结块现象。
总之，葱花肉是一道非常简单易学的家常菜，口感香鲜可口，是一道适合全家人的美食。
