其实青菜鸡蛋面的营养价值的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青菜鸡蛋面有什么营养，因此呢，今天小编就来为大家分享青菜鸡蛋面的营养价值的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、青菜鸡蛋面有什么营养
青菜鸡蛋面的做法主要的材料是采用青菜和鸡蛋,那么食用它的营养主要就是青菜和鸡蛋的营养价值,我们知道青菜是维生素含量更好的蔬菜,鸡蛋也是蛋白质含量更高的,所以食用青菜鸡蛋面是非常易于身体健康的,而且青菜还有着美容的功效。
降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及 *** 三酯结合, *** 味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之 *** 。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人 *** 内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道 *** ,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯 *** 便秘,老年人缺钙等病症。
美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是 *** 黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为更高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
热量:68大卡(100克),此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。
1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。
3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
二、鸡蛋面怎么做好吃
青菜鸡蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、鸡蛋、面条。青菜鸡蛋面是家庭中常见的一种做面条的 *** ,做法简单,营养价值丰富,清白黄相间,好看又好吃,青菜的清香,鸡蛋的美味,让普通的面条都变得不普通了。
主材：面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。
1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。
3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
主料：面条150g、青菜50g、鸡蛋1个、
配料：蒸鱼豉油3ml、盐适量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油适量、剁椒适量。
1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;
3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗 *** 据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。
1、在烹饪过程中，如果煮的时间过长,鸡蛋中的维生素E、脂肪、胆固醇被氧化,煮的时间越长,鸡蛋中宝贵的-3族不饱和脂肪酸氧化程度越高。如果继续煮,不仅鸡蛋中的营养成分进一步氧化损失,蛋黄表面也会产生对健康不利的黑膜。鸡蛋在煮沸状态下保持3-5分钟,蛋黄既不流动,也不干硬,表面也没有黑膜,此时不论口感还是营养,都是相对更好的。
2、青菜应先洗后切,下锅前减少用水浸泡的时间,防止青菜中的营养素过多溶解于水中。
1、鸡蛋可以等水开后整个打入锅里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎后煮,可使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中,吃起来十分顺口,让人回味。
2、水要多一点,面条很吸水。在选面条时，青菜鸡蛋面通常用的是挂面，蔬菜面条最为营养，方便面也行，如果是方便面的话就不必煮过久，容易软烂。
3、青菜更好选用上海青，以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧 *** 的为佳。上海青可以保持血管弹 *** ,提供 *** 所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
三、【青菜】青菜的营养价值及功效 青菜怎么炒好吃
青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，江浙沪一带称其为青菜、小青菜或鸡毛菜，东北地区则称为油菜或小青菜。有的地方将绿色蔬菜统称青菜，云南 *** 将苦菜称为青菜。青菜的营养价值很高，不仅含有丰富的维生素A、钙、铁、维生素C等多种营养元素，还具有降血脂、解毒消肿、通肠便、美容保健等功效。
青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。
青菜 *** 含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不仅是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜 *** 味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之 *** 。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入 *** 内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道 *** ，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯 *** 便秘、老年人缺钙等病症。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是 *** 黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为更高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。青菜粥的做法：倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待 *** 破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。青菜炒面的做法：面煮八成熟，捞起。热锅下油，少顷下大蒜，翻炒片刻后下胡萝卜、蘑菇、木耳，喷点水（因为油少，避免一会儿炒面时粘锅底），放入盐。将面条和青菜扔进锅中继续翻炒一会儿（过程中可加入自己喜爱的调味料，如胡椒粉或者辣椒酱），就可以盛出来了。
香菇青菜的做法：香菇洗净，去掉根蒂，切 *** 到热水里淖一下。锅里放油，葱、姜切丝放入锅中煸炒。青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀。放入盐、味精调味，即可出锅。青菜鸡蛋面的做法：鸡蛋煎成荷包蛋。锅内放油，葱花爆香，加水，沸腾后煮面。加入生抽、蚝油、鸡粉等调味。面将熟时放鸡蛋、火腿等面码，青菜烫熟即可。青菜馄饨馅的做法：青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用。把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，加姜末、糖、鸡蛋、适量料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡精、植物油、芝麻油、青菜末，搅拌成馄饨馅。
青菜瘦肉粥的做法：青菜炒肉丝的做法：品种：一般选用较抗 *** 病的矮抗青、新场青等品种。育苗：将育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播种育苗，每亩播种量0.5～0.75千克。播种后每天浇水1～2次。出苗后2～3次，最后苗距为3厘米见方。定植：定植时间一般在9月上旬至11月上旬，株行距20×25厘米。定植后即刻浇搭根水。田间管理：活棵后进行之一次追肥，每亩使用尿素5千克，封行前再追肥一次。遇旱时及时浇水或灌溉，注意防治蚜虫和 *** 病。采收：依据定植期不同，采收期也不同，9月份定植的，25～30天可采收。10月上中旬定植的，约40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收。
江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感 *** ，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。青菜和豆腐一起吃是可以的。但菠菜不能和豆腐一起吃。可以一起吃的，因为菠菜和青菜都属于碱 *** 食品。购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩青菜，用两指轻轻一掐即断者为佳。
青菜+秋黄瓜： *** 维生素C；青菜+黄瓜： *** 维生素C；青菜+兔肉：一起吃容易引起腹泻和呕吐。
四、鸡蛋面怎样好吃
1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。
2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐。
3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。
4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。
5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。
1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用。
2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用。
3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用。
4、这时可以热锅了，将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可。
5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。
6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋，不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。
7、还可以加入一点生抽、香醋，等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了。
1、面条所含有的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，这些物质可以促进我们的免疫力，改善我们的体质。
2、鸡蛋所含的微量元素就比较多了，特别是蛋黄中所含有的铁物质，可以有效预防贫血症状，使得皮肤变得很红润。
3、鸡蛋中的蛋氨酸也很丰富，而 *** 是很缺少谷类、豆类所含的氨基酸，那么鸡蛋可以与他们一起搭配食用，从而提高身体对于营养物质的摄入。
4、鸡蛋中的蛋白质那就更不用说了，可以修复肝脏组织，促进健康，而且蛋黄中的卵磷脂更是可以促进肝脏细胞的再生能力，从而增强机体的新陈代谢能力。
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