各位老铁们好，相信很多人对芝麻酱调什么菜好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芝麻酱调什么菜好吃以及请问芝麻酱能做什么菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、请问芝麻酱能做什么菜
加点水和盐调匀，在切点黄瓜丝，拌面条很好吃凉拌茄子
把茄子切条蒸熟，把盘里的水倒掉，
在碗里加点凉开水（不能放热的），然后放上几勺芝麻酱（按自己的量调），用筷子快速搅匀，加点蒜蓉，盐，麻油。
芝麻酱如果拌凉菜或面条，要事先调过的，否则稠稠的粘在一起的
1/3的酱，2/3的水，放点盐，拿筷子调散就可以拿来拌了，面条、凉菜、火锅都可以
黄瓜丝、粉丝、胡萝卜丝，拿盐腌一下，炒点肉丝放进去，然后放香油、味精、调好的芝麻酱，拌匀了就可以吃了凉拌芦笋丝
将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打 *** ，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代 *** 理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。
1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。
2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装芝麻酱拌菠菜
·原料:菠菜、麻酱、葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量。(HaoChi123 *** )
· *** 作: 1、选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。2、取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。3、葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。4、将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。贴士：
1、菠菜含有草酸，具有涩味，吃多易有肾结石，应先将菠菜放入开水中烫一下，去除涩味和草酸，再用来凉拌、炒食或做汤。2、此菜上桌前，可洒点炒熟的芝麻，既可增添菜的风味，又能润肠通便、滋阴润肤。3、烫菠菜前洒盐，能让菠菜烫熟后，保持鲜翠的色泽，使之外观好看。4、可将少许酱油和辣椒油调匀，做成此菜蘸料，夹菠菜沾食。芝麻酱拌木耳菜原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
专家点评>>芝麻酱是钙含量更高的食品之一，不过，柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量更高者之一，恐怕还没有多少人知道。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。
贴心叮咛>>由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。
补钙小贴士>>奶酪是富含钙质的宝库，其中的钙含量不仅令其他食品望尘莫及，所含乳钙的吸收率也仅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能选用全麦面包，则钙含量更高。
二、芝麻酱可以做什么吃
1、芝麻酱是比较典型的北方食品，但是在上海这个中部城市也很常见，比较流行的是涮火锅时作为蘸料，还有夏天吃冷面必不可少的调料。
2、其实在北方，芝麻酱也就主要是两个用途。不过在我的河北老家，靠近京津一带，流传下来的芝麻酱火烧也是一大特色，河北北部或京津的朋友还能想起那酥脆的，沾满芝麻，烤成金 *** 的外壳，里面浓郁的花椒和芝麻酱的香气吗？
3、近年韩国烧烤在大连流行，烧烤店里全部使用以芝麻酱为底料的调味酱。 *** 烧烤那次我为大家准备的就有韩国式的调味酱，吃过的朋友是否还记得？
4、有的朋友买了芝麻酱后直接就吃，味道恐怕不很好，因为芝麻酱很厚重，需要用水来调制，这一点倒与许多名贵香料一样，据说龙涎香就非得稀释之后才能使用，否则根本就是臭的。想不到当初人们怎样发现这样一件好东西。
5、芝麻酱的吃法很多，可以和上盐和糖，卷在花卷或者饼里面，也可以做凉拌菜。北京人有一道出名的菜：蒸茄泥，就是把茄子蒸熟后用芝麻酱、蒜沫一拌，好吃极了。
6、在夏天，北京人特别爱吃麻酱面，又凉爽又好吃，直到今天，我都对芝麻酱面吃不够，而且我发现，谁家的吃法也不如我家的吃法好。在我家，吃麻酱面，不只是一种麻酱调味，还有花椒油、醋蒜汁，三个小碗的调汁放在中间，旁边放上各种各样的拌面菜码，把它们往凉面里一拌，吃起来又凉爽又香。
7、引用，本人用水调稀一些，拌担担面或黄瓜丝，均是更爱。。。
三、芝麻酱能做什么菜
最简单的热干面（拌面）家庭做法：
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果做热干面，一定要加一点上好的榨菜丁（乌 *** 榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（用麻油调稀）。
要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。
主料：萝卜5000克调料：酱油1000克,芝麻150克,味精5克,姜50克
先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡。
把味精，生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可。
5烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
8捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
9蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
10和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
瘦猪肉200克，鸡蛋1个，芝麻100克（焙好），豆油750克（实耗50克），面粉50克，料酒25克，精盐5克，大葱15克，生姜5克，味精2克，芝麻油20克。
1、将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成1厘米见方的丁；大葱去皮，生姜去皮，洗净，均切成末。 2、鸡蛋打入碗内，抽打起泡，加入芝麻油、大葱末、生姜末搅拌均匀成渍汁，放入瘦猪肉丁，腌渍15分钟，取出，放在面粉里滚一下，再挂蛋液，然后，俯匀一层芝麻。 3、炒锅烧热，倒入豆油，烧至七成热时，把沾好芝麻的猪肉丁放在肉锅内炸，炸至肉丁呈金 *** 时，捞出，控油，入盘，即可。芝麻金丝饼
先将土豆切成丝，锅烧热，放入适量的油，然后将土豆丝放入锅中煎，煎至土豆丝呈浅 *** 是撒上炒熟的芝麻，再煎至金 *** 时起锅。撒上白糖（不吃甜的也可撒上椒盐）。注意：煎土豆时要掌握好火候，火不能太大，否者会焦糊，土豆丝要切的细，否者土豆不能粘成一块饼。芝麻土豆饼的做法相当简单，并且它的口感好，香甜脆爽，大人和孩子都爱吃。有兴趣的你可以试一试。黑芝麻红小豆粥做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻即成。推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质;红豆具有解毒利溼的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。注意：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。七彩豆腐煲做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉 *** 、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。推荐理由：豆类中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。注意：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，更好不使用辣味调味品。酸奶水果做法：将黄桃、桔子、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。推荐理由：酸奶与水果块制成什锦水果酸奶，不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美。注意：酸奶与水果应在高度新鲜的状态下，随做随吃。
小孩子爱吃甜的，芝麻酱、糖、适量凉开水，调制流水芡状即可。白菜心、黄瓜、------若用糖办一下，淋上将即可。又香又甜
芝麻酱做菜怎么做好吃芝麻酱凉拌什么菜好吃
2.将紫甘蓝、黄瓜、生菜分别切成丝，苦菊切段。
3.木耳泡发后洗净，放入开水中焯烫几分钟，过凉。
4.豆腐皮洗净，放入开水中焯烫几分钟，过凉。
5.金针菇切去根部，洗净，放入开水中焯烫几分钟，过凉。
6.将木耳撕成小朵，豆腐皮切丝，金针菇从中间切一刀。
7.将木耳、豆腐皮、金针菇放入切好的菜丝中。
10.再加入盐、糖、酱油、陈醋、冷开水。
12.将蒜末和香菜以及酱汁倒入。
黑芝麻酱做什么菜好吃，如何配菜
生抽加芝麻酱调和好，下面条当浇头比较好吃
配牛奶米粉羹，或配奶粉调浆和馒头一起品尝。
精瘦羊肉馅200克，芝麻70克，鸡蛋2个，葱末8克，姜末5克，酱油8克，淀粉10克，花生油450克(实耗80克)，味精、盐适量。美食做法： 1、将羊肉馅加鸡蛋、葱、姜末、味精、盐、酱油、淀粉一起拌匀，把肉馅挤成一个个丸子，放在盛有芝麻的容器中，反复按压成4厘米的圆饼，使其均匀沾满芝麻。 2、把它逐个放入温油中炸至焦黄颜色后，捞出，切成条，放入盘中，食用时可蘸芝麻、盐和其它调料。烹饪关键：须在羊肉入味后，将羊肉制成圆饼，以便在蘸芝麻时增加黏 *** 和鲜香味。芝麻肉丝酥香滋润，鲜香带甜。做法原料：猪瘦肉500克、熟芝麻25克。姜、葱各10克、盐4克，料酒10克、菜油500克、白糖25克、八角2克、糖色10克、味精1克、香油10克、鲜汤350克。 *** *** ：猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅置旺火上，下菜油烧热（约150℃），下肉丝炸至呈浅 *** 时捞出，溪去炸油，锅洗净，做肉丝，加鲜汤烧沸，去尽油沫，加盐、白糖、八角、糖色烧沸后，移小火收至汁干吐油时，放入味精、香油略收，起锅晾冷，装盘撒上熟芝麻即成。
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