很多朋友对于清淡的家常菜和清淡菜谱家常菜有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清淡的菜有哪些
1、清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒大耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。
2、清淡饮食指的是少油、少糖、少盐，不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，更大程度地保存食物的营养成分。
3、例如：彩椒就属于清淡饮食的食谱行列，彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量更高的。另外，三文鱼也属于清淡饮食，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，并且还富含维生素D等。
二、清淡菜谱家常菜有哪些
清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱：
1.清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。
2.蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。将西兰花切成小段，用蒜末和调味料炒制而成，口感清爽。
3.麻婆豆腐：这是一道经典的川菜，豆腐软嫩，辣味十足。将豆腐切成小块，用姜蒜和豆瓣酱炒制而成，味道浓郁。
4.醋溜土豆丝：土豆是一种低热量、高纤维的食品，将土豆切成丝，用醋和调味料炒制而成，口感酸爽。
5.荷塘小炒：这是一道以莲藕、木耳、胡萝卜等蔬菜为主料的清淡菜肴。将各种蔬菜切成片状或条状，用清炒的方式烹饪而成，口感清脆。
6.鲜菇炒芦笋：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。将芦笋和各种新鲜蘑菇用清炒的方式烹饪而成，口感鲜嫩。
7.素炒三丝：这是一道以豆干、芹菜和红椒为主料的清淡菜肴。将各种食材切成丝状，用清炒的方式烹饪而成，口感爽滑。
8.凉拌黄瓜：黄瓜是一种低热量、高纤维的食品，将黄瓜拍碎后加入蒜末、醋和调味料拌匀而成，口感清爽。
这些菜品不仅口感清淡，而且营养价值丰富，非常适合家庭日常食用。
三、清淡的家常菜有哪些
用料：肉末（肥瘦相间）；白菜叶；马蹄果；宁夏枸杞；葱；姜末；精盐；老抽；白糖；胡椒粉；花椒粒；香麻油；
1.将四肥六瘦的猪肉手剁成末（赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末）备用；花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；马蹄果洗净去皮切碎末备用。
2.将剁好的肉末撒入葱姜末，调入白糖，老抽、胡椒粉，加入花椒水把盐化开，用手顺同一方向搅打上劲；沙锅坐水（或高汤），铺上几片大白菜叶子，将制好的肉末分份，双手交替抡圆后轻轻放置菜叶上，大火煮开；
3.开锅后，将锅面泛起的浮沫撇清，再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖，将沙锅盖子扣上，转最小火焖煮10分钟左右，揭盖后调入少许盐，滴上几滴香麻油，撒上泡好的红枸杞即可上桌食用。
4.这是一道很家常的快手菜，特别适合孩子和老人食用。肉丸鲜嫩香滑，咬起来小脆脆的弹牙，汤汁中白菜的添加鲜口之余更带一股清香。
小贴士：1.配料肉丸的除了马蹄果之外，莲藕或其它的瓜菜也是很好的选择，再或者用些香菇木耳来搭配也很好吃。2.煮丸子，图简单的话直接用清水就可以了，选用高汤（鲜鸡汤）会特别汤鲜味美，再如果如果喜欢清淡口味，也可以用泡发香菇的香菇汁水来煮，都很香。
用料：青豆、耗油、肉、蒜、少量生抽、盐
1.青豆洗净，肉肉切片切碎随便看心情~蒜切片
2.锅里放油稍稍比平时多一丁点儿（别太多~~~），烧热入一半的蒜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱（真的只要有一点点点就可以啦不要烧过头啦~~~~）
3.入生抽，翻炒几下，加一点点的水~稍稍焖一下，水分收干后，把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置，入蒜末和肉肉，翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下，倒一点点耗油
4.加盐调味。肉肉断生就可以啦~~~味精加不加随意了。
用料：龙利鱼一条、青豆一把、玉 *** 一把、胡萝卜丁一把、料酒一勺（腌鱼）、盐一小勺（腌鱼）、五香粉一小勺（勾芡汁儿）、白胡椒粉一小勺（勾芡汁儿）（炒素菜的盐再少点试试）、盐小半勺（勾芡汁儿）、淀粉一大勺（勾芡汁儿）、葱姜炝锅（感觉可省）、小葱末最后装饰（也可省）
1.龙利鱼室温解冻更好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块
烧水的功夫切蔬菜丁还有勾芡汁儿（配小半碗水）
3.水烧 *** 鱼烫一下四周变色中心微红就可以捞出来啦
放蔬菜丁（要是速冻的话炒几下就放鱼要是现切的蔬菜丁就先放胡萝卜再放青豆再放玉米时间要稍微长点）
5.放鱼然后就可以放勾芡汁儿啦中火慢慢收汁儿搞定
我这次是用的速冻蔬菜所以很快 5分钟搞定要是现切的蔬菜炒时间要长一些哈
用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精
1.芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
3.装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
4.超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
用料：鱼鲈鱼鳊鱼等等都可以、蒸鱼豉油、植物油、料酒、盐、葱部分切片部分切丝、姜部分切片部分切丝
1.在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟
2.腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟
3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油
用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水
1.将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。
2.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右），
4.热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。
用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许
2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
用料：莴笋1根、新鲜红椒1颗，装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
用料：北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙
2.砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
3.加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
四、十大最清淡的家常菜
1、十大最清淡的家常菜包括：清蒸鲈鱼、白灼虾、清炒时蔬、蒸蛋羹、凉拌黄瓜、番茄炒蛋、清炖排骨汤、上汤娃娃菜、木耳炒山 *** 和清炒土豆丝。
2、这些菜肴之所以被认为是清淡的，主要是因为它们的烹饪方式相对简单，油脂和调料的使用较少，能够保留食材的原汁原味。例如，清蒸鲈鱼通过蒸汽来加热鱼肉，不仅保持了鱼肉的鲜嫩，还减少了油脂的摄入。同样，白灼虾也只是用开水将虾烫熟，再配以简单的蘸料，突出了虾本身的鲜美。
3、在蔬菜方面，清炒时蔬、蒸蛋羹和凉拌黄瓜都是低油低盐的选择。清炒时蔬可以选用各种季节 *** 的新鲜蔬菜，如芥兰、菜心等，轻轻翻炒即可上桌。蒸蛋羹则是将蛋液与水按一定比例混合后蒸制而成，口感细腻，营养丰富。凉拌黄瓜更是简单到只需将黄瓜拍碎，加入蒜末、醋和少许盐拌匀即可，清爽开胃。
4、此外，像番茄炒蛋、清炖排骨汤等菜品，也是以其鲜香可口、不油腻的特点而受到喜爱。番茄炒蛋将番茄的酸甜与蛋液的香滑完美结合，既美味又健康。而清炖排骨汤则是将排骨的精华慢慢炖煮出来，汤色清亮，滋味醇厚，是滋补身体的好选择。
5、总的来说，这些清淡的家常菜不仅易于 *** ，而且营养丰富，适合各种人群食用。无论是想要保持健康饮食的上班族，还是需要控制饮食的减肥人士，都可以在这些菜品中找到适合自己的选择。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清淡的家常菜和清淡菜谱家常菜有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
