老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常食谱表格和每日家常菜食谱安排表的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常食谱表格以及每日家常菜食谱安排表的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、一日三餐健康食谱表
1、早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。
2、午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。
3、晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。
4、中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。
5、早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。
6、中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。
7、晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。
8、中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。
9、晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。
10、早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。
11、中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。
12、晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆、晚上加餐饼干+牛奶。
13、早餐：牛奶1袋、豆沙包100克~200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜。
14、午餐：清蒸鱼、芸豆肉片、小白菜蛋汤、米饭。
15、晚餐：芸豆丝炒肉丝、大须肉、酸辣萝卜丝汤、花卷。
16、早餐：牛奶1袋、馒头100克~200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜。
17、午餐：椒盐排骨、卷心菜柿椒、香菜豆腐汤、米饭。
18、晚餐：红烧茄子、熘肝尖、油菜海米汤、玉米面发糕。
二、家常菜食谱及做法
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
三、家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
【DIY咕噜鱼】1。将鱼柳切丁，用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟；2.鱼片蘸淀粉，炸脆，然后捞出，不用关火，大火再炸一次(这样可以保证鱼丁的外壳很脆)；3.把锅里的油倒出来，放番茄酱、糖、果醋，小火翻炒，加水熬成粘稠的汁；4.把鱼丁放进去，快速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。
【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。
【金针菇牛肉卷】牛肉片用烧烤酱腌制片刻；金针菇洗净备用；金针菇裹上腌制好的肥牛，锅里倒一点油，一根一根煎；将酱油、蒜粉、耗油、少许糖、水、生粉调成汁；锅里热油，把调好的汁在锅里煮开，淋在牛肉卷上。
[玫瑰腐乳猪猪蹄]剁猪s猪蹄切块，放入加料酒的开水中焯一下，煮至浮沫冒出，捞出；用一勺腐乳捣碎玫瑰腐乳；锅中热油，煸炒猪将猪蹄炒至微黄，放入葱、姜和八角；加入少许料酒，倒入腐乳，加入酱油，盐， *** ，再加入少许不含猪的开水的快马；一直火到猪s猪蹄软糯，转大火收汁，撒上葱花出锅。
【鸡丁毛豆】胡萝卜洗净去皮，火腿切丁；将洋葱切成段；将玉米毛豆放入沸水中，去掉外膜，冷水浸泡， *** ，捞出沥干；鸡肉洗净切块，放入碗中，用盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。热锅放油，爆香葱，放入鸡丁，翻炒3油以上，继续加热，放入胡萝卜、火腿、玉米、毛豆和2汤匙水，翻炒至熟，放入鸡丁和椒盐，翻炒。
材料：茄子两根、肉馅200g、料酒1小勺、葱姜末、辣椒酱、剁椒、甜面酱、醋、白糖、盐、鸡精。
1.茄子洗净，切成条状，用盐水浸泡，控干。将料酒加入肉中，搅拌备用。
2.锅里倒油，六成热时放入茄子条，炸一分钟，取出油备用。
3.锅里留一点油，烧热，放入肉末翻炒至变大，用铲子铲到一边。倒入葱姜末，炒香，再加入辣酱。
4.依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白糖、盐，加入少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，再加入少许鸡精。
豆腐、猪肉、油、酱油、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉、盐、水淀粉、葱、胡椒粉、姜。
猪肉洗净切碎，豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱切碎。在热油锅里炒香葱和姜，倒入肉末，炒至变色，放入郫县豆瓣酱和豆豉，炒至香，再放入豆腐、水、生抽和白糖，五分钟后放入花椒粉，勾芡，然后关火出锅。
材料：虾仁500g，小葱2根，姜1小块，蒜3瓣，红辣椒1个，料酒1大勺，酱油2大勺，白糖1大勺，醋2大勺。
1.虾仁切段，洗净，沥干水分。小葱洗净，切成3厘米长的片。大蒜去皮，洗净，切碎。生姜洗净切丝。红辣椒洗净，切成小块。
2.锅中倒入油，烧至七成热，放入葱、蒜末、姜、红椒片炒香。将虾翻炒两次，加入料酒、酱油、醋、糖，翻炒至虾变红，再继续翻炒半分钟。
鸡肉、青椒、土豆、红辣椒、油、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、g
土豆去皮，洗净切块，青红椒洗净，切成滚刀块，鸡肉洗净切块，用葱、姜片、料酒腌制鸡肉去腥。在热油锅里爆香大蒜、干辣椒、花椒、姜片和葱，用豆瓣酱煸炒鸡肉，加入生抽、老抽、糖和盐，煸炒鸡肉并上色，加入土豆，倒入开水，煸炒鸡肉和土豆，收汁。当汤快喝完的时候，加入绿色和红色的辣椒，在另一个锅里煮。
辣鸡丁[用鸡丁和辣椒烹制的一道中国菜的名称]
食材：鸡腿、盐、料酒、胡椒粉、酱油、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱段、鲜汁、糖、芝麻。
做辣椒鸡丁一定要选鸡腿。如果鸡胸肉不去骨，味道就差很多了。
先把我买的鸡腿去骨。我用了琵琶腿。剔骨的 *** 和下图一样。先切掉关节。
用剪刀纵向切开骨头，然后一点点剥开。注意把 *** 骨去掉，更好去掉里面的几根肋骨。
1.将去骨的鸡腿切成拇指大小的方块，用盐、料酒、胡椒粉和少许酱油腌制半小时以上。
2、3、启动炸鸡，将油加热到200多度，将鸡肉炸至金 *** ，捞出。
4.5.当油温再次上升到200多度时，重新煎一次，捞出沥干油。
6.锅里留一点底油，稍微加热，把切好的干辣椒、花椒、姜、蒜片和炒好的鸡丁一起翻炒，保持中火翻炒，让辣椒、花椒的香气慢慢渗透到鸡肉里。
7.当辣椒和花椒的香气已经很浓的时候，依次加入鲜美的汁液(新鲜的，如果没有也可以加点酱油)、糖、芝麻、葱花，翻炒入味。
豆角400g、猪肉150g、干辣椒4g、大蒜10g、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、醋1汤匙、糖3克、盐适量。
1.将豆子洗净沥干水分，切成寸段备用。
2.锅里烧热油，倒入豆子，炸至皮皱，待用。
3.猪肉磨成肉末备用。在另一个锅里，热油爆炒，切成小块的干辣椒和大蒜。
4.将肉末翻炒至变色，倒入蚝油、料酒和香醋。
5.倒入酱油和糖，不断翻炒，加盐，炒匀，然后倒入炒好的豆角，翻炒，炒匀。
食材：虾仁10只；大蒜1头；粉丝适量；洋葱适量；红辣椒适量；酒、盐、糖醋蒸鱼、酱油、香油；
把虾的背部剖开去掉虾线，然后用刀背来回剁几下，把虾筋弄断。
把粉丝泡在热水里，然后放在盘子里，和一团粉丝一起放在 *** 。
如图，虾头直立在中间的粉条上。
我打算把它压成泥，加盐、糖、香油和醋，蒸鱼和酱油，做成调料。比例根据自己的口味，可以品尝，不断调整。
锅内热水烧开，放入虾中蒸6分钟。因为虾已经开了背，肉又薄又熟，它不会蒸不了多久。
之后在虾上撒上葱花，用红辣椒丁装饰虾与虾之间的空隙，最后在虾上浇上热油即可食用。
烹饪小贴士：蒸的时间要根据实际虾的大小来调整。
猪猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳、 *** 、姜、葱、八角、酱油、生抽、料酒和鸡精。
焯猪s猪蹄，捞出，冲洗干净，控制水分，将豆腐压碎，与腐乳、生抽、老抽、料酒混合制成汁。爆炒猪s猪蹄放入热油锅中炒至微黄，放入姜片、八角和3根葱，炒香，倒入混合汁翻炒均匀。锅开后，放入 *** 和葱结，加水没过猪将猪蹄用武火煮沸，再用小火煨60分钟，最后收汁
2.更好先把需要的调料放在盘子里，这样炒起来更方便，大葱切小块；
4.热锅放油，放入八角、桂皮，炒香；
5.五花肉、姜、香叶、大葱一起翻炒；
6.翻炒至五花肉微焦，盛出待用。如果表面烧焦，不要瘦肉多的人不要炒太久，瘦肉会烧木头；
7.肉端上来后，洗锅，然后用少油加热锅，加入 *** 翻炒；
8. *** 融化后立即将填好的五花肉放在一起翻炒至糖变色；
9.锅中加入适量的水，加入一勺生抽和2勺老抽；
10.水开后，盖上锅盖，中火焖50分钟。如果水在不到50分钟内干涸，加入适量的沸水。待水快干时，开盖大火翻炒至收汁。
猪肘1000克、桂皮2.5克、八角6克、花椒6克、生姜4克、九韶5克、粗盐40克、糖10克。
2.将肘子放入锅中，放入八角、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色。
3.加大火煮至猪肘出油；拿出来再清洗一遍。
7.转小火慢炖1小时。当锅里的汤变浓时，拿出来晾凉。
8.酱肘子可以换成刀再装盘，也可以整桌端上。
四、家常菜食谱
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止.
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃气灶把火开到更大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.)
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）
配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特 *** 我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是更大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。
3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。
五、每日家常菜食谱安排表
1、星期一：早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
2、星期二：早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
3、星期三：早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
4、星期四：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、 *** 肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
5、星期五：早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
6、星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
7、星期天：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 *** 炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
关于家常食谱表格到此分享完毕，希望能帮助到您。
