今天给各位分享水晶汤圆透明皮怎么做的知识，其中也会对水晶汤圆的做法是怎样的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 水晶汤圆怎么做呢
- 水晶汤圆透明皮怎么做,最正宗的水晶汤圆做法
- 水晶汤圆怎么煮才透明
- 汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆
- 水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做
- 水晶汤圆怎么做 怎么煮才透明
- 水晶汤圆透明皮怎么做***水晶汤圆的做法是怎样的
一、水晶汤圆怎么做呢
食材主料黑芝麻50g自制花生酱90g木薯粉200g辅料白砂糖40g温水155g
先 *** 汤圆馅。黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌机搅打成黑芝麻粉；
2.准备好黑芝麻粉和花生酱。这里我用自制花生酱代替了油脂，既能增香也更加健康；
3.将两者混合均匀，能成团即可；
4.将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱冷冻；
5.下面 *** 汤圆皮。木薯粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌；
6.至西米粉成团，基本没有干粉状态即可。此时温水应该没有用完；
7.开始揉面，边揉变将剩下的温水分次加入西米粉中，最后揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15~30分钟；
8.取一小团面团，我取了12g左右，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间；剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干；
9.用虎口的力量，使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去；
10.捏紧收口后，稍稍滚圆。一个汤圆就做好了；
12.做一锅清水，大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸；
13.重复此过程2~3次，至汤圆透明即可。糖水可以用清水+白糖煮沸，也可以用牛奶等等，随个人喜欢。
二、水晶汤圆透明皮怎么做,最正宗的水晶汤圆做法
100克澄粉；50克藕粉；300克紫薯；40克黄油；25克糖；口味甜味；工艺煮；耗时半小时；难度高级；
2、把紫薯洗干净后上锅蒸熟，大约20-30分钟，有高压锅的可以用高压锅蒸熟节约时间
3、紫薯蒸熟后顺便把黄油坐在热水上隔热融化
4、紫薯剥皮，切小块和黄油糖一起进破壁料理机打至细腻
5、倒出紫薯馅进冰箱冷藏或者冷冻，但是不要冻结冰了，只要冻至稍微变硬身点就可以了
6、汤圆皮材料如图，澄粉即小麦淀粉100克，藕粉50克，另需要开水适量，是刚烧开的水
7、把藕粉和澄粉搅拌均匀，烧一锅开水，然后一边用筷子搅拌面粉，一边倒入开水，搅至面粉呈絮状，无干粉，停止加水，盖盖焖5分钟
9、把紫薯馅拿出来，分成数小份，搓圆
10、取一小份面团，按成中间薄边缘后的小窝窝
14、锅烧水，水开后下汤圆，再加适量的糖
16、第二天早上煮给老头吃，不过煮的少，老头子喜欢吃说不够吃，然后想起了我之前做的紫晶虾饺，不过早吃完咯
1：紫薯馅必须要冷藏，冷藏后方便整形并方便后面的包裹2：面团一定要用开水，并且面团要偏软一点，不能过硬，过硬的话在包馅的时候不好包，而且吃得时候也不够软糯3：面皮包馅在收口的时候一点要收好，不能有裂缝，否则煮的时候会露馅4：皮要薄才能透出馅的颜色，才能称得上是水晶汤圆
三、水晶汤圆怎么煮才透明
1、碗中倒入100g木薯粉，然后少量多次的倒入90g开水，一边倒水一边用筷子不停搅拌，然后下手将木薯粉和成团备用。
2、准备一块紫薯、一块南瓜，切片之后上锅蒸15分钟后分别放入两个碗中，分别倒入10g白糖、10g熟油或者猪油，碾碎成泥，将紫薯泥和南瓜泥搓成小圆球。
3、取少量的木薯面团，放在手中捏扁，然后放入做好的馅料，再将汤圆包好。
4、锅中烧水，水开之后将做好的汤圆下锅煮，中火煮5分钟左右，等锅中的汤圆全部浮起，水晶汤圆就能出锅了。
四、汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆
1、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹 *** 。
2、面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。戴上一次 *** 手套方便 *** 作。盖上保鲜膜静止20分钟。
3、取一小团面团，10g左右，搓圆后按扁。
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、更好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
五、水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做
1、准备食材：木薯粉100g，黑芝麻80g，白糖20g，紫薯200g，黄油15g，开水适量
2、之一步，取一个干净干燥的面盆，将木薯粉全部倒入其中，然后倒入80ml开水烫面，搅拌均匀静置在一旁备用；将炒锅洗净烧干，洗净黑芝麻洗净沥干倒入锅中，大火炒干水后，转中火炒至成熟。
3、第二步，将炒熟的黑芝麻倒入搅拌机里，并倒入白糖，搅拌均匀后将黑芝麻馅儿用碗装好；然后将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中大火蒸熟，用碗装好并放入黄油，用饭勺将其碾碎成泥搅拌均匀，放置一旁 *** 备用。
4、第三步，馅料 *** 好后，将烫好面团取出，分成小剂子，并一一擀开，馅料揉成球状，放置在面皮 *** ，然后上手包好，包好后沸水下锅煮熟，关火将其焖至半透明即可。
六、水晶汤圆怎么做 怎么煮才透明
1.先 *** 汤圆馅。黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌机搅打成黑芝麻粉。
2.准备好黑芝麻粉和花生酱。这里我用自制花生酱代替了油脂，既能增香也更加健康。
3.将两者混合均匀，能成团即可。
4.将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱冷冻。
5.下面 *** 汤圆皮。木薯粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌。
6.至西米粉成团，基本没有干粉状态即可。此时温水应该没有用完。
7.开始揉面，边揉变将剩下的温水分次加入西米粉中，最后揉成一个光滑不粘手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15~30分钟。
8.取一小团面团，我取了12g左右，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间；剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干。
9.用虎口的力量，使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去。
10.捏紧收口后，稍稍滚圆。一个汤圆就做好了。
12.做一锅清水，大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸。
13.重复此过程2~3次，至汤圆透明即可。糖水可以用清水+白糖煮沸，也可以用牛奶等等。
如果没有木薯粉，可以用小西米打成粉，打的越细越好。揉面团时，要用温水，40度左右就行。然后要慢慢加，不要一下子倒进去，等到基本没有干粉就可以用手揉了。这么做出来的面皮非常Q弹。
另外，面团尽量做得软一些，温水用量根据实际情况调整包馅时，剩下的面团，要用湿毛巾或者保鲜膜包好，否则会被风干，造成开裂不好包馅。另外，面皮做的薄一些，然后收口一定要捏紧。这样煮的时候会比较好熟，也不会露馅。
七、水晶汤圆透明皮怎么做***水晶汤圆的做法是怎样的
1、木薯粉130克，糯米粉20克，热水120Ml，紫薯适量，或者其他馅。蜂蜜或者练奶，爱吃甜的话在加点白糖
2、把2种粉混合加入开水。慢慢加，不要一次 *** 全加进去，因为面粉品牌不同吸水 *** 也不同。一边加一边揉，直到看不到干粉即可。揉光滑，包上保鲜膜静止20分钟
3、紫薯上锅蒸熟，压成泥，加入蜂蜜，白糖。蜂蜜也不要加太多，要不然太湿了，不好成团。
4、醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢。擀好取适量馅包好挫圆。水要烧开后放汤圆煮8分钟左右。没有马上吃的话用保鲜袋放好，放冰箱冷冻保存
水晶汤圆透明皮怎么做和水晶汤圆的做法是怎样的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
