本篇文章给大家谈谈藕粉桂花糖糕红楼梦，以及红楼梦中写到的美食和甜点有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、盘点红楼梦里令人垂涎欲滴的美食
1、最近很多 *** 都在说这个红楼梦里面的美食的事情，很多 *** 都发现了，那就是这个红楼梦里面的美食是非常的让人垂涎欲滴的，那么红楼梦里面美食都有哪些呢？这个问题也非常的有意思，值得我们来探究了，下面就简单的给盘点盘点，如果有兴趣的可以动手去做一做了，说不定有更加意想不到的收获哦。
2、第8回：酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶；
3、第19回：糖蒸酥酪，梅花香饼儿；
4、第34回：糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露；
5、第35回：小荷叶儿小莲蓬儿的汤(面印)，莲叶汤；
6、第37回：红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕；
7、第38回：菊花叶儿桂 *** 薰的绿豆面子， *** 花浸的酒；
8、第41回：茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子， *** 茶，老君眉；
9、第49回：牛肉蒸羊羔， *** 爪子；
10、第52回：建莲红枣汤，法制紫姜；
11、第53回：(年初一)屠苏酒， *** 汤，吉祥果，如意糕；
12、第54回：鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥；
13、第62回：惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶；
14、第75回：椒油蒪虀酱，鸡髓笋，红稻米粥。
二、无处不飞花和以花入馔,这是红楼梦中独有的浪漫吗
1、《红楼梦》中有很多关于“花”的物像，花可以作为红楼女儿的化身，黛玉是芙蓉、宝钗牡丹、探春是杏花；红楼女儿都爱簪花，红楼女儿几乎每天都会有簪鲜花，其中贾母偏爱大红色的花；大观园中四季鲜花开不败，春看桃花夏赏荷，秋品菊花冬观梅。
2、红楼梦里几乎无处不飞花，除了上述的作用，大观园的中花还有一个妙用——“以花入馔”，鲜花不仅能够观赏，还能够做成美食，这也是独属于红楼梦中的浪漫。
3、“民以食为天”，食物在人们日常的生活中是非常重要的存在，贾府又把饮食作为一件很重要的事情，用花做成了美食，满足了口腹之欲，也带来了与众不同的饮食文化。
4、鲜花做成美食的话，最常见的一种就是糕点，因为这样能够更好的保留鲜花的味道。
5、曹公对“桂花”尤其偏爱，他提到了四种同桂花相关的美食。
6、藕粉桂花糖糕，这是连 *** 姐都喜欢的一种美食；桂花糖蒸新栗粉糕，桂花和板栗的组合，甜香软糯真的是恰到好处；桂花可以 *** 成香露，如此一来，想要品尝的话，直接用水调和就可以了；桂花可以做菜，蒋玉菡看到桌上的一直木樨花（桂花），就想到“花气袭人知昼暖”。
7、花做羹汤也是一种很好的选择。宝玉在 *** 挨打的时候，他提到的莲叶羹，就是用花 *** 成另外一种美食， *** 复杂主要品味莲花的清香。
8、古诗里说“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”，这话也是在说四季鲜花开有时，错过了就没有了。所以，大家一般都会将鲜花晒干或者烘干之后，保存起来，李子柒在节目中也是如此。
9、在贾府里时常都会用到花朵，以花入茶，用花浸酒都是常有的事，所以他们一定也是鲜花将败之时就储存。
10、玫瑰清露和玫瑰卤子。玫瑰在大观园种植很多，其中 *** 中尤为多，宝玉爱红，他的屋子比一般闺阁女儿的绣房还要好。
11、玫瑰做成的食物也是他的专属，袭人给宝玉用玫瑰卤子和玫瑰清露调水来喝。因为玫瑰清露很珍贵，王夫人所得都不多，这样的好东西宝玉自然是之一个得到的。
12、妙玉用梅花雪存储起来泡茶。如果直接用花泡茶的话，这样就是流于普通了，妙玉是贾府里极为清雅的姑娘，她用花泡茶真的是别具一格，妙玉把梅花上的雪采集了储存起来，埋在地下，以后就用这水来泡茶。
13、宝玉为黛玉特 *** 的“ *** 花浸酒”。用花酿酒也是一种很美的享受，《三生三世十里桃花》中白浅更爱喝的桃花酒让“花酒”成为大家都很喜欢的一种酒，秋天喝“菊花酒”也很常见。红楼梦中宝玉也为黛玉特意 *** 了一种酒—— *** 花浸酒。黛玉气虚体弱，还时常失眠，喝 *** 花酒最合适不过。
14、花的妙用还有一种就是 *** 成 *** ，鲜花入 *** 也是常事，所以红楼梦中能够 *** 成 *** 的花都是独一无二的。宝钗的“冷香丸”，就是用花入 *** 的典范。
15、春天开的白 *** 蕊十二两，夏天开的白荷 *** 十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅 *** 十二两。将这四样 *** ，于次年春分这日晒干，和在 *** 末子一处，一齐研好。”
16、就是采用四时的花，四时的雨水花露 *** 而成，听到 *** 不得不感叹，真的奇妙。所以的东西其实不难寻找，最为难得就是“可巧”二字，一年之内居然都配齐了。
17、而且这 *** 让宝钗有独特的“女儿香”。宝玉有一次冬日里五探望生病的宝钗，他就闻到宝钗身上很香。宝钗不爱搽脂抹粉，也不喜欢熏香，所以宝钗就说这香味就是“冷香丸”带来的。原来用花做 *** 不仅能够治好病，而且还能让吃 *** 的人自带香气。
18、总的来说，红楼梦中无处不飞花，“以花入馔”是一种品位，也是独属于红楼梦中的浪漫。贾府的生活之所以让人向往，不仅仅是因为其中的富贵，而是在于其中的精致和认真，将每一种平凡的事物都做到与众不同，这是心意，也是认真生活的态度。“以花入馔”并不奢华，但是却点点滴滴都是对生活的丰富。见“花美”，品“花香”，食“花味”，让生活中多一种美好。
19、作者：十一，欢迎关注，小说红楼，一起找寻红楼梦中有趣的人和事儿！
三、红楼梦中写到的美食和甜点有哪些
鹅掌鸭信,酸笋鸡皮汤,枣泥馅的山 *** 糕,御田胭脂米,藕粉桂糖糕,松瓤鹅油卷,桂花糖蒸新栗粉糕,红菱,鸡头,菱粉糕,鸡油卷,火腿炖肘子,小荷叶儿小莲蓬的汤,木樨清露,玫瑰清露,玫瑰卤子,茄鲞,螃蟹馅的小饺儿,奶油炸的各色小面果, *** 崽子汤,洁粉梅片雪花洋糖,牛乳蒸羊羔, *** 瓜齑,火腿鲜笋汤,虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松穰卷酥，绿畦香稻粳米饭,椒油莼齑酱,风腌果子狸,红稻米粥,鸡髓笋
四、红楼中的藕香榭,有着怎样的与众不同的风景
1、大观园是一个园林建筑，除了特意修建的几处住所，它大部分的建筑都是观赏型的，那么园中的亭、台、楼、阁、游廊、榭、洲、山丘等都不少，但是得到曹公偏爱的却也只是少数，其中贾惜春住处的藕香榭就因“一阵藕香”脱颖而出。藕香榭是是热闹的，惜春是孤独的，藕香榭就承担的桥梁的作用让众人都走向惜春，让惜春能够感受世间的温度与温柔。
2、藕香榭是榭的一种。榭，根据《说文·木部》记载榭就是高台上建造的小木屋。“榭”通常有凭借的意义——凭借景观而成，这话理解起来很简单就是它本身并不能作为景观，它是依托其他景观而存在的。
3、榭，可以在水边、在花旁，形式也灵活多变，是一种借助周边景色见长的园林建筑，可以供游玩、休息和远眺。虽然只是这样一个并没有实质 *** 作用的小地方，但是它却承担了两次很重要的聚会，它充分发挥了观赏建筑的实用 *** 。
4、藕香榭的之一次聚会就是史湘云和宝钗一起办理的螃蟹宴，这一次选在藕香榭之一个目的是藕香榭的景色不错。因为三面临水，四面开敞设窗，所以这里的空间畅达，作为开设宴席的地方也未为不可。藕香榭除了水清澈透亮，而且还有两棵很香的桂花树，秋天吃着螃蟹、喝着 *** 酒、品桂花，好不惬意。其次就是离蘅芜院比较近，宝钗和湘云办理宴会也很方便。
5、藕香榭的第二次聚会是贾母带着刘姥姥游览大观园，午间在缀锦阁喝酒，让贾府的小戏子们在藕香榭的水亭上节目，及时隔着水音听曲，这样的氛围也是至美的享受。水亭子的主要目的就是夏天纳凉避暑的好去处，亭子利用雨天收集的雨水然后盛夏时节让它从屋檐流下来，这样便形成了水亭子达到消暑的目的。
6、这个时候就凸显了藕香榭玩耍的功能。藕香榭是盖在水上，四面都有窗，左边和右边都有曲廊可以通行，跨水接岸，它的后边还有竹桥连接，那么藕香榭不仅能作为行走的通道，还能兼具玩耍的作用。贾母带着刘姥姥游览大观园就是要感受大观园每处不同的风景和特色。
7、藕香榭只是很普通的一种榭，为什么它可以脱颖而出在曹公的记忆里留下深刻的印记呢？其实最主要的原因还是它有与众不同的风景。藕香榭，顾名思义，最美的地方就是“藕香”，正如藕香榭的对联所说“芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥”。荷香四处可见，但是“藕香”却不可多得。
8、不过“藕香”却不是曹公独创，在很早之前的人们就注意到了，李清照就有“红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟”。其实很难讲清楚“藕香”是一种什么味道，可能只是想要借着物本身的味道凸显此地的草木清香之气和这里的与众不同。其实从“藕”的一生也能够看到一种生命的递进。
9、藕的生命就是从夏天走向冬天的一个过程，中间的生长里每一个步骤都会藕的生命的延展物出现，比如荷叶、藕带、莲子等等，它们在成长和食用的过程都是生命的变化，每一次的发生都是很有意义的。
10、藕的生命从种荷开始，贾府有专门运泥栽种荷花的运泥船，每到5月上旬栽种，大致还在春末，到了盛夏荷花 *** ，这是藕成长的之一个阶段，荷香也 *** 着生命的开始，夏末可以收获的荷花与荷叶，此时夏日炎炎就可以品尝到宝玉很喜欢的“莲叶羹”，小小的面粉莲蓬借着莲叶的清香做成的美食。
11、9月和10月到了秋天藕可以得到之一次的收成，此时的莲藕鲜脆可口，也可以留存荷叶和藕结、藕带，而且藕粉还可以做成贾府日常的糕点——藕粉桂花糖糕，这也是《甄嬛传》中眉庄小主更爱的一道糕点。
12、到了初也就是年底，此时也是吃莲藕的更佳季节，莲藕经过了莲花 *** 和两季的酝酿与沉淀，它的口感更粉糯，此时也可以收获到莲子，莲子可以煮汤也可以泡水，反正藕的一身都是宝，它的生命四季都有很强的存在意义。
13、藕只是大观园中很小的一个事物，可是了解它一生的变化与成长似乎也能够一个人经历了四季的磨砺，她的生命也将有不同的蜕变。藕虽然很小，亦如小小的惜春，时常因为她的年纪小而被众人忽视，可是早在大家没有注意到的时光里惜春已然慢慢长大。她有了 *** 的思想， *** 的人格，她不再是那个什么都不知道的小姑娘了，所以这里暗示了惜春，虽然微小但是却浑身都是宝
14、藕香榭作为惜春住所的代称，那么她必然同惜春有着的联系，因为藕香榭是一条指引通道，所以它无形中然让众人慢慢去靠近惜春；因为藕香榭的诗情画意，无形中为惜春的画艺创造带来了很多灵感；其实还有更重要的一点，小小的院落里住着小小的惜春，喜阳的“莲藕”是曹公留给惜春更好的礼物，他希望惜春能够时时感受到温暖。
15、惜春的住所一直在变，从藕香榭到廖凤轩到暖香坞，其实这三个地方离得很近，所以用哪一个代指都不是那么重要。不过冬日里惜春还是住在暖香坞，那么众人想要去找惜春都必须要经过藕香榭，好似藕香榭就做了桥梁，让众人不自主的向惜春靠近。
16、藕香榭想必是夏日观荷的好去处，所以夏日宝钗会偶然间邀约黛玉到藕香榭去赏荷，只是黛玉要去洗澡所以这事就没有去成；因为香菱学诗学的有点魔怔，就是完全走入那个世界出不来了，所以李纨和黛玉就想要拉着她去惜春屋里看看画分散一下她的心思，那么藕香榭是一定要走的；贾母冬日看众人做了一会子诗觉得乏了，便让大家一同从藕香榭去惜春屋里看画。
17、所以藕香榭是去往暖香坞的必经之地，也是众人向惜春靠近的地方。惜春因为从小就被带到贾母身边抚养，她不是没有得到爱与保护，但是太早离开了父母亲，她的内心始终都是感到孤独和寂寞的，所以她从小就有出家的想法，可是刚好有了藕香榭，众人不管是无意中的走过还是特意的到访都会去看望一下惜春，也许人情淡薄可是终究还是有烟火气。
18、贾府的四位 *** 对琴棋书画各有心得，其中惜春擅长的就是画画。可是画画的人一般喜欢居中的地方都是山清水秀的地方，那么藕香榭对于惜春来说刚好合适，甚至于说藕香榭还会给惜春的作画带来灵感，让她能够在这里更好的表达自己。
19、惜春会作画所以正好被贾母安排了一项画大观园的作业，这份作业看似简单实则为难。惜春所擅长的绘画不过是几笔写意，但是贾母安排的却是整个大观园包括人物的实景图，惜春一个人是完成不了这份任务的，于是大家聚到惜春这里帮着她一起作画也成了必要的事，不时还要过来看画，所以惜春这里就可以一种都很热闹。
20、藕香榭带动了惜春作画的灵气，也带动了暖香坞的人气，所以这个地方就是最合适惜春的，惜春在这里也是最惬意，可是凭借忙画画的事不必出门，而且大家还会来找她，这不是更好的事情了吗？
21、不管是藕香榭还是暖香坞一定都是很小的院子，可是小小的地方或许会更有安全感吧，这里或许也因为如此才更得惜春的偏爱，太大的地方芜院如果不好好装饰就显得空荡荡的还了无生气，所以与其住一个很大的空屋子那不如就住一个小小的暖暖的地方，就算只有自己一个 *** 不会觉得孤单。
22、特意要在大观园描写这样的一出“藕香榭”，其实也包含了曹公的一个小心思。因为莲藕喜温暖，15℃以上种藕才可萌发，莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，所以藕香榭这个方位一定是阳光作为充足的，而且在这里不远处惜春居住的“暖香坞”就是整个大观园中最为温暖的地方。因为惜春一直都是孤寂和冷漠的，所以曹公想要给她一个最为温暖的家，可以让她了解人间值得。
23、藕香榭这一个小小的院落装着一个小小的惜春，曹公对她的描写不多，可是对聪慧的她却独有偏爱，给她一个暖暖的地方让她能够快乐的生活，虽然惜春还是了解世间太多的悲伤最后选择了出家的道路，但是在她生命力藕香榭的生活一定是给与她很多慰藉和幸福的地方。
24、总的来说，藕香榭是大观园的建筑中很特别的一个，它虽然很小但是它有很强的实用 *** ，作为观赏建筑或者作为摆宴请客的地方都很不错；其次它的存在展示了“藕”四季从夏到冬完全不同的变化，它讲述了生命的延续；最重要的一点它和惜春有很强的联系，它是小小的屋子却刚好合适惜春想要的温暖，它四季都有的阳光给暖香坞更添一丝暖意。正如惜春或许它只是微不足道的，但是它的存在就是很有意义。人世间没有那么多波澜壮阔，感受平凡简单的美好也未为不可。
25、作者：十一，欢迎关注：小说红楼，一起找寻红楼梦中有趣的人和事儿！
五、《红楼梦》中描写美食所有回数
王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来 *** 崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”(第四十三回)
李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个 *** 猪不抬头。”(第四十回)
说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。(第六十二回)
《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食 *** 燕窝粥，第87回宝玉因 *** 晴雯，未吃晚饭， *** 未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。
柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了……(第六十一回)
又笑道：“只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。这地方 *** 松柏最多，所以单取了这茯苓的 *** 和了 *** ，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说之一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的；第二用牛 *** ；万不得，滚白水也好。
我们想着，正宜外甥女儿吃。”(第六十回)
参考资料来源：百度百科——红楼梦
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