大家好，今天小编来为大家解答排骨冬瓜汤怎么炖更好喝这个问题，冬瓜排骨汤怎么炖更好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血
辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！
2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。
4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。
5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。
7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。
8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。
9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。
二、冬瓜排骨汤怎么熬好喝
冬瓜排骨汤加上胡萝卜一起熬好喝，下面介绍做法：
准备材料：老冬瓜1斤、边排骨1斤、红萝卜1根、枸杞少许、陈皮1瓣、盐少许
1、冬瓜用清水洗干净，不用去皮，切成大块，红萝卜洗净后去皮，切成滚刀块备用。
2、排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，浸泡是为了把排骨里的血水排出来，然后冷水下锅焯水，煮到水开了就关火。
3、水开后会看到很多浮沫，这时把排骨捞出，用水把排骨冲洗干净。
4、把焯过水的排骨放进汤煲，加入足量的水，然后开大火把水煮沸。
5、水开了之后加入冬瓜、红萝卜、陈皮，继续大火煮至沸腾，转小火煲30分钟。
6、小火煲了30分钟后，再加入枸杞小火煲30分钟。
7、清热解暑的冬瓜排骨汤就做好了。
三、冬瓜排骨汤怎么炖更好喝
1、先滚水煮排骨约4~5分钟，让杂质跟血水排放出来汤头会比较顺口，也可放两片姜去除肉腥味。
2、再将排骨捞出另起新锅煮，并先放一半姜丝，如有杂质浮出要捞出。
3、下冬瓜片跟剩下的姜丝，用小火煮10分钟，先让味道焖滚一下。
4、接着移到电饭锅，外锅放适量水，设置蒸煮约30分钟，跳起后加盐及米酒调味即可。
5、冬瓜煮出来的汤头温润好喝，微微姜香味很是补身，电饭锅煮比燃气炉更能保留原汁原味，不用看火很方便。
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
四、如何炖冬瓜排骨汤比较好喝
1、炖制一锅美味的冬瓜排骨汤并不复杂，但要做得好喝，需要注意一些细节和技巧。以下是一份详细的指南，帮助你炖出一锅鲜美的冬瓜排骨汤。
2、排骨：选择新鲜的猪排骨，更好是带有一定肥肉的排骨，因为肥瘦相间的排骨炖出的汤更加鲜美。
3、冬瓜：选择成熟的冬瓜，表皮呈现深绿色，肉质厚实， *** 成熟变硬。
4、姜片：几片足矣，用于去腥增香。
5、葱：1-2根，切段，增加汤的香气。
6、清水：足够覆盖排骨和冬瓜的量。
7、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成适口大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，焯水时加入几片姜和一些料酒，煮沸几分钟后捞出，冲洗干净。
8、准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免炖煮过程中煮溶。
9、炖汤：将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，再次加入几片姜和葱段。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨开始变得柔软。
10、加入冬瓜：当排骨炖至半熟时，加入冬瓜块，继续用小火慢炖。冬瓜的烹饪时间不宜过长，以免炖烂失去口感。
11、调味：待冬瓜炖至透明且排骨熟透时，加入适量的盐进行调味。根据个人口味调整盐的分量。
12、出锅：最后撇去浮沫，关火，撒上葱花增香，即可出锅。
13、焯水是去除排骨腥味的关键步骤，不可省略。
14、炖汤时使用小火可以让排骨更加入味，汤色也更加清澈。
15、冬瓜不宜炖得太久，以免完全煮溶，失去口感。
16、可以在汤中加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。
17、炖汤过程中要注意观察水量，避免水干锅焦。
18、按照以上步骤和小贴士，你就能炖出一锅清甜可口、营养丰富的冬瓜排骨汤。这道汤品不仅适合日常饮用，也适合在炎热的夏天食用，有助于清热解暑，补充水分和营养。
五、冬瓜排骨汤怎么炖更好喝窍门
1、冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层 *** 状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
2、冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
3、冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有 *** ；果肉厚，白色，疏松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
4、小时候看到别人家用洋姜做咸菜，就特别羡慕，希望妈妈也弄点它做咸菜尝一尝，每次妈妈都告诉我，自家菜园里种的各种蔬菜都吃不完，那还有工夫吃野菜，所以在我的记忆中妈妈一次都没有做过。然而对洋姜的味道一直记忆犹新，近年来随着大家的生活水平逐渐提高，越来越注重健康的饮食生活习惯，很多不常见的农村食材都慢慢走进我们的餐桌，洋姜就是其中之一。
六、排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养
排骨冬瓜汤这样炖好喝又营养准备好排骨，冬瓜及葱和姜片，先将排骨焯水。然后放入大锅里面备用，由于冬瓜比较容易成熟，所以需要等排骨煮到一定的时间以后再放入冬瓜，等到全部都成熟后，放入姜片调味就可以了。
冬瓜排骨汤是一道很受欢迎的汤菜，主要的材料就是冬瓜和排骨，配料的话，就有姜，葱花等等，将洗干净的排骨焯水，去掉血水，放一个大锅中，备用，然后将冬瓜切成小块，等到排骨快要煮成熟时，再放入冬瓜才好，不然冬瓜会被煮化，那就不好吃了，冬瓜排骨汤营养价值很高。
1、将生姜，排骨，冬瓜给清洗干净，切成适合的大小。
2、在锅里面放入适量的清水，然后把排骨与生姜给下入，捞起来沥一下水。
3、接着把清水加入，然后等大火烧开之后，加入排骨，把泡沫给打干净。
4、等大火熬上个5分钟左右，再把冬瓜给下入，等排骨和冬瓜炖好之后，加入适量的胡椒粉，盐，进行调味。
5、轻轻的搅拌均匀，撒上葱花便可以食用了。
七、冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。
1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；
3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；
4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
