老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸萝卜丸子的家常做法简单又好吃和炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸萝卜丸子的家常做法简单又好吃以及炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、白萝卜炸丸子的做法大全家常
萝卜丸子做法，萝卜丸子好吃有秘诀，家常版脆炸萝卜丸子做法，咸香适中香酥 *** ！把普通的食材做成各种口味的丸子，是国人特别擅长的烹饪方式，可供选择的原料不仅非常广泛，肉类、蔬菜、鱼类等等都适合，而且受欢迎程度非常的高，比如大家常吃的红烧丸子、鱼丸、猪肉丸子等等，即可纯素，又可荤素混搭，各个地方都有各自特色的做法，后者以脆炸萝卜丸子更具 *** *** 。青萝卜不仅水分充沛，而且具有鲜甜脆爽的口感，好些 *** 会把当作水果来食用，除了生吃以外把它炸成丸子也是备受大家宠爱的吃法， *** *** 也是非常简单的，把它擦成细丝后，再经过焯水、冲凉几个环节，再辅以少量的的面粉和鸡蛋等食材，挤成大小一致的丸子，经过高温油炸后，吃起来咸香适中，外表酥脆 *** ，任何时候出现在餐桌上都是非常抢眼的，它从来都是更先光盘的一样美味佳肴，几乎没有人不喜欢，尤其年纪小的孩子。
食材准备：青萝卜（或者白萝卜）、盐、食用油、鸡精、十三香、面粉、鸡蛋。
1、首先，准备1根青萝卜（或者白萝卜），把它清洗干净后，再找把削皮刀把它的外皮去掉，再把它擦成细丝，装入碗中备用。
2、起锅烧水，同时，加入少许的盐，水烧开后，再把擦好的萝卜丝倒入热水中，焯烫1分钟后捞出，再放入冷水中冲凉、控水，再把剁成碎末，同时，再剁点胡萝卜末（主要起到配色的作用，不喜欢的可以选择放弃）。
3、然后，把两种碎末倒入盆中，同时，加入适量的葱花，以及少许的盐、鸡精、十三香调味，再打入2枚鸡蛋（增加面糊的膨胀度），再添入1勺食用油，和3勺的面粉，顺着同个方向，把它们搅拌至黏稠上浆为止（这样面糊容易成形），状态如文中所示即可。
4、用左手抓一把面糊装入手掌中，从虎口处挤出来后，再借助勺子把它挤成丸子，再一个个地放入温油中（油温3成热），开中小火炸3-4分钟后，待它们全部漂浮上来后，再炸1分钟即可出锅装盘。
5、直到把它们炸至外表金黄酥脆为止后（中途需用勺子反复的推动，这样可以保证丸子全部受热均匀），即可捞出控油，并且装入盘中，家常版脆炸萝卜丸子 *** 完成，口感香酥 *** ，口味咸香适中，端上餐桌瞬间被孩子抢光。
1、炸萝卜丸子的时候，掌控好温度是非常重要的，起锅时的油温要尽量保持低温（挤丸子熟练的人可以适当调高），炸至时间务必控制在5分钟以内，如果动作缓慢，更好分批、分次炸。
2、炸萝卜丸子，首选的是青萝卜，它相对于白萝卜而言，口感更为鲜甜爽脆一些，胡萝卜主要起到的配色的作用，用量不宜过大，它和前者的比例为1：4。
3、油炸出来的萝卜丸子，既要好吃，又要好看，各种原料的配比，佐料的搭配，以及用量都是有讲究的，再则油温的精准把控，以及和 *** 者的熟练程度都有着莫大的关联，几个环节相互相成，丝毫不敢马虎。
二、炸萝卜丸子的家常做法
辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。
1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。
2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。
3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不宜太少，这两种起到提鲜增味的作用。
4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。
5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干可以适当加清水，如果比较稀可以再加干面粉。
6、最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。
7、锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。
8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温再升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮，丸子放就炸熟了。
三、炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃***家常萝卜丸子的做法教程分享***
需要准备的食材：白萝卜、食用盐、胡萝卜、香菜、细葱、生姜、馒头、鸡蛋、鸡精、蚝油、五香粉、芝麻油、胡椒粉
1.白萝卜洗净，去掉根部和头部，去皮后切小碎丁，放进碗里后往里面加一勺食用盐，用手将盐和萝卜碎抓匀，放在一旁腌制。
2.准备配料，先将半根胡萝卜洗净后也切成小碎丁，接着把香菜洗净切碎，葱切葱花，生姜切末，切好后全部放在碗中备用。
3.准备几个馒头，切成馒头碎屑，可以用手把碎屑搓碎些，然后放在一旁备用。
4.取一个空盘子，在上面铺上一块纱布，把腌制好的萝卜倒上去，然后借助纱布把萝卜的水给挤出来，直到挤干净为止。
5.把挤好水的萝卜放进一个大碗中，接着把馒头碎加进去，再把准备好的配料全部倒进去，随后再打进三个鸡蛋。
6.给碗中的食材调个味，先加入适量食用盐和一勺鸡精，再加入适量蚝油、五香粉、芝麻油、胡椒粉，然后用筷子将调料和食材充分搅拌均匀，搅拌至食材能够粘合在一起即可。
7.起锅加入稍微多一点的食用油，等油温达到七成，转小火。洗净双手，抓一团炸丸子的面糊，用虎口挤压出丸子，然后用勺子打入油锅中煎炸。
8.等所有丸子都入锅后，待其炸至定型，转中火，用筷子给丸子翻个面，当两面都炸熟后，用筷子拨弄几下锅中的所有丸子，使其能够受热均匀。等所有的丸子都转成金 *** ，就可以用漏勺捞出来了。
1.也可以借助绞肉机来把馒头打碎，这样更省时省事。
2.在准备萝卜丸子的材料时，切记不要加入面粉或是淀粉，因为加了这两样，炸出来的丸子吃起来软塌塌的，不够蓬松有型，放凉后还会回软，口感不佳。
用这个 *** 炸出来的萝卜丸子，外表金黄酥脆，内里蓬松软嫩。吃完后，萝卜的清香味在唇齿间逗留辗转，让人忍不住想要再来一个。
四、炸萝卜丸子怎么炸蓬松又好吃[炸萝卜丸子的家常做法]
1、萝卜丸子作为一道家常美食，其蓬松可口的秘诀在于巧妙的烹饪 *** 。首先，选用白萝卜和胡萝卜，搭配生姜和香菜，通过腌制去除多余水分，然后加入鸡蛋、面粉、面包糠等配料，保证口感的酥脆和柔软。在搅拌过程中，注重一个方向，以增加丸子的筋度，防止炸制时散开。炸制时控制好火候，中小火慢慢炸至金 *** ，既能保证外脆内软，又不会过度烹饪。萝卜丸子不仅可以直接食用，还能作为汤品的配菜，营养丰富且美味。
2、萝卜作为常见的食材，富含多种营养，如消积滞、化痰清热、增强免疫力、促进消化等。它能有效降低血脂，保护肠胃，对于预防心血管疾病有积极的作用。然而，对于体质较弱或有特定疾病的人群，如脾胃虚寒者、胃溃疡患者等，需适量食用或避免同胡萝卜一起食用，可通过添加醋来调节。总的来说，炸萝卜丸子是一道健康美味的家常小吃，适合在日常生活中享用。
五、炸萝卜丸子的家常做法步骤
1、炸萝卜丸子的家常做法步骤一般包括以下几步：准备食材、处理萝卜、 *** 丸子馅、炸制丸子。
2、首先，需要准备的食材有：新鲜的萝卜、面粉、鸡蛋、葱姜蒜等调料，根据个人口味还可以准备一些五香粉、盐、胡椒粉等。萝卜要选择水分适中、口感脆嫩的，这样炸出来的丸子才会更加美味。
3、接下来是处理萝卜。将萝卜洗净后，切成细丝或者直接用刨丝器刨成丝。然后，将萝卜丝放入开水中焯烫一下，以去除萝卜的生涩味和部分水分。焯烫后，将萝卜丝捞出，过凉水后挤干水分，备用。
4、接着是 *** 丸子馅。在一个大碗中，将处理好的萝卜丝放入，加入适量的面粉、鸡蛋，以及切好的葱姜蒜末。根据个人口味，再加入五香粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，直至成为黏稠的馅料。这个过程中，面粉的用量要适中，过多会导致丸子口感过于厚重，过少则丸子容易散开。
5、最后是炸制丸子。在锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将调好的丸子馅用手或者勺子挤成小球状，逐个放入锅中。炸制过程中要注意火候的控制，避免丸子炸焦或者未熟。当丸子炸至金 *** 、浮在油面上时，即可捞出沥油，装盘食用。
6、炸萝卜丸子是一道色香味俱佳的家常菜，外酥里嫩，香气四溢。通过以上的步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的 *** *** ，为家人带来一道美味的佳肴。同时，根据个人口味的不同，还可以尝试在馅料中添加一些其他食材，如虾仁、香菇等，以增加丸子的口感和营养价值。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
