其实蒜苗肉丝怎么炒好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜苗炒肉丝怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜苗肉丝怎么炒好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、蒜苗炒肉丝怎么做好吃
1、主食材：蒜苗一把，里脊肉半根。
2、配料：食盐1/4茶匙，糖1/2汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精少许，食用油1汤匙，料酒少许。
3、把蒜苗摘成5-6厘米长度，叶子部分不要，然后洗净沥干
4、里脊肉切成肉丝后洗净用黄酒浸泡5分钟然后沥干
5、油锅烧热后把里脊肉倒入煸炒待颜色变白后倒入蒜苗翻炒几下
6、除鸡精外其余配料都加入翻炒，然后加入小半碗清水，大火烧开后开小火焖烧到酥软入味，大火收干水分后加入鸡精起锅
二、蒜苗肉丝的做法步骤图,蒜苗肉丝怎么做好吃
1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里
2、将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟
3、炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）
4、加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）
5、继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒
6、炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）
7、翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。
8、肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配：）
9、出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！
三、蒜苗炒瘦肉怎么炒好吃
1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里
2、将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟
3、炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）
4、加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）
5、继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒
6、炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）
7、翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。
8、肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配：）
9、出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！
10、如果家里经常做饭，肉丝也可以一次多炒一些，然后冷藏在冰箱里，这样第二天可以用更快的速度做一道青椒肉丝，第三天做一道木耳肉丝。
四、蒜苗炒肉丝的做法
蒜苗炒肉丝，一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。蒜苗的浓郁香味与猪肉的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。那么，如何 *** 这道让人垂涎欲滴的蒜苗炒肉丝呢？
*猪肉200克（可选择瘦肉、五花肉）
*辅料：适量的油、盐、姜丝、辣椒、生抽、老抽
1.处理食材：将猪肉洗净血水，切成细丝。蒜苗洗净，切成小段。
2.腌制肉丝：将切好的肉丝放入小碗中，加入少许盐、生抽，抓匀后腌制片刻，这样可以使肉丝更加入味。
3.准备配料：准备适量的姜丝和辣椒段，为菜品增添风味。
*接着，加入蒜苗翻炒，直至蒜苗断生。
*此时，调入适量的盐和少量的老抽，翻炒均匀。
1.蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还能促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢。
2.选择优质的猪肉原料，如五花肉或瘦肉，确保菜品的口感和味道。
3.腌制肉丝时，除了基本的调料，还可以加入两勺食用油，封住肉丝的水分，使炒出来的肉丝更加鲜嫩。
4.炒制过程中，火要旺盛，动作要迅速，确保菜品的色泽和口感。
五、蒜苗炒肉丝怎么做
蒜苗炒肉丝怎么做2、瘦肉洗净切成丝加盐，淀粉、麻辣粉和水腌制10分钟。
蒜苗炒肉丝怎么做3、肥肉切成块备用。
蒜苗炒肉丝怎么做4、热锅烧油，加入肥肉炸出油。
蒜苗炒肉丝怎么做5、加入腌好的瘦肉翻炒变色。
蒜苗炒肉丝怎么做6、把炒好的肉推到一边。加入蒜苗、生姜、红椒爆出香味后和肉翻炒均匀。
蒜苗炒肉丝怎么做7、加入干辣椒、盐、味精翻炒均匀。起锅前加点料酒。
蒜苗炒肉丝怎么做就这样一道美味的蒜苗炒肉做好了，又香又辣又好吃，并且还很下饭的菜哟。
六、蒜苗炒肉丝的家常做法
其实蒜苗就是大蒜在幼苗时期所发出来的一种芽，因此在蒜苗中也含有大蒜所特有的 *** 味道与营养价值。而在做菜的时候放入一些蒜苗，可以起到很好的提味作用。因此经常会有人使用蒜苗来炒肉片或者肉丝，如果要做蒜苗炒肉丝的话，就应该看一下接下来要为大家介绍的文章，里面提到了蒜苗炒肉丝的做法。
食材：蒜苗、猪肉各 *** 克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油
1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好;
3、锅内放油，烧热加入猪肉煸炒，加精盐花椒、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入蒜苗继续煸炒到入味即成。
食材：蒜苗100克，香干50克，精肉50克
3.放入香 *** 炒，放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦。
材料：蒜苔 *** 克，猪里脊 *** 克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
2.将油烧至7成热，加干花椒爆香。放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
3.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多。蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。
七、肉丝炒蒜苗怎么做营养又美味
肉丝炒蒜苗是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一份详细的烹饪步骤和营养分析，帮助你 *** 出既营养又美味的肉丝炒蒜苗。
准备食材：将猪肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉、水淀粉腌制10-15分钟。蒜苗洗净切段，生姜和大蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至表面微焦，出锅备用。
炒香调料：锅中留底油，放入姜末和蒜末，炒出香味。
炒蒜苗：加入蒜苗段，快速翻炒，加入适量的盐和白糖调味。
合炒肉丝：待蒜苗断生后，加入之前炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
调味收汁：根据个人口味，可以加入少许酱油增加颜色和风味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。炒至所有食材充分融合，汤汁收紧即可出锅。
猪肉：富含优质蛋白质、B族维生素以及铁、锌等矿物质，有助于身体肌肉的生长和维持免疫 *** 的正常运作。
蒜苗：含有丰富的维生素C、维生素B6、钙、镁等营养素，具有抗菌消炎、增强免疫力的作用。
生姜和大蒜：含有挥发 *** 油脂和硫化物，有助于促进食欲、杀菌消毒和预防感冒。
肉丝腌制时加入少量的水淀粉，可以使肉质更加嫩滑。
快速翻炒可以保持食材的新鲜口感，避免营养流失。
根据个人口味调整调味料的用量，不宜过多，以免掩盖了食材本身的鲜美。
通过以上步骤，你可以 *** 出一道色香味俱佳的肉丝炒蒜苗。这道菜不仅能够满足你对美食的追求，还能为你的身体提供必要的营养。在享受美食的同时，也要注意均衡饮食，保持健康的生活方式。
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