大家好，今天小编来为大家解答水鱼的功效与作用这个问题，水鱼有什么功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、水鱼的功效与作用禁忌
水鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。
水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节 *** 的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
水鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急 *** 淋巴 *** 白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
水鱼还能补劳伤， *** 气，大补阴之不足。食水鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
水鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。
龟板胶是大分子胶原蛋白质，其水鱼壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。水鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。
1.食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食。患有慢 *** 肠炎、慢 *** 痢疾、慢 *** 腹泻便溏之人忌食。肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝 *** ，故应少食。
二、水鱼的功效与作用有哪些 水鱼的营养价值
水鱼有滋阴清热、补益气血，补养 *** 、解毒抗癌等功效，可用于 *** 阴虚之五心烦热或骨蒸劳热、口千口渴，或虚劳咳嗽，或冲任虚损，崩漏失血等。水鱼中含有大量的钾、磷、蛋白质等营养元素，可以快速补充体内的营养物质，可以有效预防低钾血症的发生，维持体内水电解质的平衡。消化功能不好、慢 *** 肠炎的人要少吃水鱼。
水鱼有滋阴清热、补益气血，补养 *** 、解毒抗癌等功效，可用于 *** 阴虚之五心烦热或骨蒸劳热、口千口渴，或虚劳咳嗽，或冲任虚损，崩漏失血等。水鱼中含有大量的钾、磷、蛋白质等营养元素，可以快速补充体内的营养物质，可以有效预防低钾血症的发生，维持体内水电解质的平衡。消化功能不好、慢 *** 肠炎的人要少吃水鱼。
1、水鱼味甘, *** 平，有滋阴清热、补益气血，补养 *** 、解毒抗癌等作用。
2、可用于治疗 *** 阴虚之五心烦热或骨蒸劳热、口千口渴，或虚劳咳嗽，或冲任虚损，崩漏失血等。
1、水鱼中含有的多糖类物质，是较好保健功效的活 *** 因子之一,具有增强免疫、抗肿瘤、抗疲劳等作用。
2、水鱼中含有0-3不饱和脂肪酸，有防治心血管疾病的功效。
3、水鱼含有丰富的钾、钙、镁、铁、锌以及维生素A、D、B族维生素等，有利于 *** 正常的新陈代谢和生长发育。
1、一般人群均可食用，尤其适合 *** 阴虚体质，骨蒸劳热，慢 *** 肝炎、糖尿病、心血管疾病患者，癌症及放化疗后病人等。
三、水鱼的功效和做法
功效：具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。
材料：甲鱼、葱、姜、 *** 、辣椒干、八角、香叶、盐、味精、生抽、黄酒。
2、杀掉，洗净，去除白色或 *** 油脂。
3、冷水一锅，加葱姜黄酒，开始焯水。
4、炒锅油稍多，葱姜炝锅，控干水的甲鱼块，入锅炒，加黄酒，生抽老抽， *** ，葱姜，适量的水，煮开，转小火煮20分钟左右，收干水份，调味。
吃鳖应注意两点。一是选择鳖，清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘;二是食鳖择季节，冬季的鳖肥为更好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。
参考资料来源：百度百科——甲鱼
四、水鱼汤的功效与作用
水鱼又称甲鱼，说起水鱼可能大家都不是很熟悉，但是说到甲鱼，这时候大家就是很熟悉了。一般来说，水鱼我们主要是以煲汤为主，水鱼的滋补作用与功效，大家都有目共睹，那么水鱼汤的功效与作用有哪些呢？现在就由小编来带大家了解一下吧。
水鱼含有丰富的氨基酸，并含有一般食物中稍有的蛋氨酸，此外，还含有许多磷，锌，铁，钙，脂肪，碳水化合物和维生素B1，维生素B2等营养成分，可提高 *** 免疫功能，降低胆固醇，可以滋阴 *** ，软坚散结，化瘀和延年益寿。
水鱼可降低血清胆固醇，因而食用水鱼汤对高血压，冠心病等心脑血管病患者有益；水鱼中还含有丰富的钾，钾在 *** 内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，经常食用水鱼汤可以排出体内多余的钠，从而有效预防和降低高血压的发生。
水鱼中含有大量的蛋白质和维生素A，吃水鱼汤可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力，具有很强的补血作用和培补正气的作用，正气旺盛了，机体的免疫力就提高了。
水鱼属于 *** 食两用食材，水鱼汤具有滋阴 *** 的作用，经常食用可以加强 *** 内的 *** ，使阴阳状态平衡，从而起到补肾 *** ，滋补强身的作用。
水鱼汤中含有丰富的维生素A，维生素E，胶原蛋白，氨基酸，脂肪酸，以及龟板胶等成分，经常食用可以滋润肌肤，减缓皱纹滋生，起到美容养颜，延缓衰老的作用。
水鱼汤中含有丰富的铁元素，是一般食物的几十甚至上百倍，食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能，达到补血作用，适宜体质虚弱者或贫血人群多吃。
材料：淮山30克，枸杞子15克，玉竹10克，生姜3片，红枣3个，水鱼1只（约500克）。
1、将水鱼活剖杀，去除内脏及外层表皮，用清水洗净，用刀斩块件，用热水脱去血水，捞起滤干，备用。
2、将淮山、枸杞子、玉竹用清水洗净、去除杂质。红枣用清水洗净，剥去核。
3、生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
4、将全部汤料准备就绪后，把水鱼块、淮山、枸杞子、玉竹、生姜、红枣，一同放进炖盅内，加入适量冷开水，先用武火炖煮15分钟左右，改为中火炖煮2小时，便可。汤中的水鱼、淮山、枸杞子、玉竹、生姜、红枣可作菜肴食用。汤水调味后，可在平时当作饮料，随量饮用，也可在一日三餐中饮用。
肠胃功能虚弱和消化 *** 的人群在食用水鱼汤之后往往会消化 *** ，导致腹胀腹泻，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化 *** 疾病的患者更不宜食用。
水鱼汤虽然能帮助备孕的女 *** 助孕，但 *** 期间的女 *** 却是不能随意食用的，水鱼（甲鱼）具有较强的通血络、散瘀块作用，因此有一定的堕胎之弊， *** 期间的女 *** 食用后会增加先兆流产的概率。
肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等因素，使得自身的消化吸收机能都大大减弱。而水鱼汤中富含蛋白质，肝炎病人食用后难以吸收，反而会加重肝脏的负担，严重时，甚至会使肝细胞大量坏死、血清胆红素剧增、血浆浓度升高，从而诱发肝 *** 。
水鱼（甲鱼） *** 寒凉，有清热、泻火、凉血、解毒等功效，而失眠者属于阳虚，阳虚体质的人群不宜食用寒凉 *** 食物，所以失眠多梦的人群是不可以食用水鱼汤的。
泄泻的病因包括饮食所伤、脾胃虚弱、脾肾阳虚、中气下陷等，这类人群不宜食用寒凉 *** 食物，包括水鱼汤，以避免此后引发胃肠不适等症或者其他副作用。
以上就是水鱼汤的功效与作用的相关资料，希望可以帮助到正在了解水鱼汤的功效与作用的您，让您可以知道水鱼汤的功效与作用的还有哪些。水鱼是一种很补的鱼，而且是很多人都喜欢用来煲汤的，当然它也有相应的禁忌需要注意一下。更多相关信息，敬请留意我们的网站。
五、水鱼有什么功效与作用
1、水鱼具有多种功效与作用，主要包括以下几点：
2、一、增强免疫力。水鱼肉富含蛋白质、矿物质等营养成分，有助于增强 *** 免疫力，提高抵抗力。
3、二、滋阴补肾。水鱼具有滋阴补肾的功效，对于身体虚弱、贫血等症状有一定的改善作用。
4、三、促进新陈代谢。水鱼肉中的多种营养成分有助于维持 *** 正常的新陈代谢，保持身体健康。
5、四、补充能量。水鱼肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供持久的能量，缓解疲劳。
6、增强免疫力：水鱼肉富含优质蛋白质，这是构建免疫 *** 的基础物质。蛋白质有助于维持免疫细胞的正常功能，从而提高 *** 的免疫力，抵抗疾病。
7、滋阴补肾：在中医理论中，水鱼被认为具有滋阴补肾的功效。对于因肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、盗汗等症状，食用水鱼可以起到一定的缓解作用。
8、促进新陈代谢：水鱼肉中的多种维生素和矿物质，如锌、硒等，是维持新陈代谢正常进行的重要元素。这些营养成分有助于调节身体各项生理功能，保持身体健康。
9、补充能量：水鱼肉含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养成分在 *** 内经过消化分解，可以转化为身体所需的能量。因此，食用水鱼可以为身体提供持久的能量，缓解疲劳。
10、总之，水鱼是一种营养丰富、具有多种功效与作用的食物。适量食用水鱼，对于保持身体健康、增强免疫力、缓解疲劳等方面都有积极的影响。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
