大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下四川十大名小吃的问题，以及和四川有哪十大名小吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、四川有哪十大名小吃
1、四川十大名小吃之一的陈麻婆豆腐，源于清朝同治初年，起始于成都北郊的万福桥，由陈氏主厨烹制。陈氏所制豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，完美展现了川味特色。陈氏豆腐声名远播，引来文人 *** 客争相品尝。陈氏脸上的麻痕，更是成为美谈，饭铺也因此被称为“陈麻婆豆腐店”。陈麻婆豆腐自清朝末年起，便成为成都的著名食品。
2、毛血旺，这另一四川名小吃，源于70年前的沙坪坝磁器口古镇水码头。王姓屠夫将卖肉剩下的杂碎以低价处理，其妻张氏则将其熬制成汤。她以猪头肉、猪骨加豌豆熬制汤底，加入猪肺叶、肥肠，再加入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道独特。在一个偶然的机会，张氏在杂碎汤中加入了一些特殊的调料，使味道更上一层楼，从此成为四川名小吃之一。
3、四川十大名小吃中，还有担担面、兔头、串串香、锅魁、凉粉、盐煎肉、椒麻鸡、宫保鸡丁、回锅肉。担担面，源自成都，面条劲道，酱香浓郁，搭配肉末、花生、葱花，口感丰富。兔头，以其独特的麻辣味和丰富的肉质，成为四川人喜爱的美食。串串香，以其丰富的食材、香辣的调料，深受年轻人喜爱。锅魁，外皮酥脆，内馅丰富，是四川的传统小吃之一。凉粉，以其清爽的口感和独特的调味，成为夏日消暑的佳品。盐煎肉，肉质鲜嫩，口感独特，是四川人餐桌上的常客。椒麻鸡，以其独特的椒麻味和嫩滑的鸡肉，成为四川的特色美食。宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩，味道香辣，是四川菜系的 *** 菜品之一。回锅肉，以其独特的口感和丰富的肉质，成为四川人喜爱的美食。
4、四川十大名小吃，不仅展现了四川的美食文化，更体现了四川人民的热情好客。无论是陈麻婆豆腐的麻香四溢，还是毛血旺的独特风味，都让人回味无穷。四川的美食，是味觉的盛宴，也是文化的传承。
二、成都十大名小吃是哪些
四川成都被荣为美食之都，同时川菜也被称之为八大菜系之一，以其独特的香辣口味著称的成都名小吃也成为全国特色小吃的一大 *** 。成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。成都十大名小吃：
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人 *** 客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自 *** 作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片 *** 精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙
抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
号称成都之一面的牛王庙怪味面，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒。营业时间应该会到12点。
地点：牛王庙上街，出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段。
6、《功夫熊猫2》中的阿宝也吃起了韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 8、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
三、四川宜宾十大名小吃
宜宾燃饼是宜宾的著名特色小吃，属于饼类点心。燃饼有两种包法：包肉和不包肉。包肉的燃饼中，放有卤蛋、火腿肠、肉松等配料，吃起来很鲜美。而不包肉的燃饼需要自己选择馅料，比如麻辣牛肉、鲜肉等，十分美味。
宜宾豆腐脑有着特色的口感和味道，在宜宾市内各大巷子都可以看到豆腐脑小摊贩。豆腐脑是用大豆浸泡磨成豆浆后，在蒸锅中蒸制，再配以调料和酱料，吃起来香滑可口。
宜宾毛氏臭豆腐是宜宾非常著名的小吃之一，臭豆腐卖点在于其臭而不腥，香而不腻的味道，非常 *** 。毛氏臭豆腐选用当地生产的黄豆浸泡后磨成豆浆，再酿制而成。吃毛氏臭豆腐时搭配上麻辣酱，美味可口。
宜宾石斛鸡蛋是一道养生美食，在宜宾市区内很容易找到，石斛是一种名贵的中 *** 材，与鸡蛋搭配煮汤具有滋补养生的功效。石斛鸡蛋汤清甜滑嫩，是宜宾早餐中非常受欢迎的一道食品。
宜宾钵钵鸡以配面配菜鸡肉等佐料组成，汁多味美，非常受当地人和游客喜爱。钵钵鸡是宜宾的特色美食之一，原产于重庆。在宜宾的钵钵鸡中，经过去骨去皮处理的鸡肉，再加上不同的佐料，口感鲜美，非常值得一试。
宜宾凉粉是宜宾的传统名小吃，在宜宾市区内各大小摊贩都可以买到，也成为了宜宾的 *** 食品之一。凉粉选用当地传统手工 *** ，口感韧劲十足，用辣椒酱搭配食用更是鲜香可口。
宜宾金龙鱼皮是宜宾非常有名的一道糕点小吃，其中秘诀在于选择上好的麦粉和鱼皮，在 *** 过程中不断 *** ，使其口感软硬适中、香脆可口。金龙鱼皮做好后，可以沾上甜辣酱或甜油酱食用，味道非常棒。
鸡丝凉粉是宜宾特色小吃之一，由凉粉和鸡丝组成。鸡丝选用新鲜鸡胸肉，烹饪时不加任何调料，鸡肉鲜嫩味美。再搭配上柿子椒酱，香气扑鼻，味道独特，是宜宾当地居民和游客喜爱的美食。
宜宾拥有许多美味的小吃，包括燃饼、豆腐脑、毛氏臭豆腐、石斛鸡蛋、钵钵鸡、凉粉、金龙鱼皮和鸡丝凉粉等，都有着宜宾的独特味道和特色，闻名遐迩。吃过这些美食后，不仅能够满足口腹之欲，更可以感受到当地生活文化的魅力，是到宜宾旅游必不可少的一部分。
四、成都十大名小吃
成都十大名小吃赵小熙 *** 葫芦、钵钵鸡、抄手、钟水饺、担担面、鸡丝凉面、蛋烘糕、甜水面、串串香、赖汤圆。
赵小熙，盒装小串 *** 葫芦原创者，让酸甜滋味一年四季陪伴你！ *** 葫芦作为中国传统小吃，承载着厚重的传统文化，也寄托着许多人酸甜的童年回忆，喜识致力于实现传统与潮流的碰撞，探索 *** 葫芦的更多可能，让更多人重拾童年的甜蜜，也让 *** 葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。
钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫作“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的 *** *** 食物，人们必品尝的四川小吃之一。
成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃，历史悠久，广泛流传于成都等四川等地，在四川全省有很大影响，被成都市 *** 评为“成都市名小吃”。其特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，而成为四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成型，再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。
成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面，是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因为重用 *** 酱油、口味回甜而得名。甜水面的面条如筷子头一般粗，入口很有嚼劲，浇上花椒油红油，调入 *** 酱油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色泽红润，充满食欲。
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食更大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，已成为四川味道的 *** 之一。
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃赖汤圆，即汤圆，是四川省成都市传统名小吃。创始于 *** 4年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
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