各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享姜芽更好吃的5种做法，以及自制醋姜芽详细步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、姜芽怎样腌又脆又好吃
准备材料：仔姜（或生姜）、盐、糖、醋、生抽。
1、把仔姜清洗干净，去除外衣。（生姜也是一样的处理）
2、切成薄片，用盐和糖腌制半天，洗干净后再放糖和盐腌制。
3、再腌制半天后，再次用清水洗净。如果怕姜的辛辣味，可以再多腌制一段时间。
4、最后，爱吃酸甜口味的就当糖和醋，爱吃咸鲜的就放生抽，再腌制一天就可以吃了。
二、嫩姜芽怎么腌制好吃
生姜想必都熟悉，但姜芽可能就有很多朋友不认识。姜芽是老姜在潮湿的环境里生成的嫩芽，肥嫩洁白。以下是我整理的.嫩姜芽怎么腌制好吃相关内容。欢迎阅读收藏。
嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
1、去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
2、将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。
3、将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。
4、取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。
调味料：盐1小匙，糖适量，醋半杯
1、嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2—3小时至软化出水备用
2、将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用
3、接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份备用
4、锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后，放凉成为糖醋汁备用
5、取一个碗，放入嫩姜，再倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后，拌匀浸泡约2—3天即可完成腌嫩姜
6、食用时，可将腌嫩姜切片后放入碗中，再加入糖醋莲藕、香菜末、小黄瓜丝和少许腌汁翻拌均匀即可享用。
嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克
1、嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微 *** ，再腌1小时续揉掉多余水份。
2、取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。
三、姜芽怎么吃才好吃
1、浸渍姜芽：将姜芽晾干水，用盐腌三天后沥干水，放入干净的器皿中，加入 *** 和白醋，糖醋比例依个人口味放入，液面没过姜芽，一个月后即可食用。
2、姜芽炒鸭片：将加工好的鸭剔肉去掉骨头，用鸡蛋清、淀粉料酒、盐适量搅拌均匀，把鸭片酱好。然后将姜芽切片，用盐腌渍去其水分。将西红柿酱、白糖、醋、料酒、湿淀粉和清水(50克)下锅烧开， *** 后把姜芽放进去腌3小时左右取出。把青椒切成片。再把腌姜芽的糖醋加入味精、蒜茸和湿淀粉(20克)调制成稀芡备用。倒入油烧热后，放入鸭片炒1分钟倒出，将姜芽、青椒等放入炒勺和入糖醋，翻炒2分钟即成。
3、嫩姜芽针鱼泡菜：将姜芽洗净去除外膜沥干，将调味料均匀撒在嫩姜芽上，并以手轻轻按压 *** 使其软化，约10分钟后静置3小时。将黄金针鱼切成1公分段备用。将嫩姜芽的盐水沥干并用冷开水洗净，再次沥干水份，加入调味料及黄金针鱼，冷藏腌渍约3小时待其入味后即可食用。
四、姜芽怎么腌制更好吃
工具/材料：姜芽、清水、盐、白酒、花椒、醋、味极鲜、白糖、红辣椒、蒜片、无油的容器、冰箱。
1、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水分。
2、晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。
4、放入适量白酒、花椒、醋、味极鲜、白糖、红辣椒。
6、拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。
五、生姜芽怎么做好吃***自制醋姜芽详细步骤
1、用料：醋 *** ML；二锅头100ML；姜芽5斤；花椒一小撮；盐 *** 克；蒜5瓣；白砂糖100克；酱油；生抽；老抽各一勺。
3、一斤姜50克盐50克醋50克糖20酒的比例，想多做的往上翻倍，花椒少许。
4、姜晾干后找个无油无水的大盆，把姜放进去把盐放进去如果气温高就稍微多放点盐。然后拌均匀放四个小时，让它把水杀出来。
5、水出来后，找个没有油没有水的锅。不要用平时的炒菜锅，有的锅油洗不干净，容易失败。
6、先把水姜芽出的水倒出来，倒干净锅里，然后把花椒、酒、白醋、蒜蓉、酱油等调味料拌匀。
7、看一下杀出来的水够不够淹没姜。如果刚才腌出来的水不够就开火加热，加点水再加盐进去就是浓度要够刚才的比例。然后彻底放凉。
8、把姜放进坛子，用手压实，不让它翘着太多、空气多。然后把熬开的水倒进去，水一定得泡着姜，不能露着。
9、坛子口用淡盐水或者凉白 *** 盐封口。把盖子那个碗也拧一下找到一个角度的点，就是稍微用一点力，碗不会动弹，因为放不好它会松松的，还会进空气。
六、脆腌姜芽的做法图解,怎样做脆腌姜芽才好吃
用料：白醋:50g精盐:50g高度白酒:适量大蒜:适量白糖:50g花椒:适量酱油:适量辣椒:适量新鲜嫩姜芽:500g
把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。
倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.
按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。
拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍一周即可食用。
把腌渍好的姜芽分成小包装，方便食用、送人。
七、姜芽怎么做才好吃 腌制姜芽的做法介绍
2、腌制 *** ：洗好姜芽，晾干水分。按比例放调料。先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。搅拌均匀即可，想吃味道更好的姜芽，等上七天，这样姜芽的味道更好。
关于姜芽更好吃的5种做法，自制醋姜芽详细步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
