大家好，如果您还对做月饼的 *** 过程不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享做月饼的 *** 过程的知识，包括月饼的 *** 过程怎么写的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、怎么做月饼作文50字
中秋佳节，是我们中国人传统的节日之一。在这个特殊的日子里， *** 月饼成为了一项重要的活动。下面我将介绍一下 *** 月饼的步骤。首先，准备食材和工具。主要的食材包括面粉、油、糖、豆沙馅等，工具有擀面杖、模具和刷子等。
然后，将面粉、油和适量的水混合在一起，揉成光滑的面团。让面团静置片刻，使其更加柔软。接着，将面团分割成小块，并用擀面杖将每个小块擀成圆形薄饼。注意保持薄饼的厚度均匀。
接下来，将馅料放在薄饼中间，并将薄饼四周的边缘向内折叠起来，封口处捏紧。然后，将月饼放入模具中，用力按压，取出模具后，月饼的形状就会呈现出美丽的图案。
最后，将已经成型的月饼放入烤盘中，用刷子在月饼表面刷上蛋黄液，这样烤出来的月饼会更加光亮。然后，放入预热好的烤箱中，烘烤一段时间就完成了。
中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚、亲情交流的时刻。而 *** 月饼则成为中秋节不可或缺的活动之一。首先，准备好所需的材料。通常包括面粉、糖、油、莲蓉或豆沙馅等。将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，并醒发片刻。
接着，将面团分割成小份，用擀面杖将每个小份擀成圆形饼皮。注意厚度要均匀，以免影响口感。然后将馅料放在饼皮上，并用手指轻轻捏紧边缘，确保馅料不会漏出。
接下来，将已经包好馅料的饼皮放入模具中，轻轻敲打，使其成型。如果没有模具，可以用叉子在饼皮上扎上花纹，增加美感。
最后，将已经成型的月饼放入预热好的烤箱中，温度和时间根据不同的月饼种类而有所不同。烤制过程中要定期观察，确保月饼表面呈现出金 *** ，烤熟后取出放凉备用。
中秋节是中国传统的重要节日之一，家人团聚、吃月饼是这个节日的常见方式。下面我来介绍一下 *** 月饼的过程。
首先，我们需要准备材料：面粉、糖、油、蛋黄和各种馅料，如豆沙、莲蓉、核桃等。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的油和水，搅拌均匀，然后揉成一个光滑的面团。接着，将面团分成小块，擀成圆形的饼皮。
然后，我们开始包馅。将馅料放在饼皮中间，并轻轻地将饼皮包起来，用手指捏出花纹，使其看起来更加美观。同时，在月饼的顶部放上一个蛋黄，增加口感。
最后，将做好的月饼放在烤箱中烘烤。温度和时间根据不同的月饼种类有所不同，但通常是180度左右，烤制15到20分钟，直到月饼变得金 *** 。
二、月饼的 *** ***
中秋节快到了，大家应该开始张罗购买月饼了吧。那，大家有想过自己做月饼吗？其实 *** 步骤也不难，本次我便为大家带来了一些月饼的 *** 方式，感兴趣的朋友就学起来吧。
材料：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
4.凝固后即可食用，用 *** 在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。
材料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油(花生油)25克，枧水1克
1.饼皮的 *** ：低筋面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。
5.搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。
6.包出月饼的过程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢推动饼皮。
9.月饼面团光亮面朝下放入模具。
10.用手抵住模具下部按压实后手抬起模具，压出月饼图案。
11.烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，200度15分钟中上层。
材料：面粉195g，芸豆馅360g，蛋黄6个，转化糖浆125g，枧水3g（碱：水=3：1），油45g
4、小心的'搅拌成团，不要画圈搅拌，成团后盖上保鲜膜醒1个小时
7、芸豆馅儿分成35g一个，12份。每份里包半个蛋黄
13、模子里撒上面粉，把月饼坯放入
14、用力一按，再脱模，即成一个月饼。如法炮制另外11个
15、烤箱预热170度，烤5分钟后拿出，给月饼表面刷一层蛋液（一个蛋黄半个蛋清混合）再续烤10分钟
材料：冰皮粉1kg、冷开水900g、白油100g、切好的菠萝肉1200g左右、白糖适量。
步骤一：把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟，待 *** 后就制成了凤梨内馅。
步骤二：冰皮粉加入冷开水中，用中速搅拌2分钟、再快速搅拌3分钟，搅拌至表面光滑，有弹 *** 。
步骤三：100g的白油分3次用慢速搅拌均匀。
步骤四：放置于冷藏库中约一小时后分割成几个冰皮粉团。冰皮月饼皮和馅的比例没有广式月饼那么严格，如果喜欢冰皮的口感，可以按照皮和馅4：3的比例来 *** 月饼，也可以降低冰皮的比例，比如3：4。不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。至于具体的重量，要看模具的规格。如100g的规格，每块饼皮的重量为60g，而每块馅为40g。
步骤五：手上蘸少许熟糯米粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，揉成圆球状，蘸少许熟糯米粉于圆球外层。
步骤六：按入月饼模。模具内也粘些粉，用来防粘方便脱模的。月饼模子可以 *** ， *** 上各种形状、各种规格的模具应有尽有。一般用得比较多的是白色塑料的按压式模子。
步骤七：弄好造型后需置于冰箱冷藏，冻过后再食用味道更佳。
特点：虽然冰皮月饼的 *** 比很多品种的月饼贵，但实际上冰皮月饼DIY非常简单，而且不需要使用烤箱。
TIPS：冰皮粉在超市或者 *** 网上均有售；用冰皮粉做成的面团本来就是熟的，所以把馅料包好就可以直接食用；冰皮粉本身含有糖分，所以 *** 饼皮不需要加糖；馅料可有多种：莲蓉馅、凤梨馅、芋泥馅等。可以自己 *** ，也可在网上买小包装现成馅料； *** 冰皮月饼一定要注意卫生， *** 作过程中更好戴上卫生手套。
材料：高筋面粉150克，低筋面粉350克，猪油300克，拌匀后待用作酥心；普通面粉500克、猪油125克、清水200克，搅拌后待用作水油皮；红豆240克，细砂糖100克，色拉油3勺用作馅料；用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
步骤一：先做豆沙馅。将红豆加6倍体积水放入高压锅，上气后小火煮60分钟左右，待其自然 *** 开盖盛出；
步骤二：加少量水用搅拌机打成蓉，倒入锅中小火炒 *** 水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀；色拉油分3次加入到红豆沙中炒，每加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出。放凉冷藏后使用。
步骤三：把酥心面团分成10份，水油皮面皮团分成10份，用水油皮包上酥心后压成片状待用。
步骤四：把馅料分成10份，捏成小圆饼，裹紧成馅团。将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
步骤五：把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。烤箱预热温度为200℃，再放入烤箱烘20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。此款月饼也可以用油镬炸，油温180℃炸约5分钟便可。
特点：酥化、香口， *** 简单。而且不用模具，用料比较随意不受 *** 。
TIPS：馅料可有多种选择，如豆沙、莲蓉、芝麻花生、鲜肉馅等，300克，可以买现成，也可以自己做；进烤箱烤的时间应根据月饼的大小控制，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1~3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。
材料：面粉200g、转化糖浆140g、花生油60g、碱水1/2小匙；莲子600克，细砂糖240克，色拉油220ml；用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用；咸蛋黄10个左右（这些材料可做10个月饼）。
步骤一：将莲子加适量水放入高压锅，上气后小火煮50分钟左右，待其自然 *** 开盖捞出莲子沥掉水。
步骤二：莲子加少量水用搅拌机打成蓉，倒入锅中小火炒 *** 水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。色拉油分3次加入到莲蓉中炒，每加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。
步骤三：转化糖浆加入花生油、碱水拌匀，再加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋。拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。
步骤四：咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，烤7分钟。取出待凉。
步骤五：根据模具分馅料和饼皮。如果是规格100g一个的月饼，按照广式月饼皮和馅2：8的比例，皮为20g，馅和咸蛋黄共80g。
步骤六：馅料分成10块后，分别将蛋黄包入其中再搓圆。将皮按扁，包入馅料，收口完毕后切记检查有没有露馅。然后稍微团成椭圆，放入模子中。然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。
步骤七：放入烤箱约5分钟定型，烤箱温度为200℃，然后取出稍凉刷蛋汁，再以180℃烤15分钟即可。
TIPS：馅料可有多种，最经典是莲蓉蛋黄，比较大众的豆沙、枣泥、栗蓉、伍仁，还有近年来流行的水果馅。可自己 *** ，也可买小包装现成的；饼皮和馅料的具体分量要视乎各自的饼模大小而定；皮馅分称后，不要长时间暴露在空气中以防干裂；刷蛋汁要轻轻刷过月饼表面的花纹即可，不可刷多；月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。
三、月饼的 *** 过程怎么写
1、今天是中秋节，在我国八月十五日是中秋在月光底下，大家围坐在一起赏月吃月饼。今年的月饼是我和奶奶一起 *** 的。
2、我们做月饼有两个步骤，之一步是 *** 馅，用核桃、芝麻和糖、油等。搅拌均匀，备用。
3、第二步是糊面，将面粉、发酵粉、一点油和水放在一起搅拌均匀，然后用手用力揉面，放在盆中等半个小时，拿出来用手搓成长长的面棍，再用刀切成小段，把小段做成圆的白饼，把饼馅放进去，捏成圆圆的小球。然后放在有刻花的模子中，用手拍平，倒出后就成了生的月饼。
4、最后，把生的月饼放在烤箱里，加温到180度烘烤，过了一会儿，我把烤箱的盖子打开，取出月饼。然后，月饼就做成了。吃了自己 *** 的月饼，心里感到很高兴！因为我已经长大了，所以能 *** 出那么好吃的月饼。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做月饼的 *** 过程和月饼的 *** 过程怎么写问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
