大家好，今天来为大家分享蒜香小龙虾的做法家庭版的一些知识点，和蒜香小龙虾的简单做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、蒜香小龙虾的做法家常菜
主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。
辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。
1.小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。
3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。
4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。
6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。
10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅。
11.出锅撒葱花，小米椒即可食用。
二、蒜香小龙虾的做法步骤
先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，将一个个的龙虾用刷子刷洗干净，锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克），依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。注意事项：如果在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透，因为高温烧煮才能完全 *** 寄生虫，而且蒸煮时间必须达到30-40分钟，才能 *** 寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等 *** 加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。
三、蒜香小龙虾怎么做法
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
四、蒜香小龙虾的做法
2.热锅冷油，将蒜末、姜末和葱末炒香。
3.加入切碎的干辣椒和青椒丝，炒匀。
5.将小龙虾放入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
7.加入一些水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮熟。
8.最后打开锅盖翻炒，使汁水变浓稠。
9.将炒好的蒜香小龙虾装盘，撒上葱花即可上桌。
1.在炒香蒜末、姜末和葱末时，要掌握火候，避免炒糊。
2.炒小龙虾时要翻炒均匀，确保虾壳熟透。
3.煮小龙虾时，尽量控制火候，不要煮太久，否则虾肉会过熟。
4.可根据个人口味调整调料的使用量。
五、蒜香小龙虾怎么做好吃蒜香小龙虾的家常做法
小龙虾的做法很多，有油焖小龙虾、清蒸小龙虾，还要蒜香味的小龙虾，蒜香小龙虾既不像油焖大虾那么辣，也不像蒸虾那么清淡。那么，蒜香小龙虾怎么做好吃？
原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料：醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质;
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净;
4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用;
5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克);
6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来;
7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
2、虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。
3、放入少许蒜可以调味，去腥。
4、也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。
5、食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。
6、因为龙虾不怎么吸盐，所以在 *** 的过程中盐量要加大。
7、我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。
2、锅边放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。
4、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会即可。
5、起锅前放入切好的蒜末增香。
六、蒜香小龙虾的简单做法
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
七、蒜香小龙虾做法教程(家常菜蒜香小龙虾怎么做)
——【蒜香小龙虾做法教程】——
将小龙虾倒入盆中，加入2勺盐、小半碗白酒，倒入一半的啤酒，浸泡1个小时。
泡好后，用刷子刷洗小龙虾，特别是腹部，剪去虾头的三分之一，去除内脏，保留虾黄。然后捏住尾部轻轻拧出虾线，再拔掉腹部的小爪子。
处理好的小龙虾再次放入盆中，加入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，进一步杀菌去污。之后用清水冲洗几遍，控干水分备用。
大蒜去皮拍碎，剁成蒜末；香葱切末，分别装盘备用。
炒锅中倒入2大勺油，加热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒至水汽蒸发，虾身变红，然后盛出备用。
锅中再加一勺油，烧热后放入一半蒜末，小火炒香。
加入小龙虾和1勺盐、1大勺生抽、1勺十三香，大火翻炒均匀。
加入整瓶啤酒，盖上锅盖，烧开转小火焖煮20分钟，使小龙虾入味。
焖煮20分钟后，倒入剩余的蒜末。如喜欢鸡精可加一勺，大火翻炒均匀，撒上香葱末即可。
1.小龙虾清洗时应用盐、白酒和小苏打浸泡，彻底清洁。
2.去除虾头内黑色物质，保留虾黄，但要注意清理干净。
3.腌制小龙虾可进一步去污杀菌。
4.烹饪时油量不宜过少，以确保小龙虾的口感。
5.分两次加入蒜末，先炸香再出锅前加入，以增加蒜香风味。
6.使用啤酒烧制，使小龙虾味道更加醇厚。
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