大家好，如果您还对食物的医疗作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享食物的医疗作用的知识，包括食物对 *** 有什么作用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、食物在疾病预防中有什么重要作用
在日常选用的食物中，由于不同种类的食物所含营养成分各异，为机体提供的营养价值各不相同另外，许多食物尚有防病治病、保健强身的作用。
近年来，越来越多的人对具有抗癌作用的食物开始重视、大力研究，晚近研究结果表明，许多食物具有不同程度的抗癌作用。特别是富含胡萝卜素、维生素A、维生素 C及微量元素硒的食物，因这些物质成分在体内可以消除致癌物质的 *** 侵害，以及抑制癌细胞的扩散和增生。如维生素A能调节细胞的生长，因而能够阻止细胞无控制地生长，从而可抑制癌细胞的增生。维生素C能抑制致癌物质亚硝胺的合成，能 *** 机体产生抗癌物质——干扰素，可抑制癌细胞的增生和扩散。硒可促进机体产生谷胱甘肽，谷胱甘肽有杀灭癌细胞的作用。另外，许多食物中还含有比维生素C抑制亚硝胺作用更强的香豆酸和咖啡单宁酸。现将常用食物中主要有抗癌作用的食物举例如下。
（一）水果蔬菜类大蒜、莴笋、菜花、白菜、胡萝卜、苦瓜、南瓜、洋葱、茄子、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃、山楂、杏等。
（二）干果类核桃、龙眼、无花果、菱角等。
（三）肉蛋类动物肝脏、鱼类、鳖、禽蛋类、海参。
（四）菌类香菇、银耳、猴头等。
（五）其他黄豆、玉米、红薯、海带等。
科学家认为人的寿命应为120岁。但由于种种外界原因，多数人均不能达到此年龄。近20年来，国内外对延缓衰老的研究取得了显著成绩、对抗衰老的食物研究尤为重视，营养与长寿间的密切关系日益受到科学家的关注与肯定。其中以微量元素与长寿、维生素与长寿、核酸与长寿的关系尤为密切。美国帕克利的生理学家研究发现，维生素E能延缓实验室培养的人细胞的老化过程。动物实验表明，用杂有维生素E的食物喂饲动物，能延长动物寿命的30％。核酸是构 *** 体细胞的重要元素，具有使细胞再生、恢复健康活力的功能。 *** 大学医学院安田教授研究指出：“ *** 各种老化现象的产生，是构成细胞物质——核酸发生变化所致。”美国法兰克博士认为：“核酸对细胞有十分重要的意义，有抗衰老延长寿命的作用，核酸可以从食物中摄取。”在常用的食物中有许多具有抗衰老作用，举例如下。
（一）蜂王桨具有健身益寿作用。蜂王浆具有活化细胞，使机体拜种内分泌旺盛、促进食欲、增强体力、健脑、益智、抗菌，抗癌等多种活 *** 作用。
（二）海带具有降血压、降胆固醇、抗癌、美容、保护皮肤的作用。
（三）其他含核酸较多的食物如豆类、鱼类、各种动物肝脏及瘦肉，还有香菇、黑芝麻、核桃等。
营养学家研究表明：营养是改善脑细胞，增强大脑功能的重要因素。大脑功能与全身机体的健康密切相关。随着年龄的增长，大脑动脉粥样硬化，脑烘血不足，大脑神经细胞缺氧变 *** 、萎缩、坏死，使神经功能衰退，继而致全身衰竭。起初表现为健忘、记忆力明显下降、言语紊乱、 *** 格反常、生活不能自理，这是典型的大脑攻能衰退的现象，即通常所说的“老年 *** 痴呆”。为防止大脑功能的衰退，及早增加健脑益智食物，可以有效地防止大脑功能的衰退。富含不饱和脂肪、蛋白质、糖类、钙及维生素E的食物，均具有健脑益智的作用。常用的健脑益智食物有：
（一）水果、蔬菜类山楂、桔子、枣、猕猴桃、草莓、香菇、青椒、菠菜等。
（二）肉蛋类动物瘦肉、动物肝脏、鸡蛋。
（三）干果类核桃、花生、松籽、葵花籽等。
随着年龄的增长，人的视力和听力逐渐下降，这与机体缺少一些营养素有关，其中以维生素A、B1、B2、D及蛋白质摄入不足为主天然维生素A以视黄醇的形式存在，在体内氧化为视黄醛，视黄醛是构成视觉细胞内感光物质的成分。维生素A与蛋白质结合构成杆细胞和锥细胞的视色素。若维生素A缺乏，则影响视色素的再生或再生不足，从而导致暗适应能力减退，发生“夜盲症”。维生素B1、B2维持眼睛的正常健康，缺乏时出现眼睛易感疲劳、干涩、畏光，甚至角膜透明度减低、晶状体混浊及老年 *** 白内障。维生素D缺乏时，可使内耳听觉细胞发生退行 *** 变，另外，机体缺乏足够的锌、铁，可致听觉细胞缺氧，从而导致听力下降。富含维生素A、B1、B2、D，锌、铁及蛋白质的食物多数可起到聪耳明目的作用。举例如下：
（一）水果蔬菜类红萝卜、菠菜、南瓜、枣、桔子、番茄等。
（二）鱼肉蛋类海鱼、瘦肉、蛋。
（三）干果类核桃、葵花籽、花生。
（四）其他动物肝脏、蘑菇、虾皮、羊肾等。
皮肤是最灵敏的感觉 *** ，皮肤的健康是机体健康的标志，而面部皮肤则是整个 *** 周身皮肤的 *** ，所以保健强身必然少不了美容润肤。机体的营养状况与皮肤的健康有着密切的关系，其中以维生素A、C、E，核酸，胶原蛋白和弹 *** 蛋白尤为重要。维生素A维持上皮组织的正常发育，缺乏时，正常的表皮细胞变成过度角化的表皮细胞，使皮肤表面变得粗糙。维生素C可促进细胞问的胶原形成，缺乏时，则血管壁脆 *** 增强，皮肤血管易脆裂，皮肤弹 *** 减弱。维生素E具有抗氧化作用，实验表明维生素E可以保护红细胞免受暴露、太阳光、X射线、 *** 及其他因素引起的损伤；维生素E能延长啮齿类动物寿命的30％；维生素E还可延缓实验室培养的人细胞正常的衰老过程，使人的胚胎肺细胞由原来分化50次增加至120次时尚显示年轻和健康状态。核酸是构 *** 体细胞的重要元素，有使细胞再生、恢复健康活力的功能。核酸可使头发变得粗、黑，使皮肤滋润，消除皱纹等作用。另外，胶原蛋白和弹 *** 蛋白是贮存水分的重要物质，是保持和增强皮肤弹件必不可少的物质。富含维生素A、C、E，核酸及弹 *** 蛋白和胶原蛋白的食物，均具有美容润肤的作用。举例如下：
（一）水果蔬菜类胡萝卜、番茄、菠菜、海带、金针菇、香菇、银耳、香蕉、枣、猕猴桃、山楂、桔子、苹果等。
（二）鱼肉类瘦肉、动物肝、海鱼、虾、猪皮、蹄筋、鸡爪、鸭掌。
（三）干果类核桃、花生、葵花籽、松籽、西瓜籽等。
（四）其他蜂王浆、蜂蜜、奶类、豆类、小麦胚芽油、葵花子油、玉米油等。
衰老的指征最常见的是动脉硬化、高血压，此时往往伴随机体某些主要 *** 出现形态或功能方面的改变，这些改变多数是由于血液中的血脂升高、胆固醇沉积于血管壁导致的。有些物质可有效地防止胆固醇的沉积，有些物质可抑制脂肪、胆固醇的吸收并促进其 *** ，如卵磷脂物质，因卵磷脂物质能抑制类脂在血清中滞留或渗透沉积到血管内膜，并能阻止胆固醇在肝内的沉积，以及促进胆固醇从胆汁中排泌，从而能降低血中胆固醇含量，减轻或预防动脉粥样硬化。一些维生素C、三萜类和黄酮类的物质，有软化血管、降血压、降血脂的作用。含有以上物质的食物有许多，举例如下：
（一）水果蔬菜类胡萝卜、白萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、洋葱、大蒜、 *** 、香菇、海带、紫菜、苹果、西瓜、山楂等。
（二）其他黄豆、芝麻、玉米油、茶叶、橄榄油、燕麦等。
*** 机能是 *** 一项重要的生理机能，除了担负繁衍后代的神圣使命之外，同时在家庭生活、夫妻生活中具有重要的地位。 *** 机能的衰退，势必为个人和家庭生活带来烦恼。另外，随着年龄的增长、机体的衰老， *** 机能亦相应随之衰退。正像机体的衰老可以延缓一样， *** 机能的衰退是可以通过锻炼身体、加强营养等 *** 得以推迟，有些食物可有效地增强 *** 机能。一些富含蛋白质、 *** 激素、 *** 及微量元素锌的食物，对增强 *** 机能、延缓 *** 机能的衰退有不可忽视的效果。蛋白质是构成 *** 激素、前列腺素及 *** 、 *** 的基本物质， *** 激素、 *** 是维持正常 *** 机能的根本物质。 *** 缺锌可造成生精上皮发生萎缩， *** 数目减少、 *** 减退、 *** 、甚至不育。含有以上物质的食物具有增强 *** 机能的作用。常用的有：
（一）水产类海鱼、虾、牡蛎、泥鳅等。
（二）肉蛋类狗肉、黄狗肾、麻雀肉、动物肝脏、蛋黄等
（三）干果类花生、芝麻、核桃等。
糖尿病是影响和危害 *** 的常见病，是内分泌——代谢疾病，以高血糖为主要标志，其表现为烦渴、多饮、多食、多尿、消瘦、乏力，是因胰岛素分泌绝对不足或相对不足以及机体对胰岛素敏感 *** 降低的一组病因及发病机理尚未完全阐明的疾病，目前公认其与遗传、肥胖、自身免疫等因素有关。治疗主要针对纠正体内代谢异常、降低血糖、改善糖尿病症状等方面，其中胰岛素、胰岛素样物质的治疗作用可谓直达病所。具有促进胰岛素分泌及具有胰岛素样作用的食物，可以起到防治糖尿病的作用。分别举例如下：
（一）苦瓜苦瓜 *** 寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒功效。用于治疗热病烦渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，恶疮。《泉州本草》云：“苦瓜，主治烦热消渴①引饮，风热赤眼，中暑下痢。”
现代研究，苦瓜中含有苦瓜甙等物质，其中有一种类胰岛素样物质——若瓜多肽，可降低血糖。将苦瓜晒干碾成粉，制成片剂服用，每日服3次，每次服10克，治疗糖尿病，可改善糖尿病临床症状并降低血糖，总有效率达79％。
（二）柚柚 *** 寒味甘酸，《日华子本草》云：“柚，去胃中恶气，解酒毒。”柚还具有去痰止咳的作用。
现代研究，柚中含柚皮甙、枳属甙等，具有抗炎作用。并且，柚新鲜果汁中含胰岛素样成分，可降低血糖。
（三）黄鳝黄鳝 *** 温味甘，具有补虚损、除风湿、强筋骨作用。主治痨伤①、风寒湿痹②等。
现代研究，黄鳝中含有鳝鱼素，该物质具有降低血糖作用，有类似胰岛素的降糖效果。且对改善糖尿病患者的临床症状有明显的效果。
（四）大蒜 *** 温、味辛，具有暖脾胃、消积解毒功效。
现代研究，大蒜中含蒜辣素等物质，具有驱虫、抗菌、消大、抗癌、止咳、降血压、降血脂，以及抗衰老和降低血糖的作用。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加机体组织细胞对葡萄糖的吸收和利用。经常食用大蒜，对提高糖耐量、预防糖尿病有积极的意义。
二、食物对 *** 有什么作用
西蓝花中含有乙酰胆碱，能阻止 *** 需要的神经传递物质减少，维持中枢神经 *** 正常运转，对认知能力很有益处。
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海带能辅助治疗 *** 增生。研究发现，海带有缓解 *** 增生的作用，原因是其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，调理内分泌失调，降低女 *** 患 *** 增生的风险。
大豆含有丰富的维生素E，能 *** *** 基的化学活 *** ，抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类雌激素，即具有雌激素活 *** 的植物 *** 雌激素，能延迟细胞衰老，使皮肤保持弹 *** 。
葵花籽是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国，超过四千万人患有过敏 *** 鼻炎。而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫 *** 的作用。
不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋白层。如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁容易被 *** 吸收。
参考资料来源：/history.people *** *** /yangsheng/n/2014/0819/c376611-25496768.html"target="_blank">人民网- *** 食谱： *** 12大 *** 最喜欢的食物
三、各种食物对 *** 的作用是什么
西蓝花中含有乙酰胆碱，能阻止 *** 需要的神经传递物质减少，维持中枢神经 *** 正常运转，对认知能力很有益处。
海带能辅助治疗 *** 增生。研究发现，海带有缓解 *** 增生的作用，原因是其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，调理内分泌失调，降低女 *** 患 *** 增生的风险。
大豆含有丰富的维生素E，能 *** *** 基的化学活 *** ，抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类雌激素，即具有雌激素活 *** 的植物 *** 雌激素，能延迟细胞衰老，使皮肤保持弹 *** 。
葵花籽是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国，超过四千万人患有过敏 *** 鼻炎。而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫 *** 的作用。
不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋白层。如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁容易被 *** 吸收。
参考资料来源：人民网- *** 食谱： *** 12大 *** 最喜欢的食物
关于食物的医疗作用，食物对 *** 有什么作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
