大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧鸡块怎么烧好吃又香又嫩，红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩
要烧好吃又嫩的红烧鸡块，可以按照以下步骤进行烹饪：
1.准备材料：鸡腿肉或鸡鸭胸肉，生姜、葱、大蒜等调味料，酱油、料酒、糖等调味品。
2.将鸡块切成适当的大小，用清水浸泡至少20分钟，去除血水，使肉质更嫩。
3.锅中加热适量的油，将鸡块煎至两面呈金 *** ，煎到鸡皮变脆。
4.撤出剩余的油份，加入葱姜蒜爆炒片刻，然后加入适量的酱油、料酒和糖，翻炒均匀。
5.倒入足够的清水，使鸡块完全浸没在水中，加盖炖煮20分钟。
6.在炖煮过程中，根据个人口味可以加入一些调料如八角、花椒等增添香气。
7.炖煮至鸡块变得嫩烂时，用大火收汁，煮至汁液浓稠。
8.最后，可以根据口味喜好加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，再炖煮片刻。
9.红烧鸡块煮熟后，装盘并撒上葱花或香菜点缀即可。
-水的量要适量，过多会导致汁水稀薄，过少则容易糊底。
-炖煮时火候要适中，过高火力会导致鸡肉变硬。
-鸡肉浸泡至少20分钟有助于去除腥味，使肉质更嫩。
-在煎鸡块时，可以适度加入一些淀粉，增加口感和鸡肉的嫩滑度。
二、红烧鸡肉块怎么做好吃
问题一：红烧鸡肉块的做法，红烧鸡肉块怎么做好吃，红烧 1.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
2.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
3.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
问题二：红烧鸡块怎么做好吃，红烧鸡块的家常做法 1
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
问题三：红烧鸡肉怎么做好吃，红烧鸡肉的家常做法 1.准备好半只鸡。
4.锅中放入油烧热倒入材料爆香。
7.在提前加入一勺盐让鸡肉能入味。
9.加入适量的清水闷制，闷制的时间可以根据个人口味。
11.在加一点糖提味后小火焖煮半个小时。
12.收汁后加入青椒和鸡精炒匀后即可。
问题四：家常红烧鸡块的做法家常红烧鸡块怎么做 1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
问题五：红烧鸡怎么烧好吃？亲我发给你
问题六：请问红烧鸡块的家常做法红烧鸡块怎么做大冬天的，红烧的东西总是特别受欢迎，做过红烧排骨，红烧鱼，那么红烧鸡块呢？很简单的家常菜哦！问问你的家人，今天做红烧鸡块好吗？那么红烧鸡块怎么做呢？红烧鸡块的家常做法推荐给大家哦！红烧鸡块的营养价值：鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1/ 3或 1倍以上，而脂肪含量只有 1.2%，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调 *** ，止白带，是妇科 *** 膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入 *** ，能调部 *** 相应的脏器。特别 *** 肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补 *** 不如母鸡;母鸡属阴，益与老人， *** 鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。鸡***有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。红烧鸡块的原料：鸡胸肉1副红烧鸡块的配料：葱末、姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1汤勺。友情提醒：鸡肉味浓，香鲜可口红烧鸡块的做法： 1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了， 3、鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。 4、加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可红烧鸡块美食禁忌：鸡肉：鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。鸡肉与鲤鱼相克： *** 味不反但功能相乘。鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。鸡肉与菊花相克：同食会中毒。鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。更多推荐：鲫鱼冻红烧带鱼红烧刀鱼红烧日本豆腐红烧鸡翅红烧鱼红烧排骨红烧平菇豆腐红烧猪蹄南瓜红烧肉红烧鳊鱼（武昌鱼土豆红烧排骨红烧牛肉红烧鲫鱼红烧茄子红烧狮子头
问题七：红烧鸡块的做法大全，红烧鸡块怎么做食材明细
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
问题八：红烧鸡块怎么烧好吃红烧鸡块的做法_【图解】红烧鸡块怎么做如何做好吃_红烧鸡块家常做法大全_食尚晓厨娘_豆果美食
问题九：红烧鸡块怎么烧好吃要过程红烧鸡块
笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。
配料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。
1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。2）将油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金 *** 捞出，沥油。3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。
*** 关键：鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。
问题十：鸡肉红烧怎么做好吃主料
1.已经杀好的鸡，这只是母鸡，里面还好多蛋蛋啊
7.料酒一包，因为这边这边没有加水的
9.放入高压锅和刚才的料酒拌均匀
红烧鸡肉不放水就放料酒真的很香炖的时间根据鸡的大小和老嫩来掌握，我炖的是土鸡，所以时间长了一些
三、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢
1、将鸡块焯水，先将鸡块用清水清洗干净，然后放入冷水锅里焯水，再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用。
2、加入葱姜蒜炒香，锅中烧油下入 *** 炒出糖色，然后下入鸡块让它们裹上糖色，再加入少量的白酒去腥，再加入葱姜蒜炒香。
3，加开水漫过鸡块，炒香后加入生抽和酱油，然后再下入开水漫过鸡块，盖锅盖用小火煮20分钟，20分钟后加入盐调味，最后再用大火炖10分钟就可以出锅了。
四、红烧鸡块怎么烧好吃又简单
1、红烧鸡块要烧得好吃又简单，关键在于选用新鲜鸡肉，搭配经典的调味料，并掌握适当的烹饪时间与火候。
2、首先，选购鸡肉时，应选择肉质鲜嫩、无异味的鸡腿肉或鸡胸肉。将鸡肉切成适口大小的块状，用料酒、生姜和少许盐腌制十分钟左右，这样不仅能去腥，还能让鸡肉更加入味。
3、接下来是调味环节。红烧鸡块的灵魂在于那浓郁醇厚的酱汁。通常，我们会使用生抽、老抽、糖、盐、鸡精以及适量的水来调制红烧汁。其中，生 *** 鲜，老抽上色，糖则能增添菜肴的层次感和光泽度。将这些调料按比例混合后，备用。
4、烹饪过程中，火候的掌握至关重要。先将锅烧热，加入适量的油，待油温五六成热时，放入腌制好的鸡块，用中火煎至两面微黄。这样做可以锁住鸡肉内部的水分，保持肉质的鲜嫩。然后，倒入之前调好的红烧汁，盖上锅盖，转小火慢炖。炖煮过程中，可以适时翻动鸡块，确保每一块鸡肉都能均匀吸收汤汁。
5、最后，当汤汁收至浓稠，鸡肉完全熟透且入味时，即可出锅装盘。为了提升菜品的视觉效果和口感，还可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。这样一道色泽红亮、味道鲜美的红烧鸡块就完成了。整个过程既简单又充满了家常味，无论是平日里的家庭聚餐，还是节日里的亲朋好友聚会，都是一道非常受欢迎的美味佳肴。
五、香菇红烧鸡块怎么烧好吃又嫩
香菇红烧鸡块是一道菜品，主料为嫩三黄鸡，以油、盐、葱为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪 *** 而成。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对 *** ，尤其是老年人、女 *** 的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量更高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女 *** 每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响 *** 健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致 *** 早熟。
1.原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用）
4.炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水）
5.倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头更好晚一点放，以免煮化掉，找不到了）
6.再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀
8.倒入适量的开水（没过鸡块为准）
10.汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11.加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！
六、红烧鸡怎么烧好吃又嫩
1、将鸡块焯水，先将鸡块用清水清洗干净，然后放入冷水锅里焯水，再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用。
2、加入葱姜蒜炒香，锅中烧油下入 *** 炒出糖色，然后下入鸡块让它们裹上糖色，再加入少量的白酒去腥，再加入葱姜蒜炒香。
3，加开水漫过鸡块，炒香后加入生抽和酱油，然后再下入开水漫过鸡块，盖锅盖用小火煮20分钟，20分钟后加入盐调味，最后再用大火炖10分钟就可以出锅了。
关于红烧鸡块怎么烧好吃又香又嫩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
