本篇文章给大家谈谈辽宁美食有哪些，以及辽宁的特色美食有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、辽宁有哪些美食
1、老边饺子：老边饺子是沈阳著名小吃，是边福1828年从河北省传入沈阳，距今已有180多年历史。由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，被评为“中国地域十大名小吃”。无论是沈阳人还是外地游客都赞不绝口。
2、马家烧麦：马家烧麦是沈阳市特殊风味的 *** 小吃。“烧麦”是一种加馅蒸熟的面食品，是大众非常喜欢的民间小吃。马家烧麦的独特之处是用开水烫面，柔软筋道，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香，其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，造型十分美观，让人垂涎三尺。由于马家烧麦选料严格， *** 精细，口味好，造型美观，所以每天排队买烧麦的人都络绎不绝。
3、沟帮子熏鸡：沟帮子熏鸡是辽宁著名的传统小吃，始创于清光绪十五年。沟帮子熏鸡做法十分讲究，16道精细工序、30种甄选配料，四代老汤，最后鸡表面刷上一层香油，放入熏炉中，待鸡肉微红时即可。沟帮子熏鸡色泽枣红鲜亮，出锅后看着就 *** ，吃完之后更是让人回味无穷。被誉为中国“四大名鸡”之首。
4、小市羊汤：小市羊汤是辽宁本溪特色小吃，是一种满族食膳，至今已有数百年历史。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮1小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤。香气扑鼻、汤白肉嫩、热气腾腾吃上一碗后暖胃暖身，滋补身体。
5、牛肉火勺：牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺形状与馅饼差不多，可是口感味道都不同。火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。铁岭牛肉火勺特点是呈金 *** ，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，老人和小孩都爱吃。
二、辽宁有什么特色美食吗
1、我的家乡在东北，都说来东北一定要撸串，吃着烤串喝着酒~
2、去辽宁沈阳一定要去兴顺夜市，在那里可以满足你的胃~
3、走在辽宁，你随便在路上看小饭店，那里人多，就随便进，好吃的就在那里了~
4、辽宁口味以咸鲜为主，在这个多姿多彩的地方又将有哪些美食呢~
5、源自辽宁丹东。黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈 *** ，其肉也呈 *** ，斧型的贝壳，暗 *** 的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等 *** 所需的营养物质；还含有微量的钴对维持 *** 造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
6、黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种 *** ，更好的吃法属炭火烧烤。
7、焖子是丹东的地方特色，历史悠久，丹东人更爱吃的小吃之一，丹东很多人是吃着焖子长大的，他们对焖子都有着特殊的感情。
8、焖子的原料主要是绿豆粉、地瓜粉等，先把绿豆、地瓜等混合粉加水稀释放置片刻，搅拌均匀后倒入冷锅中点火熬制，一边熬一边搅拌。熬制到透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，放置阴凉处，凝固硬化后就大功告成了。
9、享誉沈阳城，抻面的口味有鸡汤面、大肉面、香辣面、打卤面等，面条劲道，汤鲜美，再配上老四季专门 *** 的鸡架和小菜，再来上几瓶本地产的啤酒，可以说是好吃不贵。
10、小市羊汤，位于本溪的小市。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天，煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等，羊肉的精髓尽在其中。
11、冷面起源于 *** 王朝时期，至今已有200多年的历史，是我国东北地区和 *** 族极具 *** *** 的饮食。正宗的 *** 冷面是以咸口为主，牛肉汤的清与浊是检验汤头是否正宗的秘籍之一。
12、在沈阳这片美食丰富的土地上，几乎人人都是美食家。沈阳不仅气候四季分明，就连食物也是四季分明。到了夏天，冷面就成为了大家恨不得一天吃三顿的爽口美食。说到沈阳的冷面，地道的老沈阳们绝对会不约而同，脱口而出“西塔大冷面”。冷面是全沈阳更好的，就是外地来玩也是得吃碗冷面才行。
13、辽宁的锅包肉，和哈尔滨、吉林酸甜口的锅包肉还是有点区别的。辽宁做锅包肉的时候，选用上好的猪里脊切片，用刀逐一拍松，加入盐、料酒略腌，然后逐片拍上干淀粉。锅内注油烧至五成热，逐片放入肉片，炸至浅 *** 捞出。接着，锅内留少许油烧热，下葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开。放入肉片翻炒至汤汁粘匀，出锅即可。
14、特点：成菜色泽金黄，口味酸甜。
15、来到大东北，小鸡炖蘑菇这种经典菜怎么能少呢~
16、做小鸡炖蘑菇，更好是用嫩嫩的童子鸡（农家土鸡更好）加上好的榛蘑一起炖。炖之前，锅底放薄薄一层油，先把切好的鸡下锅翻炒，变色后加入葱、姜、干红辣椒、等调味料，然后加水开始炖。大火烧开后放入蘑菇。再烧开后就换小火，咕嘟咕嘟~等到临上桌的时候关火，装碗。
17、"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无 *** 佳肴。
18、"地三鲜"是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。
19、熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉用10余种中 *** 煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。
20、虽然是吉林特色，但是辽宁这边也是非常受欢迎的。
21、"靠山吃山"，"靠海吃海"，大连是个海滨城市，盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，形成了以海鲜为主的大连餐饮。
22、大连有“北方 *** ，浪漫滨城”之美誉。到大连看海，去星海广场吹海风，走一遍 *** 路“滨海路”，欣赏自然的海滨风光，沿途走走停停，拍照合影留念，留下美好浪漫的回忆。游大连美景，吃大连海鲜是众多游客向往的一大快事。
三、辽宁的特色美食都有什么
1、辽宁美食源于宫廷菜点之精华，集各大民族之珍馐于一体，素以选科考究、讲求营养、 *** 精湛，色、香、味、美俱佳而闻名，具有一菜多味。咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡、讲究选型的特点，深受中外美食家的好评。今天就来盘点一下辽宁省内各地的特色美食，一定要收藏好哦！
2、铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，尤其是夏天的傍晚，一个鸡架、一瓶冰镇老雪是标配。
3、大连焖子，用淀粉做成的类似果冻状的固体，然后切成小块，大连焖子擅长煎炒。加上麻酱、油盐酱醋等佐料，再放上葱姜蒜等，吃起来热气腾腾，口感绵软，沾汁吃味道更佳。
4、海城牛庄馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香可口，食而不腻，味道鲜香，深受社会各界的好评。
5、麻辣拌，把海带、豆腐皮、各种青菜、粉条、海鲜丸等煮过之后，控干后加上盐、醋、糖、花生碎、耗油等，搅拌之后即可。口味甜咸，百吃不厌，既营养又美味。
6、小市羊汤，位于本溪的小市。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天，煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等，羊肉的精髓尽在其中。
7、黄蚬炒米叉子，以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料，加蒜沫、香油等调料，煸炒而成。色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美干香。乃丹东更具特色小吃之一。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的。，实为经济实惠的佳肴美味。
8、沟帮子熏鸡，精选原料，有着十几道工序和几十种配料，熏制出来的鸡，闻起来香气四溢，吃起来口味鲜香，肉质很是鲜嫩，作为锦州北镇的当地特产，有着上百年的历史，适合购买回家与家人共享。
9、酸菜炖生熟肉，拿出一颗自己家腌制的酸菜加上大骨头，味道咸香酸辣，肉片滑嫩无比，吃一口，这酸爽！
10、手把羊肉只加一小把盐，血水消失不久，肉熟而不硬的时候吃，尝起来又鲜又嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，所以得名“手把羊肉”。吃一口感觉自己都像在草原上了呢。
11、这种梨干的外形扁平，好像一片杨树叶，质地特别细嫩，吃起来那叫一个清香可口，尤其是小孩子，更爱拿它当零食啦。
12、肉味鲜美，营养丰富，营养价值高于海蟹和其它淡水产品。无论是清蒸、香辣、麻辣，还是用黑胡椒烹饪，都会让 *** 饱口福。
13、牛肉火勺，它起源于铁岭，是当地十分受欢迎的美食，据说已经有近百年的历史了，虽然在我们国家的很多城市都能吃到美味的牛肉火勺，但是铁岭地区的火勺却是十分的不同，那里的火勺是真正的 *** 小吃，一般地区所做的牛肉火勺很难和这里的相比！
14、上好的大豆去皮磨制成汁，然后煮制而成。其色泽洁白，油嫩有韧 *** ，盛在碗里颤颤微微，片薄而不断。浇上鸡汤、肉丁、蘑菇、红辣椒、蒜泥、陈醋等做成的清汤卤，味道清淡鲜美，滑而不腻，百食不厌。
15、对虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通过橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为更佳食法。
四、辽宁的特色美食有哪些
老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。老边饺子历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究， *** 精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的 *** 小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。马家烧麦，是沈阳地区特殊风味的 *** 小吃。
海鲜焖子是沈阳大连著名小吃之一，焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。．将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金 *** ，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的 *** 食品，色泽金黄，口味鲜香。
熏肉大饼是在沈阳一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大饼为主要原料 *** 而成的。这里面的熏肉是用了10几种 *** 材制成，肉质色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴。这个饼和熏肉合起来，表面色泽金黄、圆如满月、外酥里嫩、层层分离，口感相当的丰富，是集美味 *** 膳于一体的不可多得的佳肴。
关于辽宁美食有哪些到此分享完毕，希望能帮助到您。
