很多朋友对于炸萝卜丸子热量和100克炸萝卜丸子有几个不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、在家怎么炸萝卜丸子
1、萝卜是人们冬季常吃的蔬菜,我自己也比较喜欢吃萝卜，尤其青萝卜，素有“冬吃萝卜夏吃姜”之说，寒冷的冬天，来一道炸丸子，暖心暖胃。
2、青萝卜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质所含的热量较少，纤维素较多，萝卜具有良好的防癌抗病作用。
3、冬吃萝卜夏吃姜，冬季多吃点萝卜还是比较好的，萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠 *** 和止咳化痰的作用。但是有很多人不喜欢吃白萝卜，觉得白萝卜有辛辣味，那可以试试用白萝卜做丸子，外酥里嫩，而且超下饭的
4、萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金 *** 的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待 *** 后即可食用。
5、所需材料：一块豆腐，白萝卜，葱，姜，两个鸡蛋，面粉100克，淀粉50克（所需材料都可以找自己喜好或增或减）
6、先将萝卜擦丝，装入碗中撒上一勺盐腌出水分，捏干备用，豆腐剁碎，葱姜切末。将 *** ，萝卜丝和葱姜末放在一起，再倒入面粉和淀粉，鸡蛋，撒上十三香，盐，少许将油，麻油一起用手抓拌均匀。手抓适量调好的馅儿，从虎口处挤出，丸子就成型了，也可以用手揉一个丸子出来。
7、锅中倒油，可以用筷子试一下油温，有很多小气泡时就可以下锅炸了
8、用漏勺拨一拨，火候调好，萝卜丸子很好熟的
二、萝卜丸子怎样炸才能又香又脆
1、不论炸什么要记住只要复炸一边就肯定会变脆，之一遍的炸制是为了让食物表面定形状，使热量渗入加热食物。第二遍炸制是为了让食物变熟，表面变脆。萝卜丸子也同样适用。
2、萝卜丸子在炸之前要注意面和萝卜的比例，这也是如何让萝卜丸子变脆的关键点，如果面太多了，可能尝不到萝卜的味道，如果萝卜多了就可能炸糊外边的萝卜而面不熟，所以比例很重要，一般一个丸子面和萝卜五五开就可以了。
3、面和萝卜在搅拌的时候可以适当的加入生粉，这样虽然家里没有商店里炸萝卜丸子加入的脆粉也能做出来脆脆的口感。然后加入鸡蛋，炸制出来的颜色会变的金黄而且有劲道。
4、之一遍下油锅的时候记住不要炸时间太久，表面变色之后就可以捞出，如果炸的太久了，第二遍复炸的时候就可能变的太硬。然后第二遍的时候要等之前捞出的丸子晾凉再进行复炸。
5、其实炸东西的时候最后的收尾特别重要，不仅仅是炸丸子，在准备捞出的时候很多人都会关火，但是正确的做法是加大火量，这样才能逼出丸子里面的油，如果温度降低就会使丸子吸油，从而也不脆了。
三、炸水萝卜丸子窍门
说到丸子相信大家都不会觉得陌生吧，它是我们生活中常见的一种美食。而我，作为丸子的忠实粉丝，凡是我出去下馆子，只要餐馆中有丸子类的菜，我都会点上一份。甚至在路过熟食店的时候，我都忍不住买上点丸子带回家吃。就连平时逢年过节，家中必备的硬菜中也肯定会有丸子。
吃了这么久的丸子，我也明白一个道理，外面的丸子虽然美味，但是终究不如自己在家做得干净卫生，对于那些任何步骤都可能出问题的菜肴来说，还是自己在家做的好。想吃丸子怎么办呢？学学自己在家 *** ，选材用料都卫生，吃起来也更加健康。由于最近肉类的 *** 都在不断的飙升，今天小编就给大家分享一种素丸子的做法，味道一点都不亚于肉丸子，无论是日常还是逢年过节都可以炸上一锅。
素丸子虽然不像肉丸子那样有肉加持，但它的味道甚至比肉还要香。素丸子有一种魔力，就是让挑食的 *** 无法抵抗，或许你不喜欢吃胡萝卜，水萝卜等，但是当它华丽变身成为素丸子，你一定会吃得比谁都快。这就是素丸子所拥有的独特魅力，虽然没有肉类食材，但是味道真的非常香，就连爱挑食的小朋友也无法抵挡这种美味。
素丸子的 *** *** 比较简单，口味清爽独特，虽然只是使用了简单的食材，但却 *** 出了不可替代的美味。下面小编就把素丸子的具体 *** *** 以及三个小技巧分享给大家，一起来看看吧。
【食材清单】胡萝卜3根，粉丝适量，香菜4棵，小葱，面粉，盐，花椒面，鸡蛋
之一步，准备三根胡萝卜，用清水清洗干净，削掉外皮，用擦子擦丝，切碎备用。提前把粉丝浸泡好，泡的时候用开水，浸泡半小时左右即可。随后沥干水分切碎，备用。准备适量香菜，洗净切碎，小葱同上。准备一个大盆，把所有食材都放入盆中。
第二步，准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，加入适量面粉，搅拌均匀备用。随后把鸡蛋面粉倒入食材盆中，用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。
第三步，准备适量盐、花椒粉，倒入盆中，用筷子搅拌均匀，用虎口挤成丸子备用。
第四步，准备足够的油，倒入锅中，把油加热至五成熟，调至小火，把丸子逐个下入锅中，炸制大约三分钟左右，丸子表面成金 *** 后，盛出放凉。
第五步，继续烧热锅中的油，大约七成热即可，把丸子再次放入锅中，进行第二次炸制，炸完盛出即可。
1、 *** 这道萝卜丸子时，建议大家加上适量的花椒面，这样丸子的味道会更香，如果没有，可以用五香粉和胡椒粉代替。
2、 *** 素丸子时，一定要用擦子擦成丝状，这样更容易成型。
四、100克炸萝卜丸子有几个
炸萝卜丸子热量为162卡路里每100克；
2、1个10克的炸萝卜丸子含有热量16卡路里，需要散步11分钟消耗完，每100克该食物含有碳水化合物7、17克、脂肪13、87克、蛋白质2、69克；
3、炸萝卜丸子的做法，需要青萝卜1个、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量、面粉适量、花椒粉适量，先将青萝卜洗净擦丝，剁成小段后放入盆，加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋，将材料全部搅拌均匀，用手小心团成丸子状，底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸，炸至四面金黄，用漏勺舀出即可。
五、萝卜丸子怎么做
1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种 *** 用价值。
2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他 *** 除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠
中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我更大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒
将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少
许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼
茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后
挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备
用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。 *** 关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝
卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成 *** ，从而影响出品色泽
特点：外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。
白萝卜、瘦肉（可带点肥肉）、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油
1、白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎（留两根切段备用），生姜切细条。
2、先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分（水分必须沥干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃）。
3、把萝卜丁、瘦肉丁、香葱以及薯粉混在一起搅拌均匀，薯粉不可多放，以能够捏成团为宜，切忌一开始就放太多粉，因为在一边捏团的时候，剩余的还有水分渗出来，此时为保持两手 *** 不粘，可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。
4、先在盛装丸子的用具（可以是蒸笼或铝制盆子，蒸笼透气更好，且面积大，丸子不用叠放）上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可。
5、在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条，开火蒸煮。
6、熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。如需调味，可另外 *** 一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾！在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火。
六、白萝卜的热量
我们在计算自己每天所吃的食物摄入量的时候，不再用简单的重量单位来计算，因为不同的食物所含的热量是大不相同的，而我们 *** 是靠吸收热量来维持我们最基本的新陈代谢的，因此这要用到大卡这个单位，也有人叫做卡路里，这是一个计量单位。那么这种菜的热量是多少呢?
首先我们需要了白萝卜本身所含的热量是多少，根据各种食物的营养表，我们得知每一百克白萝卜所含的热量仅仅只有21卡路里左右，这是不经过任何加工的白萝卜的热量。
其次，我们再来了解一下经过烹饪的这种菜的热量各是多少。
水煮萝卜的热量和白萝卜本身的热量相差无几，因为水煮的方式，除了加入了盐之外，几乎没有添加其他的含热量的调料，自然就不能存在热量增加的问题，如果你是正在减重的人群，既想要吃的饱一点，又不想要摄入太多的热量，那么水煮萝卜应该是一个不错的选择，因为白萝卜除了热量低之外，还富含有丰富的植物纤维，不用吃太多就能够产生饱腹感。
白萝卜在炒作的过程当中，加入了油这一种热量较高的调料，在炒制过程中，白萝卜也就会沾上了油。当然，这道菜能不能多吃，也是要与做菜的时候，所加入的油的多少来决定的。
萝卜丸子当中一般需要加入鸡蛋还有面粉等其他的食材，这些食材的热量也都是非常大的，可是不管他们的含量是多少，只要按照计算白萝卜含量的 *** ，知道了这两种食材每百克当中所含有的热量，做一个简单的相加，就可以知道炸萝卜丸子热量每百克中含有的是多少了。这还是非常简单的，因为这个丸子是油炸的，会比较油腻，尽量不要吃太多。
炸萝卜丸子热量和100克炸萝卜丸子有几个的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
