本篇文章给大家谈谈糯米丸子的家常做法，以及鄱阳糯米丸子的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、糯米丸子怎么做 糯米丸子的家常做法
糯米丸子的做法有很多种，可以将糯米打成粉之后，加芝麻，豆沙之类的馅心用来煮着吃，也可以用猪肉做馅，用糯米包裹炸着吃，无论哪种吃法，都是完美的组合，不仅味美，而且营养又健康。
材料：糯米吊浆粉400克，清水30克，熟黑芝麻粉75克，熟白芝麻100克，蜜枣25克，蜜冬瓜条20克，橘饼20克，熟花生仁50克，核桃仁50克，化猪油100克，白糖200克。
1.将核桃仁，熟花生仁压成碎粒。
2.蜜枣去核切成细颗粒，冬瓜条，橘饼切成细颗粒。
3.将以上食材放入盆中，加入黑芝麻粉，白糖，化猪油拌匀成馅心后，倒在案板上捏成厚约1厘米的长方片，再均匀切成20小块。
4.糯米吊浆粉分次加清水揉匀成团，均匀分成20个团子，包入馅心，搓成圆形，置于蒸笼内。
5.将蒸笼加盖置于沸水锅上，蒸约10分钟左右取出，趁热裹上白芝麻即成。
材料：干糯米粉400克，清水200克，凉瓜(苦瓜)800克，豆沙馅300克，白糖50克，色拉油1000克。
1.凉瓜洗净，切小块，放入榨汁机内，榨取汁液。
2.白糖入锅，加200克水中火煮开后，以小火继续熬至冒小泡状态即成糖浆。
3.糯米粉入盆中，倒入糖浆，凉瓜汁 *** 克拌和均匀，揉成条后分成30个团子，包入豆沙馅心，搓成圆形。
4.油锅内以中小火烧至三成热时，下入丸子，保持三到四成的油温炸至皮酥腑气，熟透时捞出即成。
材料：长糯米500克，鸡蛋1个，猪肉300克。
调料：姜末10克，香葱末10克，生抽1大匙，精盐1小匙，料酒，黑胡椒，植物油适量。
1.将猪肉洗净，放入沸水汆烫后沥干水分，剁成肉馅。
2.在肉馅中加入姜末，香葱末，料酒，生抽，黑胡椒和精盐，搅拌均匀。
3.长糯米浸泡半小时后洗净，煮成油亮的糯米饭。
4.将搅好的猪肉馅加入热的糯米饭中，用擀面杖捣至糯米和肉馅均匀混合，糯米捣出黏 *** 。
5.鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。
6.洗净双手，蘸取少量蛋液，取适量糯米饭搓成大小均匀的圆形。
7.热锅冷油，待油温七成热时，将丸子小心的放入锅中，中火炸至金黄熟透，即可出锅盛盘。
取适量糯米，洗净后浸泡 *** ，经过水磨打成米浆，将米浆用布袋装好，吊一个晚上，待水滴干了，将湿的糯米粉团掰碎，再晾干，即取得糯米粉。
二、家常糯米丸子的正宗做法
1、糯米放大碗内，加一杯以上的水，提前一个晚上泡好。
PS：我昨晚偷懒，直接扔一小碗里了，捂脸，不要骂我。
3、加入鸡蛋，盐巴，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（再ps:这个步骤没有拍到，搅拌了半天后才想起拍照，捂脸，不要打我。）
加入姜末，葱碎。搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上。
5、胡萝卜切薄片，更好去皮，我又偷懒了，用来当丸子底座，也可以用土豆啦，可是胡萝卜颜色好看，不然可以直接放上去蒸的。
6、肉馅静置好后，取一勺放手心，搓圆。
7、放进糯米中滚几下，让它均匀的裹上一层糯米。
9、边做边烧开水，全部做好后放上锅，中火蒸25分钟。
10、关火后可以等三分钟再开锅，然后出锅后用胡萝卜粒点缀一下，放点葱花也可以，反正要好看，管你放啥哈哈哈。
我就比较爱 *** ，弄了西兰花装饰，哈哈哈。
三、糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做
1、准备食材，糯米提前五小时泡发，沥干水分，猪肉按肥瘦2:8的比例剁成肉馅。大虾去头去壳，挑出虾线，用淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。香菇泡软后和胡萝卜、葱、姜一起切末。
2、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜末，再加入一个鸡蛋清。所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
3、然后用手将拌好的肉馅挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚两圈，使其均匀裹上糯米。重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
4、最后，在蒸锅内加水，水烧开后上汽，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
5、这样，一碗美味的糯米丸子就完成了，既营养又美味。
6、 *** 糯米丸子时，一定要注意肉馅和虾泥的搅拌方向，这样可以使丸子更加紧实。
7、蒸的过程中，记得不要频繁开盖，以免影响蒸气的温度和湿度，影响糯米丸子的口感。
8、除了传统的猪肉馅，还可以尝试加入其他食材，如蟹肉、鸡肉等，增加口感和营养。
9、糯米丸子不仅适合作为家庭聚餐的主食，也可以作为节日庆典的佳肴，既传统又美味。
10、在 *** 过程中，可以邀请家人一起参与，共同完成这份充满爱意的美食，让节日更加温馨。
11、以上就是糯米丸子的家常做法，希望大家喜欢并尝试 *** 。
四、四川糯米圆子的家常做法
四川著名的传统特色甜食小吃：糯米丸子
原料：两斤糯米、一到二两腊肉、小葱20根、姜两块、鸡蛋两个。
1、糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。
2、糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。
3、腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。
4、全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道）
5、把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子。
五、糯米丸子的做法家常做法
1、糯米丸子是一种传统的中式甜点，以其软糯的口感和甜美的馅料而受到人们的喜爱。以下是一种常见的糯米丸子的做法：
2、温水：约130毫升（根据糯米粉的吸水 *** 适量调整）
3、红豆沙：150克（可自制或购买市售）
4、白砂糖：15克（根据个人口味调整）
5、植物油：适量（用于煮丸子时防止粘连）
6、熟芝麻：适量（可选，用于装饰）
7、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个稍具粘 *** 的面团。注意水温不宜过高，以免烫手和影响面团的口感。
8、将面团转移到案板上，用手 *** 至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟，让面团更加柔软。
9、如果使用市售的红豆沙，可以直接使用。如果自制，可以将煮熟的红豆压成泥状，加入适量的白砂糖和花生碎，搅拌均匀即可。
10、取一小团糯米面团（约20克），在手心搓圆后按成薄片。
11、放入适量的红豆沙馅料（约10克），然后将面团收口，轻轻搓成圆球状。确保馅料被完全包裹住，没有露出的地方。
12、在锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，保持水微沸状态。
13、轻轻放入包好的糯米丸子，注意不要一次放太多，以免粘连。可以用勺子轻轻推动，防止丸子粘在锅底。
14、煮至丸子浮起，再继续煮2-3分钟，确保丸子内部熟透。期间可以适时加入少许冷水，保持水的微沸状态。
15、用漏勺将煮好的糯米丸子捞出，放在沥水篮中沥干水分。
16、如果喜欢，可以在丸子表面滚上一层熟芝麻，增加口感和美观度。还可以尝试其他馅料如黑芝麻馅、巧克力馅、水果馅等。不同的馅料会带来不同的风味体验。
17、如果喜欢更加酥脆的口感，可以将包好的糯米丸子先放入冰箱冷冻半小时左右，然后取出放入热油中炸至金 *** 。但注意火候和时间控制，避免炸焦或未熟透。
18、糯米丸子可以搭配清茶、咖啡或牛奶等饮品一起食用，也可以作为甜品与其他甜点一起搭配享用。
19、总之，以上是糯米丸子的家常做法，通过简单的步骤和丰富的馅料选择，可以轻松 *** 出美味可口的糯米丸子。希望这个 *** 能帮到你！如果你还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。
六、鄱阳糯米丸子的家常做法
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的 *** 做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟(约需20分钟)，盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油(更好是猪油)烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
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