大家好，关于瓜片汤怎么做好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡蛋瓜片汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、瓜片鸡蛋汤怎么做
1、 *** 瓜片鸡蛋汤的过程非常简单，只需几个步骤就能完成。
2、首先，确保使用新鲜的黄瓜，将其彻底洗净。接着，将黄瓜切成薄片，切得越薄越好，这样煮出的汤更加清爽可口。
3、然后，准备鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌，直到蛋液变得均匀。这样做可以确保在加入汤中时，鸡蛋能够迅速散开，形成细腻的蛋花。
4、接下来，开始烹饪。将锅烧热后，倒入适量的油。待油温升高后，加入切好的黄瓜片，开始翻炒。炒制2分钟左右，黄瓜片会略微变软，这时加入适量的清水。水的量可以根据个人口味调整，喜欢喝汤的话可以多加一些。
5、当水煮沸后，缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液。倒入时，用筷子快速在锅中搅拌，使鸡蛋液迅速散开，形成漂亮的蛋花。这时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。盐的量也要根据个人喜好来调整，但建议不要过多，以免掩盖了黄瓜和鸡蛋的鲜美。
6、最后，待汤再次煮沸后，即可关火。这样，一碗清爽可口、营养丰富的瓜片鸡蛋汤就完成了。无论是作为早餐的汤品，还是午餐或晚餐的配菜，都是非常好的选择。
二、鸡蛋瓜片汤的做法
鸡蛋瓜片汤是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：
-葱花：适量（可根据个人喜好添加）
1.准备材料。将瓜片洗净，鸡蛋打入碗中打散备用。
2.烧开一锅鸡汤或清水，然后将鲜嫩瓜片放入锅中，煮开。
3.煮沸后，加入适量的盐，根据个人口味调整。
4.煮熟后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。蛋液会快速凝固成蛋花。
5.最后，撒上一些葱花增加香味。
6.熄火，将汤倒入碗中，热气腾腾的鸡蛋瓜片汤就做好了。
可以将这道鸡蛋瓜片汤作为一道营养美味的汤品，搭配米饭或面食享用。
三、瓜片鸡蛋汤的家常做法
黄瓜160克、鸡蛋3个、胡萝卜少许
配料：盐1/2茶匙（3克）、油1茶匙（5ml）
做法：1、黄瓜切成片、鸡蛋打散在碗中；
2、将切片的黄瓜再切成段、鸡蛋搅拌好备用；
3、锅中放少许油和适量的水、水开后、倒入黄瓜片；
4、水再次开后、倒入打散的鸡蛋；
5、最后放几片胡萝卜片点缀、放适量的盐即可；
1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打 *** 入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。
2、锅内放入适量的植物油（可以多一点，不然鸡蛋会粘锅），点火，油温 *** 热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金 *** ，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜，翻炒片刻再倒入开水，待汤沸腾，放入再放进少量的盐（多少以自己的口味为主），等汤煮了有些偏绿色即可起锅。
1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内
2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。
3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
1,黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；
2,将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；
3,锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；
4,水再次开后，倒入打散的鸡蛋；
5,最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；
原材料：黄瓜1根，鸡蛋2只，小葱2根。
调味料：植物油2大勺、水 *** ML、盐。
1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条。
4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。
6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。
1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系。
四、苦瓜怎么做好吃
苦瓜不好吃一般都是由于太苦了，我有个不苦的窍门，
在炒之前焯一下水，炒的时候放点大蒜，
制法：鸡蛋煎好至七、八分熟后加入苦瓜，武火翻炒
这是一道湖南家常菜。湖南菜多用腊品，这是因为湖南腊品有自己独特风味。在广州，虽然也有菜馆打着“毛家菜”的招牌，但说到所用材料，别说白腊椒和腊鱼了，就连湖南腊肉也没有。市面上虽然找不到湖南腊肉，但广东腊肉还是有的。广东腊肉较肥腻，怕肥的人可以去掉脂层。腊肉在冰箱可以藏久，遇上风味好的上等腊肉，能教人回味无穷。炒苦瓜有人喜欢先将之出水，以去其苦，但苦瓜的苦，其实苦后有甘，多吃几次就能领略。炒得熟但又保留脆感。到街边卖杂菜饭的摊子看看，那种软绵绵一塌塌的东西，就是反教材。
【材料】苦瓜300克，腊肉150克，姜丝15克，蒜末10克，红辣椒10克，高汤30克，料酒10克，胡椒粉少许，生粉10克，盐与味精适量。
【做法】1、腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段；2、食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。
【贴士】市场上卖的腊肉，咸味比较重，高血压的人要适当去咸。腊肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要带点脆感。
猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。
【材料】猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。
【做法】1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
这道汤以苦瓜、鱼头、黄豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，没烦躁。全因苦瓜可消暑，是治中暑热病的良 *** ，黄豆又有清热解毒之效，而大鱼头益脑去头风，故此在这温度渐高之时，不妨多煲此汤饮。此汤有汤可饮，又有汤料可吃，但身体较虚寒的人就不是那么适合了，可少吃。
【材料】大鱼头1个，苦瓜500克，排骨600克，黄豆50克，咸菜500克。
【做法】1、把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用。
2、大鱼头洗净，抹干，镬烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用；
3、苦瓜洗净，去籽去内膜，切方大块。
5、咸菜切块，用淡盐水略浸10分钟，洗净。
6、锅中注入适量之清水煲滚，放入所有材料，大火煲20分钟，转慢火煲约2个小时，加盐调味，即可趁热饮，汤料可盛出蘸酱油吃。
【材料】苦瓜1条，鸡蛋2只，盐、油、鸡精各适量。
【做法】1.苦瓜洗净，开边去瓤切薄片，用少许盐调匀，腌约10分钟后冲洗，沥干再放滚水滚至苦瓜转色，捞起用清水冲冷沥干备用；2.蛋打匀加盐；3.烧红锅落油少许，放苦瓜及少许鸡精炒至热，再放蛋轻翻炒至蛋刚熟，上碟。
【材料】苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。
【做法】1、将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；2、将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；3、把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁；4、苦瓜片蘸汁食用。
【材料】苦瓜500克，鸡脯200克，海米50克，豌豆苗50克，生姜末5克，鸡蛋1只，盐2克，酱油4克，黄酒10克，糖6克，味精3克，胡椒粉2克，干淀粉20克，精制植物油200克，鸡油15克，鸡汤200克。
【做法】1、先将苦瓜切成2.5厘米长的段，去掉瓜心；2、鸡脯去筋衣后剁成茸；3、海米用温水泡软后切成末；4、将鸡茸、海米末、生姜末放在碗中，加入鸡蛋、精盐、黄酒、味精、干淀粉、水少许拌匀成馅；5、苦瓜内撒一些干淀粉，随后把鸡茸馅用刮板刮入苦瓜内，两端刮平后，用蛋糊粘牢；6、炒锅上火，放油烧热，投入苦瓜，煎至两端色黄，喷入黄酒，加酱油、白糖、味精、鸡汤，烧滚后，转小火焖烧至瓜酥馅熟，改旺火淋湿淀粉调成流芡；7、煲上火烧热，加少许油烧热，放入豌豆苗拌一下，倒入苦瓜，淋鸡油，撒上胡椒粉，加盖上桌。
【材料】小排骨500克，苦瓜500克，菠萝罐头1罐（小罐），盐1小匙。
【做法】1、小排骨洗净，飞水去腥，捞起冲净备用；2、苦瓜去子洗净后切块；3、将做法1与2的材料放入煮锅中，加2～5碗水及凤梨汁，以大火烧开后，转小火慢煮30分钟。4、将菠萝切块，加入作法3的煮锅中滚几分钟，加盐调味即可。
【材料】苦瓜一斤半，干红辣椒七、八个，花椒三十粒左右，大蒜一个，老姜一小块（约10克），葱半两，味精适量，酱油两匙，醋一大匙，白糖适量，盐适量，水豆粉。
【做法】1、将苦瓜洗净剖开挖去瓤，切一寸长的段；把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；干红辣椒切段，大蒜、老姜切片，葱切段。2、炒锅置旺火上，下熟油烧至七成热，放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色，倒入苦瓜加盐炒约一分钟，加水（如果加骨头汤或肉汤更好）淹过苦瓜约两节指头高，大火烧沸后改中火烧至苦瓜耙（这时锅内应有少量汤水）再倒入备用的芡汁，铲匀后放葱，起锅即成。
【材料】苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许；酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
【做法】1苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
【材料】苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克。盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。
【做法】1.鲈鱼洗净，去骨，片成片；苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用；胡萝卜洗净，切成大刀片待用；鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
【原料】猪绞肉150克，苦瓜2根（约300克），慈菇50克，水发香菇50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，菜心50克，鸡蛋1个，葱姜水、盐、蚝油、白糖、老抽、料酒、胡椒、鲜汤、干细淀粉、湿淀粉、色拉油各适量。
1、苦瓜洗净，切去头、尾，将中间的瓤挖出，在苦瓜内壁上扑上干细淀粉。
2、慈菇、水发香菇、胡萝卜、荷兰豆分别切成 *** 大，入沸水锅中氽一水，入漏勺沥净水。菜心洗净待用。
3、猪绞肉入盆，加入上述切粒的原料，放盐、胡椒、料酒、葱姜水、鸡蛋液、湿淀粉搅打成馅。
4、将肉馅酿入苦瓜筒内，放入盘中。
6、取出切成1厘米厚的片，摆入条盘内。边沿围上氽水后的菜心。
7、盐、蚝油、白糖、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油入锅制成蚝油汁，淋于苦瓜上即成。
2、锅里放水，水开后把苦瓜放进去焯水，后用凉水迅速冲凉。
3、把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，把四个棱角切下，整理成圆柱型。
4、把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。
5、把苦瓜切片即可装盘。（我是什么调料也没放，喜欢的浇点蜂蜜水或是果汁都可以的。）
五、木须瓜片汤的做法
木须瓜片汤是一道清爽美味的汤品，下面是具体的做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散均匀备用。
3.将一锅水煮开，将木须瓜片放入热水中焯水，煮至变软糯，捞出沥干备用。
4.另起一锅热水，放入鸡肉丝和虾仁焯水，煮至变色，捞出备用。
5.取一口深锅，加入适量鸡汤或清水，放入焯好水的木须瓜片、鸡肉丝和虾仁，加入适量盐和白胡椒粉，煮开后转小火煮5分钟。
6.将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动，使鸡蛋变成丝状。
7.煮至木须瓜片熟透，汤汁浓稠后，关火。
8.可根据个人口味加入香菜末进行提味，并搅拌均匀。
9.最后将汤倒入碗中，即可食用。
这样，一道美味的木须瓜片汤就做好了，享用吧！
好了，关于瓜片汤怎么做好吃窍门和鸡蛋瓜片汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
