大家好，今天来为大家解答洋姜怎样做好吃这个问题的一些问题点，包括闷熟洋姜的做法大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、闷熟洋姜的做法大全***闷熟洋姜怎么做好吃
1、做法一：准备用料。洋姜、红尖椒、植物油、食盐、酱油、青蒜、水。把洋姜和红尖椒洗干净；洋姜切片，尖椒切块；青蒜切段；锅烧热放油，下洋姜炒；洋姜容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷；等洋姜就得透明就放尖椒；炒一会放食盐；放酱油调味；放大蒜叶炒均就可以出锅了。
2、做法二：准备用料。洋姜、花椒、桂皮、八角、香油、味精、酱油、白糖、醋。洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入 *** 后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
3、做法三：准备用料。洋姜、胡萝卜、香菜、大蒜。洋姜洗净；清洗干净的洋姜刮去外皮，然后切成细丝备用；再取胡萝卜半根切成胡萝卜丝备用、尖椒一根去蒂和籽后切丝备用；5~6瓣大蒜剁成蒜末备用；香菜2根切成香菜段备用；起锅加水，水开后加入一勺盐，目的是为了增加底味，同时使焯出水的的胡萝卜丝和洋姜丝颜色更好看，然后倒入胡萝卜丝和洋姜丝焯水30秒~1分钟，时间到了后捞出过凉开水；沥干水分的胡萝卜丝和洋姜丝放入盆中，加入香菜段和蒜末，再加入一匙盐、一匙白糖、少许米醋、适量的生抽和少许香油调味，然后搅拌均匀后装盘即可。
二、洋姜怎样做才好吃
（1）原料预处理原料先用清水洗净，弃除杂质及腐、伤、烂、霉变的菊芋块茎，再用清水冲洗后置于竹筐中沥干水分。
（2）晾晒将漂洗干净的原料堆于竹架或干净的水泥板上，摊匀摊薄，让日光直晒。上、下各翻动1次，直到手捏柔软。一般晒2天～3天。
（3）腌制按每100kg鲜菊芋加盐8kg，分层腌制，20cm～30cm为1层，每层撒盐，层层压实，约留总盐量的20%撒顶层，而后用石块压紧，腌7天～10天。
（4）去卤水初腌后待菊芋变软，产生香气时即可捞出，除去卤水。
（5）复腌再按初腌 *** 腌制，但要求缸口密封，以免漏气，腌30天即为半成品。
（6）切片、漂洗复腌后的菊芋横切成片状，厚0.3cm左右。切后置于流水中漂洗6h～8h，再捞出沥干水分。
（7）调味在100kg水中加入5kg甘草，煮沸40min后，加入一级酱油30%、粗盐8%、味精0.8%、山梨酸钾0.05%，趁热倒入已装有菊芋的瓶中。
（8）杀菌在85℃水浴中杀菌40min，即为成品。
（1）原料预选挑选块径较大的菊芋，清洗去杂。
（2）碱液脱皮将质量分数为5%的 *** 煮沸后，迅速投入菊芋，继续煮沸1min～2min，捞出摩擦脱皮后于清水中浸洗。
（3）切条整修根据产品要求和块茎形状，首先切除头尾及创伤口的褐变部分后切成长条状，迅速投到质量分数为0.3%亚 *** 钠溶液中浸泡。
（4）护色与固化在亚 *** 氢钠中上色2h～3h后，捞起后投到质量分数为0.3%氢氧化钙中固化4h，再在沸水中烫漂10min。
（5）煮糖和浸糖将菊芋片在不锈钢锅中煮糖、浸糖3次。3次煮糖的糖质量分数分别为35%、45%和60%，每次煮制20min。浸糖时间依次为12h、10h、8h。最后一次煮制时加入0.5%的柠檬酸和5%的蜂蜜。
（6）烘烤采用逐渐提高温度法进行烘烤，具体的是于45℃、55℃、60℃中进行烘烤，每次8h。烘烤结束时，将菊芋片在葡萄糖粉中滚动，以附着糖粉，以提高产品口感。
（7）包装用真空包装机将菊芋蜜饯装入透明复合袋中，即为成品。
（1）原料预处理用分级筛选后粒质较小、形状不规则的菊芋作为原料，洗去泥土、去除杂质。
（2）碱液脱皮按菊芋蜜饯脱皮工艺进行。
（3）清洗整形脱皮菊芋经清水漂洗去除碱液后，切除头尾褐变部分。
（4）蒸煮于蒸笼中蒸煮2h或在1MPa的高压条件下蒸煮40min。
（5）打浆用不锈钢打浆机打浆后，在胶体磨中进一步微粒化。
三、洋姜做法怎么好吃
洋姜的做法有很多，可以腌制、煮粥、做汤、炒食，既能做美味的菜肴、下饭菜，也能作为出行居家老少皆宜的零食，洋姜最常见的还是用于堡鱼汤，红烧 *** 肉，用于去除鱼的鱼腥味， *** 肉的肉膻味。
1、洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，假如人们再把它与高热量的食物一同吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会呈现体内热量过盛，呈现多种上火症状，也能些人会呈现肥壮，对身体健康极为利为
2、由于洋姜会上火，所以温 *** ，内热不建议吃，简单便秘。
食用洋姜尽量不要去皮，不然不宜发挥洋姜的全部功效，新鲜洋姜可以加皮洗净后切片切丝再进步烹饪。不新鲜，坏，腐烂的洋姜不要食用，因为会产生一种很毒的物质，会对人的肝脏造成一定的损伤，进而癌变，导致肝癌，胃癌，食道癌的重大疾病。另外，要注意的是夜晚要杜绝食用洋姜，晚上吃姜如吃 *** ，易造 *** 死亡。洋姜对于风寒胃寒症状仅仅是辅助治疗作用，不能替代 *** 物进行治疗。
1、洋姜不能与鸡蛋同食：洋姜与鸡蛋是相克的两种食物，这种说法在民间现已撒播了很多年，洋姜与鸡蛋一同吃会呈现一些食物中毒的症状，最显着的体现就是吐逆和厌恶，严峻时还会危及生命。
2、因为洋姜自身的热量很高，所以洋姜不能与高热量的食材同食，同食容易使人造成上火症状，也能使人摄入热量过多导致肥胖，影响人的身体健康状态。
3、洋姜不能与兔肉、狗肉同食，同食会引起腹痛、腹泻的症状，严重的还会使人呕吐，，抽搐等症状，所以食用洋姜的时候就尽量避免食用兔肉和狗肉。
一般人都可以吃洋姜，而由于洋姜的成效，所以还十分适合糖尿病、浮肿、 *** 倒霉者食用。可是由于洋姜会上火，所以温 *** ，内热不主张吃，简略便秘哦~其他凡有皮肤瘙痒 *** 疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最终需求提示的是，孕妈妈尽管能吃洋姜，可是由于洋姜简略导致上火，所以孕妈妈并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长时间食用生姜。
我们说一般是可以的。因为洋姜本身是属于时蔬类，对 *** 的伤害就是比较小的，孕妈妈在 *** 期间本身就是需要营养均衡的，所以适当吃一定是有好处的。不仅有利于自身营养的摄取也能够帮助宝宝很好的发育。同时洋姜里面含有丰富的果糖、氨基酸、膳食纤维以及很多的钙质，有利于帮助孕妈妈改善肠道环境，预防便秘的症状。但是需要提醒的是洋姜一般是搭配泡菜食用，而泡菜里面亚硝酸盐比较多，这就可能引发致癌的危险，所以说是可以吃但是一定要注意量的把握;
1、将洋姜煎制煮水服用：将洋姜洗净后切成片状，放入瓦罐锅中，倒入清水，小火慢炖，待洋姜彻底熟透之后，加入适量的食言进行调味，关火待汤汁能入口时喝洋姜汤，吃洋姜，能够降低高血糖患者的血糖，对人血糖的调节有着促进作用。
2、生吃或者是榨汁都是可以的：作为一种生吃的食材，我们一般直接洗好之后去皮就是可以直接食用的。每天100克左右即可，能够起到很好的降低血糖的作用。如果不喜欢生吃也可以榨汁，弄好之后再放一点食用盐调味也能起到相同的作用;
四、洋姜怎样做好吃又营养
凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色吃法，做法也不复杂，只需要把新鲜的洋姜用清水洗
好，然后切成片状，再放入食用盐腌制半小时，然后取出去掉水分，加入适量的蒜末与辣椒酱
以及少量的白糖，调匀以后加入少量香油然后装盘食用就可以了。
在南方很多地区的家庭中都有 *** 泡菜的习惯，新鲜的洋姜也是做泡菜的好材料， *** 以前把
洋姜洗好，去掉外表的根须，晾干水分以后直接放在泡菜汤中泡制十天左右，取出以后切成片
状加入辣椒油和香油以及少量的白糖调匀即可食用。
洋姜做煮也是一种特别好吃又有营养的食用 *** ， *** 时需要把洋姜洗好切成小丁，准备适量
的大米或者粳米，把米淘好以后放在锅中加入清水烧开，再把切好的洋姜丁放入一起煮制，煮
好以后加入少量的盐调味，取出装碗即可食用。
五、洋姜的吃法大全怎么做好吃
洋姜，又称土豆、马铃薯，是一种常见的食材，其口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面，就为大家详细介绍几种洋姜的吃法，以及它们的推荐理由。
1.炒洋姜：这是最常见的一种吃法，简单易做，口感鲜美。将洋姜切片，用油热锅后，放入洋姜片，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调料，炒至洋姜片熟透即可。推荐理由：简单易做，口感鲜美，营养丰富。
2.洋姜炖牛肉：这是一种营养丰富的菜品，将洋姜和牛肉一起炖煮，既能补充蛋白质，又能补充碳水化合物。将洋姜和牛肉切块，放入锅中，加入适量的水，加入生姜、大葱、料酒等调料，炖煮至熟透即可。推荐理由：营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用。
3.洋姜烧鸡：这是一种口味独特的菜品，将洋姜和鸡肉一起烧煮，既能补充蛋白质，又能补充维生素。将洋姜和鸡肉切块，放入锅中，加入适量的水，加入生姜、大葱、料酒等调料，烧煮至熟透即可。推荐理由：口味独特，营养丰富，适合全家人食用。
4.洋姜炒鸡蛋：这是一种简单易做的菜品，将洋姜和鸡蛋一起炒煮，既能补充蛋白质，又能补充维生素。将洋姜片切丝，鸡蛋打散，放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调料，炒至熟透即可。推荐理由：简单易做，口感鲜美，营养丰富。
5.洋姜炖豆腐：这是一种营养丰富的菜品，将洋姜和豆腐一起炖煮，既能补充蛋白质，又能补充钙质。将洋姜片切丝，豆腐切块，放入锅中，加入适量的水，加入生姜、大葱、料酒等调料，炖煮至熟透即可。推荐理由：营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用。
以上就是洋姜的几种吃法，每一种都有其独特的口感和营养价值。希望大家在享受美食的同时，也能吸收到洋姜带来的营养。
关于洋姜怎样做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
