本篇文章给大家谈谈珍珠红小豆的营养价值，以及红小豆是大红袍好还是红珍珠好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、红小豆品种有哪些
红小豆在全国各地均有栽培，而且营养价值非常高，许多农民都会种植红小豆。然而有些朋友对红小豆了解不多，不清楚它有哪些品种。接下来就让我来说一下红小豆品种有哪些。
1、宝清红小豆：宝清红小豆是黑龙江省宝清县特产，该地有适宜的种植条件和悠久的种植历史。该品种有粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质非常优秀，可销往日本、韩国、 *** 、东南亚和欧洲及世界各地。
2、甘泉红小豆：陕西省甘泉县位于延安市中部，该地区非常适宜红小豆作物所需各种营养成份。加之全县水资源丰富，水质优良，宜于灌溉和人畜饮用，为红小豆生长提供了最为优质的水源，所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素。出产的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、出沙率及产量较高。
3、建平红小豆：建平红小豆产于辽宁省西部的建平县，著名的红山文化“牛河遗址”位于建平凌源交界处，这里是“辽宁红小豆之乡”，种植红小豆至今已有上 *** 的历史。而建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“ *** ”之美誉。
4、文安红小豆：文安红小豆是河北省廊坊市文安县的特产。被誉为“红珍珠”的文安红小豆，以皮薄肉厚、饱满均匀、沙 *** 大、色泽上乘而驰名中外，俏销国际市场。
5、巫溪红小豆：为重庆市巫溪县特产红小豆，籽粒圆形， *** 中含碳水化合物65％、蛋白质22％、脂肪0.7％，还含有多种 *** 必须的维生素和氨基酸。该产品具有安全，优质、保健、无污染特点，属绿色食物产品，多用于出口和国内食品加工。
6、武清红小豆：武清的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种，也是传统的出口商品，主要销往日本、港澳及东南亚等地。武清红小豆颗粒饱满整齐，豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙 *** 大，天津风味小吃之一耳朵眼炸糕即用红小豆制馅，可以说深受当地人的喜爱。
以上就是红小豆品种有哪些的内容介绍了，可以看出红小豆的品种还是比较多的，而且各地的红小豆都有其独特的优点。
二、红小豆是大红袍好还是红珍珠好
1、红珍珠品种的红小豆曾连续六届被评为河北省名优产品、河北省名牌产品、绿色 *** 食品、河北省新特优农产品金质奖等奖项。大红袍品种的红小豆只是豆科豇豆属植物，适合做糕点、冷饮与特色小吃，并没有任何奖项。
2、红珍珠品种的红小豆被归属于营养品的行列当中，大红袍品种的红小豆没有。
三、红小豆哪里产的更好
华北生产的红小豆品质更佳，红小豆种植的产地比较多，在我国有很多地方都种植红小豆，比如东北、华北、中游、广西、云南等产区，且红小豆四季都有上市，但每年的9月份是红小豆成熟的旺季，这个时候的红小豆产量比较多，红小豆主要的功效就是健胃、利尿，它本身含有丰富的植物蛋白，还可以预防骨质疏松。
红小豆种植的产地比较多，在我国有很多地方都种植红小豆，比如东北、华北、中游、广西、云南等产区，其中以华北生产的红小豆品质更佳。
红小豆四季都有上市，但每年的9月份是红小豆成熟的旺季，这个时候的红小豆产量比较多，红小豆主要的功效就是健胃、利尿，它本身含有丰富的植物蛋白，还可以预防骨质疏松。
辽宁的红小豆主要在春秋两季上市， *** 为3.8元/斤，辽宁红小豆的亩产量在600kg左右，辽宁的红小颜色好，刚下来的红小豆颜色深红营养价值高。
河北红小豆主要在秋季上市，上市后 *** 为2.6-3元/斤，河北的红小豆耐储运，经过长时间的运输表面还色泽圆润、没有凹面。
河南的红小豆主要在7-8月份上市， *** 为2.5-3元/斤，河南的红小豆没有虫眼，颗粒饱满圆滑，摸上去硬硬的，看上去就非常绿色健康。
湖北的红小豆通常在7月份上市，上市 *** 为2-3.5元/斤，湖北的红小豆闻上去有种淡淡的豆腥味，这是正常现象，只要没有发霉的味道就可以食用。
广西的红小豆在8-9月份上市， *** 为2.3-3.9元/斤，买回来后可以直接用水泡，自然生长的红小豆是不怕水泡也不会换颜色。
四、小豆的价值
1、小豆有通便、利尿的作用，对心脏病和 *** 病有疗效。2、每天吃适量小豆可净化血液，解除心脏疲劳。3、可以通气、通便，而且可以减少胆固醇。4、小豆对金 *** 葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑 *** 用。
据对1479份小豆种质资源测试结果，蛋白质含量平均22.56%，变幅为20. *** %～24.00%；脂肪0.59%；总淀粉53.17%，其中直链淀粉11.50%。蛋白质中 *** 必需氨基酸组成较全，但含硫氨基酸的含量较少，是之一 *** *** 氨基酸。籽粒中蛋自质与碳水化合物的比例约为1∶2～2.5，而禾谷类仅为1∶6～7。小豆蛋白质含量也比畜产品含量高。如瘦猪肉含蛋白质为16.7%，牛肉为17.7%，鸡蛋为14.7%，牛奶为3.3%。自古以来，很多国家用小豆治病、防病。
李时珍的《本草纲日》和《中 *** 大辞典》分别介绍小豆籽粒 *** 味甘甜、无毒，入心及小肠经。含有较多的皂草苷，可 *** 肠子，有通便、利尿的作用，对心脏病和 *** 病有疗效；每天吃适量小豆可净化血液，解除心脏疲劳。还有较多的纤维和许多可溶 *** 纤维，不仅可以通气、通便，而且可以减少胆固醇。现代医学还证明，小豆对金 *** 葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑 *** 用。也是我国重要的出口物资。主要出口至日本、韩国。经加工后的小豆产品作为我国传统农副产品，载誉海内外。它还是补种、填闲和救荒的优良作物。小豆也可种作青贮饲料或作绿肥。豆芽可做蔬菜。
红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆汤不仅解渴，还有清热解暑的功效。用小豆与大米、小米、高粱米等煮粥作饭，用小豆面粉与小麦粉、大米面、小米面、玉米面等配合成杂粮面，能 *** 多种食品，用来调节生活。还是高蛋白、低脂肪、多营养的功能食品，是中国人民传统的食用 *** 。小豆出沙率为75%，主要 *** 豆沙(湿沙、干沙)。豆沙可 *** 豆沙包、水晶包、油炸糕、什锦小豆棕子。小豆沙还可 *** 冰棍、冰糕、冰激凌、冷饮。用豆沙可制成多种中西式四季糕点，如小豆沙糕、豆沙月饼、豆沙春卷、豆阳羹、奶油小豆沙蛋糕。
小豆加工为豆沙有两种 *** 。一是将干燥的小豆磨成豆粉，筛去种皮，余下的即细干豆沙。二为湿加工法，先将小豆浸泡，并用水煮软，再将煮软的小豆粒碾碎、放入冷水中使种皮与淀粉(豆沙)分离，用不同筛目的筛子或其它 *** 除去豆皮，最后将所得豆沙(豆泥)干燥保存，可 *** 各种食品。因红小豆种皮易溶于水，换水两次，所得豆沙为浅红色。另一种 *** 为在小豆煮软后，将豆粒磨碎，用离心 *** 将纤维等物质除去，余下部分再用水浸洗、压碎，然后得到豆沙(豆泥)。加入糖作成甜食或干燥后磨成粉。日本将小豆用糖水煮熟后作成罐头。还可以将小豆粒与爆玉米花一样，做成爆裂小豆。
五、怎么种植红珍珠红小豆公顷播种量多少
红珍珠红小豆田间播种地温应稳定在14℃以上，采用垄作栽培，种量45～60公斤/公顷。
红小豆属于豆科短日照喜温作物，对土壤要求不严格，以排水良好，保水保肥，富含有机质的沙壤土为宜。
红小豆的前茬以玉米、谷子、小麦为更好，种植红小豆忌与豆科作物重迎茬，否则根瘤减少，植株长势弱，病虫害加重，造成大幅度减产。
早春顶浆打垄，及时 *** ，保持土壤墒情。结合整地施有机肥15吨/公顷，磷酸二铵150公斤/公顷， *** 钾45公斤/公顷。采取底肥一次施足，满足整个生育期的营养需要。
红小豆发芽的更低温度为8℃，最适宜的发芽温度为14℃～18℃，因此播种不能过早，田间播种地温应稳定在14℃以上。
垄作栽培，垄距65～70厘米，株距10～15厘米。播种量45～60公斤/公顷，垄上条播。
苗出齐后及时间苗，之一复叶期定苗，要留壮苗、大苗、拔掉弱苗，出苗后结合间苗之一次铲膛，要深膛少放土，防止压苗，有利提高地温。
之一次铲膛后10天左右进行第二次中耕。开花前结合除草进行起垄培土，后期拔一次大草。
结荚期喷施磷酸二氢钾，浓度为0.2%，促进植株生长，提高产量，籽粒色泽好，提高商品质量。
关于珍珠红小豆的营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
