大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲶鱼的做法家常做法，家常炖鲶鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、鲶鱼的家常做法简单
主料：鲶鱼1大条、莲藕400克、瘦肉200克、黑豆50克5人份。
辅料：姜5片、料酒2勺、盐适量。
1、准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
3、鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
4、锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
5、所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
二、红烧鲶鱼的家常做法
1、主料：鲶鱼500克。辅料：韭菜20克,小麦面粉20克。调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克。
2、鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；
4、鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；
5、勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；
6、加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；
7、下入炸好的鱼段，用小火烧透；
8、加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；
9、用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺即可。
三、家常清炖鲶鱼的做法
鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液
加入适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色
倒入水没至鱼块，中火煮三十分钟，至汤汁浓郁放味精可装盘了
1、以鲶鱼为主料，色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。
2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。
3、锅置火上，倒入花生油烧热，煸炒葱段、姜片、精盐，然后加清水2000克，花椒，将鲶鱼放入锅内文火慢炖，使鱼体内营养成份充分溶入水中。
3、水沸时，放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料，盛入碗中即是。
鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。
1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。
2、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金 *** 取出。
3、原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。
4、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈 *** 后放入汤锅内，上面撒香菜即可。
四、鲶鱼可以做酸菜鱼吗 鲶鱼酸菜鱼的家常做法
可以。【点击了解更多加盟项目】【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】
鲶鱼1条，酸菜，盐，葱姜，糖，料酒，鸡精，十三香，蛋清1只，干辣椒少许，蒜头
1.鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。
3.锅热油，下姜片、蒜头、干辣椒煸香，倒入鲶鱼，加料酒滑油后捞出，随后煸炒酸菜。
4.加水两大碗，大火烧开后倒入鲶鱼，加十三香粉、盐及少许糖，加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。最后放入葱段。
五、鲶鱼的家常做法
1、鲶鱼炖豆腐的做法：准备鲶鱼一条，已经洗净的鲶鱼备好。
2、豆腐100已切成小块，大蒜切片备好。
4、准备热锅，锅里加入500克清水，等锅里的水开了，把鲶鱼过下热水，去去鲶皮，烫一下马上捞出备用。
5、另起锅，锅中添加清水，大约600克，水 *** 入切成小块的鲶鱼，准备清炖了。
6、大火炖几分钟后改中火，炖大约15分钟吧。
7、下豆腐继续炖，这时候要放盐，老醋，葱，姜，蒜，一点料酒。
8、明显看出锅里水已经少了很多，加入豆腐再继续炖15分钟，可以出锅了。
六、家常炖鲶鱼的做法
用料：鲶鱼10条左右、大蒜3个、姜10片左右、香菜2把、大葱1根、盐适量、鸡精适量、醋1小勺、生抽1小勺、大酱适量、糖适量、干辣椒一个、大料一个。
1、鲶鱼去内脏洗净，切好葱姜蒜。
3、加水（先加水再放入鱼，这样可以使鱼肉更嫩）。
5、加入大酱，生抽，盐，醋，糖。
6、盖上盖子开锅后转小火炖10分钟。
七、鲶鱼做法大全家常做法
鲶鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，纤维细嫩，富含蛋白质和多种维生素，被广大食客喜爱。下面是一些家常的鲶鱼做法介绍。
将鲶鱼去鳞去内脏后，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜蒜腌制片刻。蒸锅加水，烧开后放入鲶鱼蒸8-10分钟，取出后撒葱花、香菜末，淋上热油即可。
将鲶鱼切块，用盐和料酒抓匀，腌制片刻。锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜煸炒出香味后加入鲶鱼煎至两面金黄。加入适量的生抽、料酒、糖、鸡精和水，炖煮10分钟左右，最后淋上葱花即可。
将鲶鱼去鳞去肠线后切块，用盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒腌制片刻。锅中热油，放入腌制好的鲶鱼煎至两面金黄后捞出。锅中放入适量的糖和醋炒化，倒入适量水，加入生抽、番茄酱、盐，烧开后放入鲶鱼翻煮几分钟即可。
将鲶鱼去鳞去内脏后洗净，然后切成薄片，用盐、生粉和料酒腌制片刻。热锅凉油，放入腌制好的鲶鱼片稍微煎炒片刻。再放入适量的干辣椒和花椒爆炒出香味，最后加入葱姜蒜炒匀即可。
将鲶鱼切成薄片，用盐、料酒、姜蒜水、生粉腌制片刻。热锅凉油，放入腌制好的鲶鱼片略微煎炒片刻。再加入水、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐煮开，最后放入豆芽、豆皮和葱花煮熟即可。
以上是一些家常的鲶鱼做法，无论是清蒸、红烧、糖醋、干煸还是水煮，都能将鲶鱼的鲜美口感展现出来。根据个人口味的不同，可以适当增删配料，创新出更多美味的鲶鱼菜品。希望你能够尝试并享受 *** 这些鲶鱼的乐趣。
关于鲶鱼的做法家常做法和家常炖鲶鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
