大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪大肠洗干净了为什么还有臭味的问题，以及和猪大肠清洗后 *** 臭味怎么去除的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、猪大肠煮熟了为什么还有股臭味
1、10斤猪大肠煮熟了剩5到6斤，而且煮制的时候，时间火候的运用，都会影响了大肠内的油脂的溶解，还有水分的析出，我认为一般新鲜的大肠的话，煮制大约45分钟的时候，应该是出入率最多的时候。
2、如果清洁不干净就会有很大异味。在清洁过程中把大肠反过来浸泡。人们实际上是在不浸泡的情况下开始烹饪猪的大肠的。这就是为什么猪的大肠要煮得很小。浸泡需要转动猪的大肠。实际上，由于油和杂物很多，除去油和杂质后，猪的大肠基本上没有异味。
3、猪大肠本身不带有 *** ，也不会对 *** 产生危害，因此大多数人一般来说都可以吃猪大肠。但一些不法商贩会使用有害物质清洗猪大肠，甚至售卖病死猪的猪大肠，这些猪大肠大多使用了片碱、过氧乙酸、工业色素等进行清洗加工，吃了自然会导致一系列的 *** 后果，但这并非猪大肠本身会带来的危害。
4、猪大肠也并非每个人都能吃，由于 *** 寒，由于脾虚而导致 *** 糖稀的人士不宜食用。由于猪大肠含高胆固醇，对于高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者不宜多吃。另外，动物内脏一般含有嘌呤较高，痛风患者或是尿酸就较高的人士不宜食用。
5、以上内容参考：人民网——什么人适合吃猪大肠？吃猪大肠会有危害吗？
二、肥肠洗得太干净是否有碍它的美味
1、总的来说，肥肠洗得太干净会影响它的美味，但是洗得不够干净也会影响它的口感和卫生。
2、首先，肥肠需要洗净，这是毋庸置疑的。由于肥肠内部常常残留着粪便和油腻物，没有洗净会影响口感和卫生安全。但是，如果将肥肠洗得过于干净，其中的脂肪和油脂就会被完全清洗掉，导致肥肠缺乏油脂的味道，口感也会变得干涩，缺少滋味。
3、其次，洗肠时需要注意的是，不能使用过多的清水清洗肥肠。过多的清水会将肥肠内含的脂肪和味道冲走，导致肥肠失去原本的美味。同时，洗肠水也需要注意，更好使用清水，并在洗净后彻底沥干水分，以保证肥肠中不含有过多的水分。
4、最后，对于肥肠的洗净程度，也需要根据不同的口味和偏好进行选择。例如有些人喜欢肥肠的口感和香味，就需要将肥肠洗得相对不太干净，而有些人则更注重卫生和口感，就需要将肥肠洗得更加干净。
5、综上所述，肥肠洗得太干净会影响它的美味。正确的洗肠 *** 应该是在保证卫生安全的前提下，不要过度清洗肥肠，保留其原本的香味和口感。当然，对于不同的人来说，洗肠程度也可能会有所不同，需要根据自己的口味和偏好进行选择。
三、猪大肠怎么洗干净又没臭味
1、之一步：首先我们需要沿着猪大肠剪一个口子，这样就能够更加方便的将猪大肠的内壁翻转出来。
2、第二步：当我们将猪大肠内壁翻过来之后就可以使用小刀将猪大肠上边的残留物给刮干净，尤其是黄黄的东西，一定要刮干净。
3、第三步：当我们将猪大肠内壁刮干净之后就可以撒上一些面粉，然后用手不断的进行 *** ，这样就能够有效去除猪大肠内壁的黏液以及腥味， *** 到腥味变淡之后就可以用水将猪大肠清洗干净。
4、第四步：接着将已经清洗完内壁的猪大肠翻过来，并且往内壁里面灌水继续清洗。
5、第五步：最后往猪大肠的内外撒上食盐， *** 五分钟后静置半小时，即可将猪大肠用清水清洗干净。
四、猪大肠清洗后 *** 臭味怎么去除
1、猪大肠清洗后手上有臭味的话，可以用盐和醋来洗手，再用肥皂和洗洁精多洗几次，其实更好的 *** 是在清洗猪大肠之前就带上塑料手套，以防止手上残留难闻的猪大肠气味。
2、很多人都爱吃猪大肠，虽然它的味道有点让人很难接受，但是清洗干净后的猪大肠有着别样的风味，由于猪大肠是猪的内脏 *** ，主要用于输送和消化食物，所以吃起来也有很强的韧 *** 和嚼劲，经常被当做路边烧烤和下酒菜的材料。
3、猪大肠不仅味道受很多人喜爱，本身也有 *** 用价值，中医里提到：猪大肠 *** 寒，味甘，有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱 *** 、痔疮、便血。
4、但是需要注意的是：在感冒期间更好忌食猪大肠，因其 *** 寒，所以脾虚便溏者更好也不要食用，另外，因为猪大肠的部位特殊，在食用时候要确保煮熟，不然身体容易累积 *** 。
5、除此之外，猪大肠一定要清洗干净，可以利用淀粉的吸附作用先吸除猪大肠大部分的油脂和杂质，再用淘米水、盐水和食醋反复的 *** 和冲洗，以清除猪大肠的腥臭味。
五、猪大肠怎么去臭味 猪大肠和猪小肠怎么辨别
家里亲戚过来送来了衣服猪小肠，我很疑惑为什么和之前吃的不一样的呢？以前的都比较的大，这次的好小，一问才知道原来这是猪小肠，下面本文将为大家详细的介绍两者之间的区别。
猪大肠就是我们所猪的内脏 *** ，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧 *** ，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，所以长久的累积是会有一股味道的，就是俗称的臭味。
1盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复 *** ，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.料酒。将在经之一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3.淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1.清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾， *** 几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2.买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3.用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4.用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5.秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
一般大肠口径较粗，肠壁较薄，盲肠和结肠还具有三种特征 *** 结构在肠表面，沿着肠的综轴有结肠带，由肠壁纵行肌增厚形成；由肠壁上的横沟隔成囊状的结肠袋,在结肠带附近由于浆膜下脂肪 *** ，形成许多大小不等的脂肪突起称肠脂垂。所以形态比小肠要大
当然是大肠好吃，辨别时，大肠比小肠粗，短一些，大肠干净一些，小肠一般是用来做香肠的外衣。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱 *** 、痔疮、便血、便秘等症。
1新鲜猪肠,呈乳白色，质稍软，具有韧 *** ，有黏液，不带粪便及污物;
2.变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧 *** ，易断裂，具有 *** 恶臭味不易购买。
猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱 *** 、痔疮、便血、便秘等症。
1新鲜猪肠,呈乳白色，质稍软，具有韧 *** ，有黏液，不带粪便及污物;
2.变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧 *** ，易断裂，具有 *** 恶臭味不易购买。
六、熟的猪大肠怎么去臭味
1、先找把剪刀，剪去大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。
2、然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
3、如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
4、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
5、煮之前要把大肠洗干净，还得把肠内异物弄干净，首先用水将肠内的东西冲掉，然后把大肠贯穿割开，把大肠放在一个盛玉米面的盆子里搓(玉米面细而且不容易粘，可以很好的接触肠道的缝隙，从而把肠道异物洗干净)，这个过程比较长，搓到肠道变白，肉眼无法看到异物为止，然后买一些卤料煮，这样煮出来的很香，很好吃。
6、洗大肠用玉米面先洗1下，煮大肠时除添加佐料去味以外，还得不能盖锅盖;煮好以后再去味，可以试试加点白酒、姜汁、葱段重新码味，然后再煮1遍;大肠的本味更好不要全部去掉，适当保存1点，这样吃起来才有大肠的味道。
7、买回来的煮熟的香肠如果有臭味，就再煮一煮，注意要放花椒，生姜，料酒，葱，这样煮出来就不会有太大的味道了。吃的时候更好煮火锅，或者用酸辣子炒着吃。
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