本篇文章给大家谈谈田鸡怎么做好吃家常做法，以及田鸡用什么做法做出来的比较好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、家常田鸡的家常做法大全怎么做好吃 ***
田鸡4只，去皮去头，洗净备用（鱼档老板代劳）。
各式配料准备。洋葱，长椒，香芹洗净，大蒜去皮。
洋葱切块，长椒切圈，生姜，小米椒切丝。
热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。
沿锅边淋适量料酒。入切圈的干红辣椒。
炒至洋葱变透明色时，关火盛入干锅中，边加热边吃即可。
二、田鸡做法怎么做好吃
1、之一种：焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。这里提醒下吃货们：若是家里有柴火的，更好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火慢慢焖，这样弄出来的田鸡饭比用煤气烧得更香；
2、第二种：田鸡炒香菇。香菇可以选择从市场上买来的，已经泡好的香菇，这样可以直接使用，不需要自己再用热水泡。但这样的好处是，香菇的味道不够好。可以从市场买来香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，这样弄出来的味道也是很不错的。
3、第三种：田鸡爆蒜。可以从市场上选择比较嫩的蒜苗，将蒜苗的梗和蒜叶切开，先放花生油热锅，再放一点酱油，等到花生油开始冒小泡泡时，放进蒜梗爆香，再放进田鸡爆炒，炒的过程中，可放黄酒或者是料酒，再放姜，花椒，一直炒到蒜和田鸡熟为止。虽然这样 *** 作会比较热气，但是可以完全将田鸡的那种味道去掉，留下的都是甜味，很是好吃，喜欢的朋友们可以试试噢。
三、田鸡用什么做法做出来的比较好吃
1、田鸡皮用盐抓一下，冲洗干净，田鸡肉洗去血水。田鸡在我们这里又被称为“麻拐”，不知道你们那里叫什么呢？田鸡可是一种非常美味的食物，肉质细嫩好吃，营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪的美食。在我们这里田鸡经常都会用来招待客人，几个朋友一起聚餐的时候做上一份，感觉算是吃上“野味”了，其实都是养殖的。今天就介绍一种家常炒田鸡的做法吧。
2、炒的时候先切下腿，再从腹部剖开改刀切成大小合适的块，用开水焯一下。田鸡可以单独炒，或者搭配其他的食材爆、炒、烧，也可以熬成粥或是汤。焯田鸡的时放点白酒和生姜做出来的菜味道更好。调味，盐，鸡精，味精，白醋，高梁洒，野山椒，干泡椒，花椒，葱白段，蒜蓉，起锅，小火。油和大蒜一起入锅炒香味，放入沙茶酱、酱油，再次炒香。
3、去菜场买田鸡的时候，田鸡的 *** 也很便宜。好像是十块钱1斤（因为是五六月份买来做的，具体 *** 忘记了，反正就是便宜）。四五只田鸡才26块钱，买回来一烧也有一大锅了。田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了 *** 食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。
4、田鸡做法很多，有川湘做法，有粤菜做法。今天我以粤菜其中一种姜葱炒田鸡。1首先把田鸡杀好，处理干净，把田鸡斩件。2将斩好田鸡放料酒码味放花生油腌制2分钟。腌制好田鸡姜葱爆炒熟透勾薄欠可以，此菜原汁清香，适会南方口味。
四、田鸡怎么做好吃(田鸡的好吃做法)
1、辣椒酱、灯笼椒或者干辣椒、白萝卜、腐竹、葱、泡椒、花椒、熟芝麻、蒜头、盐巴、味精、白醋、白胡椒粉、料酒、淀粉。
2、料酒，胡椒粉和生粉这些量呢根据自己的口味任意添加的哦，小编就不做详细的说明解释！然后带上一次 *** 的手套把田鸡和调料抓均匀，让他们充分的融合在一起，然后腌制一下大概30分钟！这时候我们就可以先做下一步咯！
3、第三步：来处理一下我们的调料咯，首先把我们买来的白萝卜削皮洗干净然后切成条状放到碗里面，然后放入白醋和水按照2:1的比例，再加入盐巴，一起腌制半小时。然后把葱洗干净切成段放到碗里面备用。腐竹直接泡水，泡完之后再洗一遍，还有灯笼椒洗干净之后切对半。
4、第四步：准备一个干净的锅，然后倒点油，然后等油热了之后，把蒜和葱头放下去煸炒出香味，然后倒入两汤匙辣椒酱下去炒，这个辣椒酱很辣，不太敢吃辣的少放点，喜欢吃辣的就多放点哦！然后把泡椒和白萝卜，然后加水，没过上面就可以啦！
5、第五步：先用大火煮！煮到水开，这时候你就会闻到一股酸爽的味道~然后试一下汤底的味道，在根据自己的口味添加盐巴味精，因为萝卜是酸萝卜，所以已经有点酸咸了，所以要先试试味道，不然等会太闲就没得补救啦，趁着水在沸腾，赶紧把田鸡肉一块一块的放到锅里面。这里要注意一下哦，田鸡肉放进去的时候一定不能搅拌，因为田鸡肉上面刚刚腌制过有淀粉，如果搅拌的话汤底就会变得浑浊，然后放下去的时候要小心，不要被开水溅到啦！然后我们把锅盖盖上去，继续让它煮啊煮！等到再次沸腾了之后，在继续焖煮3到5分钟左右就可以啦。
6、田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，。而且蛙肉 *** 凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
五、田鸡怎么做好吃和做法
1、田鸡烹饪秘籍：鲜香可口的 *** ***
2、田鸡，以其鲜嫩的肉质和丰富的营养，深受食客喜爱。要想做出一道美味的田鸡菜肴，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是详细的步骤和烹饪小贴士。
3、首先，选用新鲜田鸡500克，清洗干净后剁成小块，用沸水焯水去腥，沥干备用。在锅中加入姜片和葱段，煮沸后加入田鸡，再加入一汤匙料酒，煮10分钟后捞出沥干。接着，将田鸡块与生抽、老抽、适量盐和白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟，让其充分吸收调料的味道。
4、在热油中将腌制好的田鸡煎至金黄，增添色泽。随后，加入适量清水，慢慢炖煮20分钟，让田鸡变得酥烂，口感更佳。焯水和腌制这两个步骤是提升田鸡口感的关键，焯水去腥，腌制入味，让田鸡肉质更加鲜嫩可口。
5、最后，烹饪时要注重调味的平衡，适量的调料能让田鸡的味道更加丰富。总的来说，通过精心挑选新鲜田鸡，正确处理和烹饪，就能轻松 *** 出美味的田鸡佳肴，让你在品尝中尽享田鸡的魅力。
六、田鸡怎么做好吃
准备材料：田鸡 *** 克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。田鸡切块，蒜切片，青椒切段备用。锅中倒油、放入麻椒、干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒均匀。倒入田鸡，煸炒至变色后加入料酒、生抽，翻炒均匀。倒入青椒，盐、葱段，翻炒均匀即可。
1、准备材料：田鸡 *** 克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。
2、田鸡切块，蒜切片，青椒切段备用。
3、锅中倒油、麻椒、干辣椒，大火爆香。
6、加入料酒、生抽，翻炒均匀。
8、加入盐、葱段，翻炒均匀即可。
田鸡又名虎纹蛙，是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物。体大，雄蛙体长66-98毫米、雌蛙体长8~121毫米，体重可达 *** 克左右。头长大于头宽，吻端钝尖；下颌前缘有两个齿状骨突；瞳孔横椭圆形，眼间距小于上眼睑宽，鼓膜约为眼径的四分之三。体背面粗糙，无背侧褶，背部有长短不一，多断续排列成纵行的肤棱，其间散有小疣粒，胫部纵行肤棱明显；头侧，手，足背面和体腹面光滑。指、趾末端钝尖，无沟；后肢较短前伸贴体时胫跗关节达眼至肩部，左右跟部相遇或略重叠；笫一，五趾游离侧缘膜发达；趾间全蹼。背面多为黄绿色或灰棕色，散有不规则的深绿褐色斑纹；四肢横纹明显；体和四肢腹面肉色，咽、 *** 有棕色斑，胸后和腹部略带浅蓝色，有斑或无斑。
虎纹蛙常生活于海拔900米以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方，其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变。虎纹蛙是肉食 *** 动物，在自然界中以捕食蝗虫、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等昆虫为主，虎纹蛙蝌蚪则靠摄食水中的原生动物、藻类及有机碎屑等天然饵料为食。原产于 *** 、中国、 *** 、 *** 、泰国、 *** 。在中国主要分布在长江以南，最北达江苏盐城。
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