各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家常黄花鱼怎么做好吃又简单，以及黄花鱼怎么做好吃又简单家常的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 做黄花鱼怎么做好吃又简单
- 黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法
- 大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
- 小黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
- 黄花鱼怎么做才好吃 家常做法既简单又美味
- 黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法清蒸黄花鱼
- 黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
一、做黄花鱼怎么做好吃又简单
1、这种做法，它的味道也很好吃，特别适合清淡的人吃。一般这种做法，南方人吃得比较多。它没有红烧那么容易上火，所以很多人为了肠胃更好，都会选择这种做法。也是准备一条鱼，更好是冰冻的，再准备花生油，用它去炒可以很好地去腥。在做的时候，更好是用新鲜的鱼，洗干净，刮去鱼鳞，鱼头也要洗，然后抹一些酒在上面，腌5分钟。再把其它一些辅料，比如葱切成丝状，会更好看，也更入味，更好吃。然后用刀划几口鱼的表面，把它放在盆里，撒上一些姜丝、葱丝，就可以下锅了，一般煮开水后，再把鱼放进去，大概10分钟就可以了。如果嫌口味比较淡，可以将酱油，葱、姜、蒜炒好淋在上面，这样会更好吃，更美味，口感也会更好，或加一些豆豉，肉会更香。
2、一般这种鱼很小，所以在煎的过程中，会很容易烧焦或粘锅，口感不好。所以在做的时候，如果是冰冻的，一定要拿出来放在一边解冻，如果想要快一点，可以用热水。再把鱼肚子里的一些内脏，鱼胆拿出来，因为它很苦，这个步骤要小心一点，因为很容易会弄破。一般都是从鱼头上面弄开，把肚子里的东西慢慢挤出来，再用水洗干净就可以了。
3、在做之前，要用些调味料，酱油腌一下，这样做会更好吃。如果喜欢吃辣，也可以准备一些辣椒。在做之前，一定要洗干净锅，这样才不会那么容易烧焦。
4、一般在做的时候，要将所有内脏取出来，鳞片也要刮干净。在清理时，有很多诀窍。不用切开两半，也不用剖腹。取鱼胆时，避免弄破，可以用一双筷子去拿出来。或用筷子从鱼肚子下面穿过头部，再拧几下，拉出来，里面的肠子也会跟着出来。再用水洗，如果觉得里面不干净，可以从鱼肚子的下面，一直推到前面，慢慢，很多残留物也会出来。
5、如果觉得鱼鳃很难清理，可以用剪刀去剪。但如果是除夕夜那晚吃鱼，更好不要把它弄出来，寓意会更好， *** 一条完整的鱼。一般这些部位清理完后，鱼都会很干净。在清理的过程中，如果鱼胆破了，可以用些苏打粉去洗，这样，就没有苦味了。鱼买回来后，如果放太久，不新鲜了，更好切开两半洗。在洗的时候，要去掉鱼头上那一层皮，因为它很腥，做出来，味道不好。
6、经常吃，可以让体质更好，更少生病。因为它里面有很多矿物质，对身体很好，特别是那些比较虚或动手术的人，会更快痊愈。还可以预防衰老，减少皱纹，让人更年轻，因为它有很多 *** 基，可以让人的代谢更好。
二、黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法
身为江浙菜系中的瑰宝，黄花鱼是众多鱼类中的佼佼者，具有肉质细嫩、鲜美味醇的特点。黄花鱼最适合清蒸、红烧和糖醋等简单、易于掌握的家常做法，今天我们就来学习一下。
清蒸黄花鱼是家常做法之一，它通过保留鱼肉的鲜香和细嫩特 *** ，让你品尝到最原始的鲜味。具体的做法如下：
黄花鱼一条（约600克），姜丝适量，葱段适量，盐适量，清水适量，生抽适量，香油适量。
1、将黄花鱼去鳞去鳃，腹部切一刀，将姜丝和葱段放入鱼腹，撒上盐和生抽，用手搓匀。
2、蒸锅中加清水烧开后放入蒸架，将鱼放入，大火蒸7-10分钟，根据鱼的大小和蒸锅的火力来定。
3、取出后撒上香油，再放上葱丝和姜丝即可。
红烧黄花鱼也是一道经典的家常菜，它用豆瓣酱、红烧汁等作料来提升黄花鱼的味道，让你品尝到不一样的口感。具体做法如下：
黄花鱼一条（约600克），姜片适量，蒜瓣适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，香油适量。
1、将黄花鱼洗净切块，用盐和生抽腌制10分钟。
2、锅中热油，加入姜片、蒜瓣和豆瓣酱煸炒出香味。
3、将腌制好的黄花鱼放入锅中，翻煎至两面呈金 *** 。
4、加入适量的清水，生抽、糖、老抽，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鱼块充分吸收酱汁。
糖醋黄花鱼是一道酸甜可口的家常菜肴，是很多人喜欢的一种做法。具体做法如下：
黄花鱼一条（约600克），淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，盐适量，白醋适量，糖适量，生抽适量，清水适量。
1、将黄花鱼去鳞去鳃，剖成两半，用盐腌制10分钟。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉和盐打匀，将腌制好的黄花鱼裹上面包糠。
3、热锅倒油，将裹好面包糠的黄花鱼放入油锅中煎至两面金 *** 。
4、糖、醋、生抽、清水加入锅中烧开，翻煮至浓稠的酱汁。
5、将炸好的黄花鱼块放入酱汁中，翻煮片刻，让每一块鱼块都裹上酱汁即可出锅。
总之，黄花鱼具有肉质鲜美、营养丰富的特点，它的简单家常做法也让我们可以很容易地 *** 出美味的菜肴。清蒸、红烧、糖醋等做法都各有特点，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法。希望大家都能尝到那份鲜嫩香甜的黄花鱼！
三、大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
材料：黄花鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒，料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。
2、将黄花鱼去鳞去鳃，去除内脏，洗净，擦去鱼表面的水分，这样煎制时不会溅油。
3、将鱼的两面，用刀各划上几刀，方便入味。
4、葱切段，姜切丝，大蒜切片，香菜切段。
5、锅加油烧热，烧至7成热，下入黄花鱼煎制，把黄花鱼煎到鱼身二面 *** 发金 *** ，煎鱼时，适当的转动一下锅，把鱼头和鱼尾都煎制到位，捞出备用。
6、下入葱花，姜丝，蒜片，花椒，翻炒，炒出调料的香味。
7、下入煎好的黄花鱼，淋入料酒和米醋，淋入热水至鱼身一半的水位，加入红烧酱油和生抽酱油、白糖、盐，大火烧开，转小火烧制入味，期间将鱼翻一次面。
8、烧制剩少许汤汁时，关火，将黄花鱼捞出，将剩余的汁淋在黄花鱼上，撒上香菜段即可。
鱼收拾干净后，鱼身上尽量不要有水，用干净毛巾吸干净水，有水易碎，还容易溅油，煎鱼时，油放的稍多一些，要煎得久一些，把两面煎出一层硬壳，这样烧制时鱼不容易碎，煎的轻了容易碎，烧制入味时，要用小火烧制入味，用大火鱼容易碎。
四、小黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
黄花鱼，一种淡水鱼。黄鱼肉肉质比较鲜美，相比较海鱼，黄花鱼没有那么大腥气。黄花鱼的特点就是肉质比较鲜美，鱼肉中刺比较少。因为这一特点，黄花鱼很受人们的喜欢。黄花鱼的做法有很多种，红烧、清蒸多种做法。
黄花鱼的做法虽然有这么多,一般来说清蒸保留了鱼的营养，红烧能够更大程度的好吃。不知道各位如何选择呢？
黄花鱼的做法这么多，相信肯定有很多人都有自己的独门做法。今天小胖就给大家分享一道红烧黄花鱼的家常做法。
调味料：盐、味精、醋、蚝油、酱油、干辣椒、胡椒粉、热水、生抽
1.买来的黄花鱼清洗干净，用刀划开黄花鱼的肚子，去掉其中的鱼肠，挂掉鱼鳞清洗干净备用，葱切成葱花备用、蒜去掉外皮切成小块备用、姜切成小块备用、香菜切成小段备用
2.清洗干净的黄花鱼，用吸水纸洗掉其中的水分，再往鱼的身上洒入一点淀粉，这样煎鱼的时候能够保护鱼不破皮
3.起锅烧油，油温烧制六成热的时候，放入准备好的黄花鱼，小火慢煎，放入一点盐进行调味，一面煎制金黄就可以煎另外一面，两面煎制金黄备用
4.锅中依次放入生抽、酱油、蚝油，放入味精、胡椒粉，加入热水。放入干辣椒，最后放入一点醋
5.盖上锅盖，温度调至大火，烧个十五分钟开了以后转小火，焖上个二十分钟就可以啦。
6.临出锅之前，根据自己的口味，是否要再加入盐、味精，盛出来之前放入准备好的香菜
总结：一道美味的红烧黄花鱼就做好啦。不知道大家喜欢这道菜吗？做这道菜，需要注意的就是煎黄花鱼的时候，一定要小火慢煎，这样煎出来的黄花鱼更加的好吃。黄花鱼处理干净以后，一定要去除黄花鱼肚子里的黑色东西，这样做出来的黄花鱼才不腥。
五、黄花鱼怎么做才好吃 家常做法既简单又美味
红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门的做法
黄鱼洗净，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右
把鱼擦干，抹上少许盐；锅烧热，用生姜擦一下，再倒入油，等油冒青烟，就把鱼沿锅放进去煎
拿着锅，左右晃动，鱼没有粘着锅了，这样煎个一两分钟就可以翻个面同样的煎了
等两面都煎好后，加入清水，少许味精、盐，生抽，少许糖，少许料酒，还有把腌制时的葱姜蒜都放进去烧。大火收汁，加少许醋，就可装盘了，在鱼上撒些葱花
1、腌制后拿出来，一定要把鱼皮用厨房纸巾擦干
5、鱼放下去后不要用铲子去动它，用手轻轻的晃动锅，等鱼身不再粘锅，煎个一两分钟才能用铲子去翻，之后一样不要再用铲子，不然鱼容易断或者破皮
6、不再翻鱼身的时候，上面的鱼身怕不能入味，可以拿个长勺子，舀来汤汁淋在鱼上，这个动作重复多次
六、黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法清蒸黄花鱼
1.准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，
2.准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油
1.把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右
2.把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。
3.把锅烧热，倒入少许生油，等到油温五成热时，把烧好的油淋在蒸好的黄鱼上，就可以上桌了。
七、黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
辅料：五花肉50克、料酒若干、植物油若干、葱1段、姜1块、蒜5瓣、桂皮2段、八角3颗、花椒1勺、香醋若干、生抽若干。
1、准备原材料，五花肉我用的熟肉。
2、黄花鱼清理干净，放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。
3、用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。
5、鱼两面煎黄放入肉片，倒入香醋生抽和料酒。
6、加入热水和调料包中火炖15-20分钟，调味出锅即可。
文章到此结束，如果本次分享的家常黄花鱼怎么做好吃又简单和黄花鱼怎么做好吃又简单家常的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
