大家好，今天来为大家分享煎豆腐的家常做法的一些知识点，和香煎豆腐的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、香煎豆腐的家常做法
1、豆腐切条备用。具体 *** 如下图所示：
2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体 *** 如下图所示：
3、倒入蒜末生抽。具体 *** 如下图所示：
4、抹匀腌制片刻。具体 *** 如下图所示：
5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体 *** 如下图所示：
6、油温七成热煎炸豆腐。具体 *** 如下图所示：
7、小火炸至金黄捞出即可。具体 *** 如下图所示：
二、煎豆腐怎么做好吃,香葱煎豆腐的家常做法
2.程序：1:将油烧至6成开，放入切好的豆腐块，小火煎炸。
3.程序：2.豆腐一面煎至微黄时翻过另外一面煎炸，此时放少许盐。
4.程序：3.豆腐块2面煎好后，倒入少许水沏下豆腐，使其口感变软，切忌不要倒入太多水，稍沏后加入少许鸡精，洒上小葱，准备起锅。
煎豆腐的时候注意，小火煎，一面微黄时翻面，翻面时小心些不要弄碎豆腐块。
三、家常煎豆腐的做法
1、家常煎豆腐是一道简单而美味的菜肴，适合素食者和喜欢豆腐的人。它的做法简单，材料也容易获取。下面我将介绍一下家常煎豆腐的做法。
2、接下来，我们将一块软豆腐切成适当大小的块，以便煎炸时更加方便。然后，将豆腐块用厨房纸巾轻轻擦干，以去除多余的水分。
3、然后，在一个碗中加入适量的面粉，并撒上一些盐。将每个豆腐块轻轻地在面粉中沾一沾，以便表面变得更加脆皮。
4、接下来，倒入足够的植物油到平底锅中，用中火预热。当油温达到180℃时，将豆腐块逐一放入锅中，小心翻转煎炸，直到两面都变成金 *** 。
5、炸好的豆腐块捞出沥干油份，放在一个盘子上备用。
6、然后，准备佐料。将一些葱切成小段，将姜切成丝。
7、最后，我们将锅中的油倒出一部分，只保留少量的底油。将葱和姜丝放入锅中炒香，并加入适量的酱油调味。然后，将炒好的葱姜酱油倒在煎好的豆腐块上。
8、家常煎豆腐就准备好啦！可以端盘食用了。
9、家常煎豆腐的口感鲜嫩，外酥里嫩，颇具香气和味道。豆腐块的表面是金 *** 的脆皮，内部则是柔软的豆腐。炒好的葱姜酱油为豆腐增添了一些香气和味道。
10、这道菜可以作为主菜，搭配米饭或面条食用，也可以作为一道素食的小吃。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，家常煎豆腐都是一道美味的选择。
11、此外，家常煎豆腐还有一些变化的方式，你可以根据个人口味的不同，添加一些其他的佐料，例如蒜末、辣椒或者花椒，以增添不同的风味。
12、总之，家常煎豆腐是一道简单又美味的菜肴， *** 过程不复杂，口感鲜嫩可口。希望你能尝试 *** 这道菜，并在家庭聚餐或朋友聚会中与他人一起品尝这道美味的素食佳肴。
四、煎豆腐的家常做法窍门
1、超级好吃的豆腐做法，大家可以试一试。
2、豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉适量，盐半勺，白糖半勺，蚝油1勺，生抽2勺，葱半根，蒜3瓣
3、先调灵魂酱料：碗里加半勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，蒜末，三勺水搅匀备用。
4、准备食材：把豆腐切片，切成自己喜欢的形状。
5、豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，变成这样。
6、更好用平底锅，热锅倒油，把筷子 *** 锅中有气泡冒出，油温六七成热，把豆腐放入平底锅中小火煎至两面金黄，如图。
7、煎至豆腐两面金黄时把灵魂酱料倒入锅中，大火翻炒均匀，约一分钟，倒出装盘，撒点葱花，点缀一下。
8、小贴士：裹淀粉和鸡蛋的时候尽量裹全面点，每面都裹上，这样煎的时候成型后比较好看。更好是现裹现煎，如果裹好放一会再煎会导致有的淀粉蛋液脱落，成型后不好看。更好用平底锅，我家没有平底锅，用的炒锅，煎了两次才煎好。鸡蛋一颗就够了，我打了一颗到碗里，看见感觉少结果又打了一颗，结果没用了，一颗完全够用了。
五、煎豆腐的做法大全更好吃
1、以下是几种非常美味的煎豆腐做法：
2、材料：老豆腐1块、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水适量、葱花适量、蒜末适量、食用油适量。
3、老豆腐切成厚度均匀的小块，放入盐水中浸泡10分钟左右，这样可以使豆腐在煎制过程中不容易破碎。
4、调制酱汁：将生抽、蚝油、白糖、淀粉和适量清水混合搅拌均匀，制成酱汁备用。
5、锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，用中小火慢慢煎制。煎制过程中要不时翻动豆腐，让其每一面都煎至金黄酥脆，大约需要煎5- 7分钟。
6、当豆腐煎好后，将其推到锅边，在锅中间放入蒜末煸炒出香味。
7、倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠，让每块豆腐都裹上酱汁。
8、特点：这种做法简单家常，豆腐外酥里嫩，酱汁浓郁，味道鲜美。
9、材料：豆腐1块、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水适量、食用油适量。
10、豆腐切块，放入盐水中浸泡10分钟。
11、调一碗酱汁，将生抽、蚝油、白糖、淀粉和适量清水混合均匀。
12、锅中倒油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。
13、煎好后将豆腐推到锅边，锅中留少许底油，放入适量孜然粉和辣椒粉煸炒出香味。
14、倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，使豆腐均匀裹上酱汁。
15、可根据个人口味再撒上一些孜然粉和辣椒粉，然后出锅装盘。
16、特点：具有浓郁的孜然香味，微辣开胃，别有一番风味。
17、材料：豆腐1块、番茄2个、洋葱半个、盐适量、番茄酱2勺、白糖1勺、生抽1勺、淀粉1勺、清水适量、食用油适量。
18、豆腐切块，用盐水浸泡；番茄去皮切碎；洋葱切碎。
19、调酱汁：将番茄酱、白糖、生抽、淀粉和适量清水混合搅拌均匀。
20、锅中倒油，油热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
21、锅中再倒少许油，放入洋葱碎煸炒出香味，加入番茄碎继续翻炒，炒出汁后倒入酱汁。
22、煮至汤汁浓稠，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，让豆腐裹满茄汁。
23、可以根据个人喜好撒上一些葱花作为点缀，然后出锅。
24、特点：酸甜可口的茄汁与豆腐搭配，口感丰富，很受大众喜欢。
25、材料：豆腐1块、韩式辣酱1勺、生抽1勺、蜂蜜半勺、白芝麻适量、葱花适量、蒜末适量、食用油适量。
26、豆腐切块，盐水浸泡后沥干水分。
27、 *** 酱料：将韩式辣酱、生抽、蜂蜜混合均匀。
28、锅中倒油，放入豆腐煎至两面金黄。
29、煎好后将豆腐推到锅边，放入蒜末煸炒出香味，然后倒入酱料。
30、煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花即可出锅。
31、特点：带有韩式风味的独特口感，甜辣适中，芝麻的香气提升了整道菜的风味。
六、干煎豆腐的家常做法
在切豆腐的时候，下刀一定要轻，切的时候不能用力压，刀子要轻轻推拉切开。
豆腐切完之后，我们要拿那厨房纸巾，铺在豆腐的上面和下面，将豆腐表面的水吸干。
等到锅足够热的时候，再下豆腐，这样豆腐不容易碎。
豆腐在锅里煎的时候，不要用铲子去搅它，要拿起锅子轻轻晃动，让豆腐在锅中滑动。
要等豆腐的一面微微焦之后再翻面。
掌握好以上五种技巧，保证你煎出来的豆腐完整又美味。
步骤1：准备 *** 豆腐，轻轻的先切成厚片。
步骤2：切豆腐切面的水分用厨房纸巾轻轻压，吸干水分。
步骤5：轻轻地晃动锅子，使豆腐在锅中滑动，这样加热均匀。
步骤6：煎至豆腐底部边缘微焦，再翻面续煎至焦香。
步骤7：淋上少许酱油，呛出酱香。
步骤10：干煎豆腐完成，每一块都是完整的。
以上就是煎豆腐保持豆腐完整的五大技巧，以及干煎豆腐的做法，学会了就非常的简单。
下面我们总结一下煎豆腐不易碎的技巧：
掌握好这五个技巧，做豆腐就不难了。豆腐虽是一道简单的菜，但是要做好它，学问也挺多的。喜欢这道干煎豆腐的，赶紧学着试试看吧！
文章分享结束，煎豆腐的家常做法和香煎豆腐的家常做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
