大家好，今天小编来为大家解答鸡爪怎么烧简单又好这个问题，鸡爪怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、鸡爪怎么做简单又好吃
1、鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。
2、冷水下锅焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小。
3、⭐鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干😀，要不油花子到处乱窜。热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。
4、翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）。干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去😄，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开。
5、大火烧开后，加入 *** ，改小火煮。大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干。还剩这么多汁的时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈。
6、大火收汁后留点汁，关火盛出。找出要开的电视剧或者 *** ，开始 *** 的歹饭吧！🤣
7、注意最后收汁的时候，防止糊锅。
8、备好食材，鸡爪剁成小块，剪掉指甲用水冲洗干净。
9、柠檬洗净半个切片，小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒切条，姜切片。
10、至锅中浮出油末，捞出鸡爪冲水洗净。
11、再重新放水，加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。
12、把所有调料加入大碗中，再加入半碗水搅匀。
13、放入所切的材料，再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中。
14、鸡爪捞出后冲洗净，用冰水浸泡一会，放入料汁中，拌匀。
二、鸡爪怎么做好吃又简单
在平凡的学习、工作、生活中，大家都尝试过自己 *** 爪吧。还是对鸡爪的'做法一筹莫展吗？以下是我为大家收集的鸡爪怎么做好吃又简单，仅供参考，大家一起来看看吧。
配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量
1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨
3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀
4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
配料和调味料：葱、姜、 *** 、卤料、盐、老抽适量
2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。
5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、 *** 。
7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。
（1）准备鸡爪 *** g，泡椒1大袋，草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。
（2）准备好鸡爪，剪掉爪子指甲，将每个鸡爪剁成两半。
（4）将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1—2个小时。
（5）加适量盐，加凉水开始煮，水开后15—20分钟关火，泡10分钟左右。
（6）捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条（蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃）放在一起。
（7）加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。
（1）准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。
（2）鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。
（3）锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。
（5）放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。
（6）调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。
（7）倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。
（8）至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。
（1）准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。
（2）鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。
（3）鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。
（4）锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅。
（5）直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干。
（6）锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香。
（7）出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖。
（8）开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。
三、鸡爪怎么烧好吃又简单
1、以下是几种简单又好吃的鸡爪烧法：
2、鸡爪500克、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、干辣椒3- 4个（可根据个人口味调整）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、 *** 适量、盐适量、食用油适量。
3、处理食材：将鸡爪洗净，剪去指甲，然后放入锅中，加入适量清水，放入几片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3- 5分钟，捞出沥干水分。
4、炒制香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。
5、煎炒鸡爪：把沥干水分的鸡爪放入锅中，转中火翻炒至鸡爪表面微黄。
6、调味上色：加入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让鸡爪均匀上色。
7、加水炖煮：加入适量清水，没过鸡爪，再放入 *** ，大火烧开后转小火炖煮30- 40分钟，直到鸡爪变得软烂入味。
8、收汁调味：最后大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味即可。
9、煎炒鸡爪时要注意火候，避免鸡爪表面焦糊。
10、炖煮时间可以根据鸡爪的大小和个人口感适当调整，喜欢更软烂的可以适当延长时间。
11、鸡爪500克、可乐300毫升、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、食用油适量。
12、处理食材：鸡爪洗净剪去指甲，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3- 5分钟，捞出沥干水分。
13、炒制香料：锅中倒油，油热后放入姜片、大蒜、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。
14、煎炒鸡爪：放入鸡爪翻炒至表面微黄。
15、调味上色：加入生抽、老抽翻炒均匀。
16、倒入可乐：倒入可乐，没过鸡爪。
17、炖煮收汁：大火烧开后转小火炖煮20- 30分钟，直到鸡爪软烂入味，汤汁浓稠。最后根据个人口味加入适量盐调味。
18、可乐的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多放些可乐。
19、炖煮过程中要不时翻动一下鸡爪，防止糊锅。
20、鸡爪500克、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒3- 4个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、蜂蜜1勺（可选）。
21、处理食材：鸡爪洗净剪去指甲，放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮5- 8分钟，捞出沥干水分。
22、炸制鸡爪：锅中倒入较多食用油，油热至七成（约180℃，可以看到油微微冒烟），放入鸡爪，小火慢炸，不时翻动，炸至鸡爪表面金黄起泡，捞出控油。
23、炒制香料：锅中留少许底油，放入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒煸炒出香味。
24、调味煮制：加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入适量清水，放入炸好的鸡爪，大火烧开后转小火炖煮20- 30分钟。
25、收汁调味：最后大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味。如果喜欢有点甜味，可以在收汁前刷一层蜂蜜在鸡爪表面。
26、炸鸡爪时要注意安全，避免热油溅出烫伤。同时要控制好火候和时间，确保鸡爪炸至金黄起泡。
27、炖煮时间不宜过长，以免鸡爪过于软烂失去嚼劲。
关于鸡爪怎么烧简单又好，鸡爪怎么做好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
