葱油大虾是一道美味可口的家常菜，以大虾为主料，配以葱油等调料，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下葱油大虾的具体做法。
1. 大虾500克
2. 葱2根
3. 姜1块
4. 大蒜4瓣
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 食用油适量
1. 大虾去壳洗净，沥干水分备用。
2. 葱洗净切成葱花，姜切成末，大蒜切成蒜片备用。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜末和蒜片，小火慢炒出香味。
4. 加入适量的盐、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入大虾，翻炒大虾变色。
6. 加入适量的水，大火煮沸。
7. 煮汤汁浓稠，关火，即可盛出。
8. 葱油大虾出锅后，再撒上一些葱花，即可食用。
1. 大虾煮熟时间不宜过长，否则口感会变得老硬。
2. 炒葱花时，火候要掌握好，以免炒糊。
3. 加入适量的盐、料酒和鸡精，可以增加葱油大虾的口感和鲜美度。
4. 煮汤时，水的量要掌握好，以免过多或不足。
总之，葱油大虾是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单易学，非常适合全家人一起品尝。大家可以尝试一下，相信一定会有意想不到的惊喜呢！
葱油大虾是一道地方特色的家常菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下如何 *** 口感鲜美的葱油大虾。
1.新鲜大虾500克；
2.葱姜蒜适量；
3.盐、糖、料酒、老抽、鸡精适量；
4.色拉油适量。
1.将新鲜大虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾线，然后用刀背轻轻拍打虾壳，使其稍微变形，便于入味。
2.将葱姜蒜分别切成末备用。
3.锅中加入适量的色拉油，将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入料酒、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，煮汁浓即可离火。
4.将炒好的调料倒入碗中备用。
5.将锅中再加入适量的色拉油，烧六成热，放入拍打好的大虾，煎炸虾壳变红，翻面煎炸虾肉熟透。
6.将煎好的大虾捞出，放入碗中，淋上炒好的调料，撒上葱花即可。
1.炸大虾的时间不要过长，否则会影响口感。
2.加入适量的糖可以增加菜品的鲜美度。
3.煮调料时可以多加一点油，这样制出的葱油香味更浓郁。
4.翻面煎炸大虾时要小心，以免烫伤自己。
