本篇文章给大家谈谈板栗烧鸡的家常做法，以及板栗烧鸡的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、板栗烧鸡的做法
主料：鸡翅中 6只、板栗一碗、青椒一只。
辅料：玉米油适量、姜片一片、干辣椒3个、盐1勺、糖一勺、蚝油一勺、老抽2勺、料酒2勺、清水适量。
1、鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净，青椒去柄去籽后清洗干净，切成小块备用。
2、用厨房纸巾把不粘锅擦干，倒入适量玉米油，开大火将油烧热，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香。接着倒入鸡块开始翻炒，翻炒到两面金黄，
5、略微上色后，倒入清水没过鸡块，板栗一起加入。大火煮开后转小火炖煮。
6、加1勺蚝油，搅匀提鲜。小火炖煮到锅里汤汁变少。
8、快出锅前倒入青椒块翻炒断生就好。
二、板栗烧鸡家常简单版的做法步骤是什么
1、板栗烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法相对简单，口味鲜美，营养价值高。下面是一种简单的板栗烧鸡的做法步骤：
2、鸡肉：1只（约1000克），宜选用三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美。
3、板栗：500克，去壳去皮，也可以用预先处理好的速冻板栗。
4、准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状。板栗去壳去皮，如果是速冻板栗则解冻备用。姜切片，蒜拍碎，葱切段。
5、焯水：锅中加水烧开，放入鸡块，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
6、炒板栗：锅中加入少量油，放入板栗翻炒至表面微黄，出香味后盛出备用。
7、炒鸡：锅中加油，油热后放入鸡块，翻炒至表面变色，出油。
8、加调料：加入姜片、蒜瓣和葱段，继续翻炒出香味。然后加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡块上色。
9、烧制：加入焯水时准备的水或高汤，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火慢炖。
10、加板栗：当鸡肉炖至半熟时，加入提前炒好的板栗，继续炖煮。
11、调味收汁：待鸡肉和板栗都炖熟后，根据个人口味加盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁浓稠，鸡肉入味。
12、出锅：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
13、板栗去皮时可以先用刀在壳上划一刀，这样更容易剥出完整的栗子。
14、焯水可以去除鸡肉的腥味，也能使鸡肉更加紧实。
15、老抽主要用于上色，不宜过多，以免影响整体口感。
16、炖煮过程中要注意火候，避免烧干，可以适时添加水或高汤。
17、收汁时要不断翻炒，防止粘锅糊底。
18、按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的板栗烧鸡了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
三、正宗板栗烧鸡的做法
正宗板栗烧鸡是一道美味的家常菜，以鸡肉和板栗为主料，口感香醇，色香味俱佳。下面我将为你介绍一下 *** 板栗烧鸡的步骤和注意事项。
2.辅料：生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽等适量。
2.锅中加入清水，将鸡块放入锅中焯水去腥，捞出备用。
1.将板栗剥皮，切去两头尖部的鳞片。
2.将板栗放入锅中，加入适量的水煮开，用中小火煮20分钟左右。
3.煮熟的板栗捞出，去除皮和内膜，备用。
1.将炒锅加热，放入适量油，加入葱姜炒香。
2.加入鸡块翻炒，将鸡块炒至表面变色。
4.加入适量清水，盐、糖、生抽调味。水的量要稍微多一些，以确保鸡肉能烧透。
5.大火将鸡煮开后，转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟烂。
1.炖煮30分钟后，将煮熟的板栗加入锅中。
3.继续小火焖煮10分钟，使板栗和鸡肉的味道充分融合。
1.煮板栗时，要注意火候，以免煮过，导致口感老硬。
2.炖煮鸡肉的时间要控制好，如果时间过长，鸡肉会煮烂而影响口感。
3.煮鸡肉和板栗时的火候要掌握好，一定要小火煮，以免糊底。
经过以上步骤， *** 出来的正宗板栗烧鸡便完成了。这道菜肉质鲜嫩，味道香浓，板栗煮熟后与鸡肉搭配得恰到好处。可以搭配米饭一起享用，营养丰富又美味可口。
希望这份做法对你有所帮助！祝你成功地 *** 出一道美味可口的正宗板栗烧鸡！
四、板栗烧鸡怎么做更好吃 板栗烧鸡的家常做法
1、主料：净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。调料：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。
2、干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡，用刀切去根部，剥去壳待用。姜拍破，葱切成长段，白糖炒成糖色汁。
3、净公鸡腿肉砍成20块，锅内放入猪化油烧热，先将板栗炸一下捞起，盛入一个碗内。然后再将鸡腿肉同姜、葱煸炒2分钟，加入鲜汤，依次放入糖色汁、盐、花椒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，移至小火上慢烧40分钟，将烧鸡的汤汁约100克滗入板栗碗内，上笼将板栗蒸熟(约半小时)，取出。
4、先将鸡腿肉放大圆盘 *** ，板栗覆盖在鸡上面和周围，再将鸡汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及鸡腿上面即成。
五、家常美味 板栗烧鸡的简单做法
1、板栗烧鸡，这道融合了鸡肉鲜嫩与板栗香甜的家常佳肴，简单易制，令人垂涎。首先，所需食材有鸡肉和剥皮的板栗。鸡肉可选择鸡腿、鸡胸或整鸡，切成适当块状。热锅加油后，将鸡肉煎至金黄，锁住其美味汁水。
2、接着，加入切好的生姜和大葱，增添香气，还可根据口味添加香料。将板栗加入锅中，与鸡肉一起炖煮，使板栗软烂。加入料酒、酱油，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的香味。然后，倒入适量的水，以小火慢炖30分钟，确保鸡肉和板栗熟透。
3、调味是关键，适量的盐、白胡椒粉或其他调料可调整口感，糖或其他调料可增添风味。炖煮完成，出锅时撒上葱花，提升视觉效果。这道美味的板栗烧鸡，无论作为日常晚餐的主角，还是节日聚会的亮点，都能带来温馨与欢乐。无论是共享家庭时光，还是朋友聚餐，它都能成为一道令人满意的美味佳肴。
六、板栗烧鸡怎么做
1、首先准备食材分别有板栗、三黄鸡、大蒜、姜片、香葱，生抽，老抽，料酒把这几种食材准备好（最主要的是挑选到一份优质的板栗以及新鲜的三黄鸡）
2、将板栗清洗干净，然后放进沸水当中煮上6分钟，煮好之后将板栗捞出来再放进冷水当中，浸泡30秒钟左右，迅速趁板栗处于温热的状态，这时候来拨板栗是比较轻松的。
3、然后就到了处理鸡肉的步骤，处理鸡肉的过程中先将鸡肉斩成大小均匀的块状，然后准备一口干净的锅，锅内不需要添加食用油，直接把鸡倒入锅中进行翻炒。翻炒的过程中要尽量保持中小火去翻炒，先将鸡肉当中的油脂给煸炒出来，当看到鸡肉的状态明显缩水之后，就可以把准备好的蒜片和姜片倒入锅中翻炒出香味。接着再依次加入调味料，分别有 *** 、十三香、蚝油、酱油、生抽、料酒，依次加入调味料之后，将其翻炒均匀。
4、接下来加入板栗进行翻炒，最后加入没过食材的开水，这里需要注意的是，一定要加入开水，如果加入冷水会导致肉质变柴影响口感，用大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。最后用大火把汤汁略微收干，撒上适量的葱段翻拌均匀即可出锅，这样一份美味的“板栗烧鸡”就 *** 完成了
七、家常板栗烧鸡的做法
1、主料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。调料：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
2、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
3、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金 *** ，倒入漏勺滤油。
4、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
5、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
